Cosas de Jorge
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Tomates cherrys en almíbar10 Oct 21 - 23:55 Como tenía unos tomates cherrys que comenzaban a estar demasiado blandos, se me ocurrió conservarlos en un almíbar de vino, para utilizarlos en próximas recetas. Ingredientes: 1 Kg de tomatitos cherrys maduros 250 ml de vino blanco seco 250 g de azúcar Preparación: Nada más simple que la realización de esta receta, que nos servirá de base para futuras recetas, banderillas, ensaladas, entrantes, etc. Colocamos el azúcar y el vino en un cazo a fuego medio. Cuando se disuelva el azúcar comience a hervir el vino, retiramos el almíbar del fuego y dejamos enfriar un poco. Colocamos los cherrys lavados y sin el pedúnculo en un tarro de cristal, volcamos sobre ellos el almíbar dejamos enfriar. Guardar en el frigorífico hasta el momento de utilizar. |
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