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Tortillas de sobras

08 Jun 24 - 00:36

Hacía semanas que no realizaba totillas cuadradas, pero para aprovechar las sobras de unas patatas con morcilla y chorizo que prepare el día anterior en la freidora de aire, se me ocurrió preparar unas tortillitas cuadradas con pan de molde y poca cosa más.
Realmente me salieron 4 tortillas, pero solo usaremos dos de ellas en esta receta, las otras dos, las consumiremos próximamente.

Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

4 huevos
Sobras de patatas fritas con chorizo y morcilla
Perejil fresco
4 rebanadas de pan de molde
Mayonesa
2 pepinillos en vinagre
2 cebollitas en vinagre
Pimiento rojo de lata
Salsa de tomate para untar el pan
Aceite de oliva
Sal

Preparación (40 minutos):

Esta receta, tiene la ventaja, que nos permite preparar las tortillas con antelación y montarlas antes de hornear, en un visto y no visto.

Comenzamos colocando el en vaso de la batidora, las sobras de patata, morcilla y chorizo.

Añadimos al vaso unas ramitas de perejil fresco y sal al gusto.

Añadimos los huevos y trituramos.

Colocamos una sartén cuadrada del tamaño aproximado de una rebanada de pan de molde en el fuego con un chorrito de aceite.

Realizamos cuatro tortillitas (o las que os resulten de la mezcla triturada) y las vamos reservando sobre papel de cocina para que suden el exceso de aceite.

Untamos las rebanadas de pan con la salsa de tomate por una de sus caras.

Colocamos una tortilla en dos rebanadas (las dos tortillas restantes las reservamos para otra receta).

Cubrimos ambas tortillas con las dos rebanadas restantes.

Las dos rebanadas de cubren la tortilla las untamos de mayonesa.

Cortamos cada montadito de tortilla en cuatro cuadraditos, para posteriormente comerlo con más facilidad.

Decoramos la mitad de los cuadraditos con pimiento rojo de lata y le unimos medio pepinillo con las ayuda de un palillo.

Los cuatro cuadraditos restantes, también los decoramos con pimiento y media cebollita en vinagre.

Calentamos unos 20 minutos a partir de horno frío a 160 grados.

Servir y comer.

Kristenpaurn

10 Jun 2024 - 11:28 am

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Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 huevos Sobras de patatas fritas con chorizo y morcilla Perejil fresco 4 rebanadas de pan de molde Mayonesa 2 pepinillos en vinagre 2 cebollitas en vinagre Pimiento rojo de lata Salsa de tomate para untar el pan Aceite de oliva Sal Preparación (40 minutos): Esta receta, tiene la ventaja, que nos permite preparar las tortillas con antelación y montarlas antes de hornear, en un visto y no visto. Comenzamos colocando el en vaso de la batidora, las sobras de patata, morcilla y chorizo. Añadimos al vaso unas ramitas de perejil fresco y sal al gusto. Añadimos los huevos y trituramos. Colocamos una sartén cuadrada del tamaño aproximado de una rebanada de pan de molde en el fuego con un chorrito de aceite. Realizamos cuatro tortillitas (o las que os resulten de la mezcla triturada) y las vamos reservando sobre papel de cocina para que suden el exceso de aceite. Untamos las rebanadas de pan con la salsa de tomate por una de sus caras. Colocamos una tortilla en dos rebanadas (las dos tortillas restantes las reservamos para otra receta). Cubrimos ambas tortillas con las dos rebanadas restantes. Las dos rebanadas de cubren la tortilla las untamos de mayonesa. Cortamos cada montadito de tortilla en cuatro cuadraditos, para posteriormente comerlo con más facilidad. Decoramos la mitad de los cuadraditos con pimiento rojo de lata y le unimos medio pepinillo con las ayuda de un palillo. Los cuatro cuadraditos restantes, también los decoramos con pimiento y media cebollita en vinagre. Calentamos unos 20 minutos a partir de horno frío a 160 grados. Servir y comer. Kristenpaurn 10 Jun 2024 - 11:28 am Help us bring hope to those in need. 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