Pico de gallo 2024

En casa nos hemos vuelto adictos al pico de gallo, se trata de una receta de origen mexicano, pero como siempre, nunca lo preparo con los mismos ingredientes, aunque en esta ocasión, la rareza, consiste en no añadirle ingredientes no habituales en un pico de gallo.

Ingredientes (4 personas):

1 tomate rojo

1 tomatito negro criado en maceta

1/2 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

1 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

Preparación (15 minutos):

Lavamos y cortamos a daditos muy pequeños ambos tomates.

Trocemos también, muy pequeñito el pimiento.

Cortamos también a trocitos pequeños la cebolla.

Colocamos todos los ingredientes en un cuenco y aderezamos con el zumo colado del limón, aceite y sal.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.