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Secreto con niscalos y patatas

23 Dec 23 - 01:29


Realmente pensaba cocinar este secreto de cerdo con unas mazorcas de maíz precocidas, pero vi en un conocido supermercado unos blísteres con níscalos (robellones) y opte por introducirlos en el carro y cocinarlos con el secreto y unas patatas al grill.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 secreto de cerdo
3 patatas medianas
200 g de níscalos
Sazonador para barbacoas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (60 minutos):
 
Pelamos y partimos por la mitad las patatas.

Colocamos un papel de hornear en el grill doble.

Colocamos las patatas sobre el papel de hornear.

Sazonamos con sal, el aderezo para barbacoas y un chorrito de aceite las patatas.

Cocinamos las patatas durante unos 45  minutos en el grill doble, dándoles la vuelta cada 10-15 minutos.

Retiramos las patatas a un plato y colocamos en el grill doble el secreto de cerdo y los níscalos, rociamos con un chorrito de aceite, el aderezo para barbacoas y sal.

Cocinamos unos 5-7 minutos, damos la vuelta a la carne y a las setas.

Apagamos el grill doble y dejamos aprovechando el calor residual unos 5 minutos más.

Repartir entre dos platos y comer caliente.
 

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