Blog

Ensalada de dátiles y gambas

15 May 24 - 23:36

En esta ocasión traigo una nueva ensaladita muy completa, donde unimos dátiles, cherris, espárragos, gambas, guindillas y aceitunas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
12 gambas saladitas
10 tomatitos cherri
4 espárragos blancos en conserva
8 dátiles hidratados en brandy
2 guindillas en vinagre
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y partimos por la mitad los tomatitos cherri.

Colocamos los tomates en la bandejita donde serviremos nuestra deliciosa ...

Ensalada con tomate de lata

14 May 24 - 23:22

 
En esta ocasión he optado por realizar dos ensaladas individuales bastante diferentes, combinando tomate de lata, pepino, naranja, manzana, atún y además yogurt griego sin azucarar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tomates pelados de lata
1 pepino
2 latitas de atún en aceite de oliva
1 manzana
2 yogures griegos
1 cucharada de mostaza de Dijon
Hierbabuena fresca
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Nada más sencillo que la realización de esta rica y d...

Reciclando dos pechugas de pollo asado

13 May 24 - 23:26

Aunque en pocas ocasiones solemos comprar pollo asado, hace unos días compramos uno.

Como en casa, ambos preferimos la parte del contramuslo, las pechugas acabaron pasando frío en el congelador.

Pues el día anterior, recatamos las pechugas de las bajas temperaturas del congelador y las introducimos en la nevera, para que se descongelaran lentamente y hoy las hemos unido a un blíster de pimientos rojos y otro blíster de setas variadas, para que las pechugas estuviesen bien acompañadas y ...

Ensalada de queso, patatas y anchoas

12 May 24 - 23:51

En esta ocasión continuo realizando una ensalada diferente, pero perfecta como acompañamiento en cualquier mesa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de atún en aceite de oliva
1 huevo cocido
2 patatas pequeñas cocidas
1 lata de anchoas en aceite
1 queso fresco
½ cebolla
1 tomate pelado de lata
2 alcachofas de lata
Aceitunas sin hueso
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y troceamos ambas patatas.

Escurrimos y troceamos el tomate, colocándolo en el centro del plato dond...

Aprovechando sobras de tortilla

12 May 24 - 00:11

Hace unos días, hicimos en casa un tortillón, ahora toca ingeniárselas para consumir las sobras sin complicarse mucho la vida.
 
Receta de tortilla de alcachofas y cebolla:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/05/toirtilla-de-alcachofas-y-cebolla.html
 
Receta donde explico cómo se hidratan los dátiles:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/datiles-con-pate-y-beicon.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
1/3 de tortilla sobrante
4 rebanadas de pan de molde
Yogurt griego sin azuc...

Cenando tres simples latas con pan casero

09 May 24 - 23:34

Cenar con unas simples latas con pan casero, untado con mi salsa de tomate, es todo un lujazo y con poco dinero pueden cenar felizmente dos personas.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Receta para realizar pan casero en freidora de aire:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-con-almibar-de-pina-en-freidora-de.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan casero
1 lata de cala...

Tortilla de alcachofas y cebolla

08 May 24 - 23:38

 
Como suelo cocinar en cantidad y después congelar lo que me sobra, en esta ocasión, he recurrido a unas alcachofas congeladas que estaban pasando más frío que un pingüino dentro del congelador, para realizar una deliciosa tortilla.

Ciertamente quedó muy rica, aunque por una de sus caras se me tosto un poquito demasiado, pero no sabía a quemado.
 
Ingredientes (4 personas):
 
300 g de alcachofas cocidas y troceadas
1 cebolla
6 huevos
6 espárragos verdes fritos (sobrantes de una ...

Triángulitos de pollo

07 May 24 - 23:37

En esta ocasión traigo una cena de lujo con un simple redondo de pollo precocinado y unas rebanadas de pan de molde, además, sin necesidad de encender el fuego.
 
Receta de mayonesa de aguacate:
https://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 rebanadas de pan de molde
1 redondo de pollo asado
4 espárragos blancos grandes
4 tomates cherri
8 dátiles
4 uvas blancas
8 salchichas de cocktail
Queso de untar
Mayonesa de aguacate
...

Ensalada de tomate con ajo

06 May 24 - 23:27

En esta ocasión traigo una ensalada súper simple, pero no por ello poco rica y con poquísimos ingredientes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tomates
2 cucharadas soperas de aceitunas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos un tomate.

Colocamos el tomate en un cuenco y le añadimos las aceitunas.

Pelamos y picamos muy finos los ajos.

 Aderezamos el tomate y las aceitunas con los ajos picados, la sal y un chorrito de aceite de ...

Mejillones precocinados II

06 May 24 - 00:03

 
            Esta es la segunda bandejita de mejillones cocidos que realizamos con los mejillones que compramos el otro día, ya cocidos, en el supermercado.
 
            Receta para realizar el pico de gallo:
            https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html
 
            Ingredientes (2 personas):
 
28 mejillones cocidos
16 daditos de queso fresco
16 rodajitas de pepinillo en vinagre
2 huevos cocidos
2 patatas cocidas
4 lomos de ...