Sepias a la plancha con ajo y perejil

En esta ocasión he rescatado del frío congelador un blister de sepias limpias congeladas y con poquísimo trabajo se han cocinado en el grill doble, también pueden realizarse en una sartén.

Ingredientes (2 personas):

1 blíster de sepias congeladas limpias (habían 7 unidades)

1/2 cabeza de ajos

Un ramillete de perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

Preparación (30 minutos):

Comenzamos colocando un papel sufurizado en el grill doble, para no manchar.

Aceitamos lijeramente y colocamos sobre el las sepias, previamente descongeladas y sazonadas.

Colocamos otro chorrito de aceite sobre las sepias.

Dejamos cocinarse unos 15 minutos.

Mientras, pelamos y picamos finamente los ajiltos.

Lavamos y troceamos el perejil

Mezclamos los ajos y el perejil con un chorrito de aceite y sazonamos.

Pasados los 15 minutos comprobamos el estado de cocción de las sepias y les damos la vuelta.

Apagamos el grill y las dejamos aprovechar el calor residual unos 10 minutos más.

Solo resta colocarlas en una bandeja y rellenarlas con nuestra mezcla de ajo y perejil.

Comer calentitas.