Ternera con champiñones al horno

En esta ocasión he optado por consumir un blíster de champiñones fileteados aderezados con aceite de oliva, ajos picaditos y perejil, pero... si los queria acompañar de dos filetes de ternera... ¿Por qué no cocinar la carne con los champiñones en el horno?

Ingredientes (2 personas):

1 blíster de champiñones filetados

2 filetes de ternera

6 ajos

Perejil fresco

Aceite de oliva

Preparación (45 minutos):

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mientras se calienta el horno, pelamos y picamos finamente los ajos y el perejil.

En el recipiente que introduciremos en el horno mezclamos los ajos y el perejil con abundante aceite.

Añadimos los champiñones y removemos.

Horneamos unos 15 minutos a 180 grados.

Pasados los 15 minutos, removemos y colocamos ambos filetes sobre los champiñones,

Horneamos 15 minutos mas, removemos los champiñones y damos la vuelta a ambos filetes.

Horneamos 15 minutos más y comprobamos su estado de cocción.

Sazonamos y consumimos caliente.