Blog

Mejillones precocinados

05 May 24 - 01:27

En esta ocasión hemos comprado un paquete de mejillones ya cocinados y con nada de esfuerzo hemos preparado esta atractiva bandeja, además, sobraron un montón de mejillones para preparar otro día otra bandejita similar.
 
            Ingredientes (2 personas):
 
12 mejillones cocidos
24 daditos de queso fresco
12 lomos de anchoa
12 lomos de boquerones en vinagre
12 rodajitas de pepinillo en vinagre
1 huevo cocido
All i oli de supermercado
Salsa brava de supermercado
           
...

Bizcocho de sobre

04 May 24 - 01:44

En esta ocasión adulteraremos un bizcocho casero de sobre, utilizando un molde de silicona con forma de flor, leche de avellanas y cristalitos de azúcar de colores, aunque estos, solo aportaron dulzor, al cocinarlos, por lo cual, si lo deseáis, los podéis suprimir o simplemente espolvorearlos una vez desmoldado el bizcocho.
 
Ingredientes (350 gramos):
 
Preparado de bizcocho casero royal
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
100 ml de leche de avellanas
Cristalitos de azúcar de colo...

Sin nombre

02 May 24 - 23:54

 
En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada bien diferente, una ensalada con higos hidratados e brandy, acompañados de unos espárragos aceitunas variadas y una patata cocida.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 espárragos blancos en conserva
8 dátiles hidratados en brandy
1 patata cocida
2 cucharadas de aceitunas variadas
Hierbabuena
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Nada más simple que la realización de esta espectacular ensalada.

Pelamos...

Ensalada de naranja y queso fresco

01 May 24 - 23:24

Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.

En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja, aceitunas y queso fresco, toda una delicia.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 queso fresco
1 manzana
2 cucharadas de aceitunas variadas
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y descorazonamos la manzana.

Pelamos la naranja.

Cortamos a daditos de similar tamaño, la manzana, la naranja y el queso.

Colocamos todos lo...

Cenando con panes de leche

01 May 24 - 01:26

Esta noche nos ha dado por comer embutido y de paso, consumir cuatro panecillos de leche que hacía días que daban vueltas por casa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 panecillos de leche
Jamón cocido
Queso curado de oveja
Jamón salado
Tocino salado
Chorizo en rodajas
Hojas de lechuga
Mantequilla de cacahuete (para untar el pan)
 
Preparación (15 minutos):

Nada más simple que la preparación de 4 bocadillitos de embutido variado, los cuales los colocaremos en un plato partidos...

Cenando con lata y jamón con queso fresco

29 Apr 24 - 23:14

Como viene siendo costumbre en mi cocina, con las cenas, suelo complicarme poco la vida, pero con poco trabajo y poco dinero, se puede realizar una cenita de lujo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
1 lata calamares en salsa americana
2-3 lonchas de jamón cocido
2-3 lonchas gruesas de queso fresco
Mantequilla de cacahuete (para untar el pan)
 
Preparación (15 minutos):
 
Cortamos a rebanadas finitas el pan, como el pan era bastante ancho, cortamos cada rebanada en dos...

Cazuelita de chorizo y morcilla

28 Apr 24 - 23:54

Esta sencilla rica y rápida cena, la realice para aprovechar un chorizo y una morcilla que llevaban días dando vueltas por la nevera, así con muy poco trabajo, resulto una deliciosa cena.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 chorizo de freír
1 morcilla de cebolla
1 lata de pisto
1 huevo cocido
Aceite de oliva
 
Preparación (30 minutos):
 
Comenzamos quitando la tripa al chorizo y a la mocilla.

Cortamos el chorizo y la morcilla en 6 rodajas.

Pelamos el huevo cocido y lo partimo...

Guiso de costillas con garbanzos

28 Apr 24 - 00:52

Aprovechamos antes que lleguen los calores del verano para consumir un bote de garbanzos que llevaba tiempo dando vueltas por la cocina.
 
Ingredientes (6 personas):
 
300 g de costillas de cerdo
150 g de tocino
1 preparado para guisos (morcilla, chorizo y tocino)
1 bote de garbanzos cocidos (540 g)
4 patatas rojas
1 hueso de jamón
3 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 pastilla de concentrado de carne
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (120 minutos):
 
...

Ensalada de frutas con crema balsámica de frambuesas

27 Apr 24 - 01:38

Hoy traigo una ensalada diferente, además, hasta tiene lechuga, un extraño ingrediente en mis ensaladas y con ella pruebo un nuevo ingrediente que ha entrado en mi cocina, la crema balsámica de frambuesas (podríamos sustituirla por vinagre balsámico).
 
Ingredientes (2 personas):
 
Unas hojitas de lechuga
1 naranja
2 rodajas de piña en almíbar
1 kiwi
2 cucharadas de aceitunas sin hueso
Aceite de oliva
Crema balsámica de frambuesa
Sal
 
Preparación (10 minutos):

           ...

Contramuslo de pollo rebozado con pimientos fritos

25 Apr 24 - 23:30

Hoy repetimos contramuslo de pollo, pero en esta ocasión para cenar rebozadito y acompañado de unos pimientos rojos cortados a tiras.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 contramuslo de pollo grande
2 pimientos rojos
Pimienta negra molida
Harina
1 huevo
Sal
Aceite de girasol
 
Preparación (60 minutos):
 
Comenzamos calentando abundante aceite en una sartén a medio fuego.

Lavamos y cortamos ambos pimientos a tiras.

Freímos los pimientos en el aceite hasta que estén tiernos sa...