Pechuga rebozada

En esta ocasión traigo una sencilla receta, basada en un blíster de bacalao congelado, acompanándolo de una generosa ensalada.

Ingredientes (2 personas):

Filetes de pechuga de pollo

2 ajos aliñados

1 huevo

Harina

Aceite de girasol

Sal

Preparación (30 minutos):

El día anterior colocamos los filetes en el frigorífico para que se descongele sin romper la cadena de frío.

Escurrimos los filetes.

Troceamos finamente los ajos y los añadimos al huevo.

Batimos el huevo, sazonándolo.

Pasamos todos los trozos por harina y posteriormente por huevo.

Freímos en abundante aceite de girasol.

Vamos colocando los filetes fritos en un recipiente con un papel de cocina, para eliminar el sobrante de aceite.

Consumir calentito y acompañado de una ensalada.