Pechuga enharinada con huevos fritos

Esta es una receta tonta, pero rica y sencilla.
 
Ingredientes (2 personas):
4 huevos
1 pechuga de pollo
Sémola de maíz (Maizena)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Cortamos a rodajas finas una pechuga de pollo.

Salamos la pechuga, la enharinamos en sémola de maíz y la freímos en abundante aceite.

Acompañamos cada plato con dos huevos fritos.

Tenemos una cena rápida y diferente, pues en pocas mesas estaréis acostumbrados al enharinado en sémola de trigo que le da un crujiente muy agradable.

También junto a la sal podéis añadir especias a vuestro gusto.