Salmón con melón, queso y tomate

Nada mas simple que la realización de esta receta, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa.

Ingredientes (2 personas):

1 rodaja gruesa de melón

Salmón ahumado

2 tarrinas de queso fresco individuales

Tomates cherri

Preparación (15 minutos):

Aunque casi todo el mundo corta los melones y las sandías a gajos, en casa solemos cortarlo a rodajas, así, se puede guardar apoyando la parte cortada sobre un plato, ocupando menos espacio en la nevera y conservándose mejor.

Retiramos piel y semillas al melón y lo cortamos a daditos, tamaño cubito de hielo.

Cubrimos cada dadito con un trozo de salmón ahumado.

Sobre el salmón colocamos una lonchita de queso fresco.

Decoramos con medio tomate cherri y unimos el conjunto con palillos.