Surimi rebozado y empanado

En esta ocasión, he optado por cocinar unos palitos de una forma diferente, rebozándolos y empanandolos, complete el plato con unas empanadillas caseras que tenía pasando frío en el congelador, todo ello acompañado de una generosa ensalada.

Ingredientes (2 personas):

8 palitos de cangrejo

4 empanadillas (de vuestro sabor favorito)

1 huevo

Harina

Pan rallado de ajo y perejil

Aceite de girasol

Sal

Preparación (30 minutos):

Comenzamos descongelando los palitos y las empanadillas.

Batimos un huevo con sal.

Pasamos los palitos en primer lugar por harina, después por el huevo y por último por abundante pan rallado.

Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén.

Freímos los palitos y los dejamos escurrir su exceso de aceite sobre un papel de cocina.

En el mismo aceite freímos las empanadillas.

Repartimos entre dos platos.

Solo resta acompañar de alguna generosa ensalada.