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Triángulos con atún en escabeche

23 Aug 24 - 00:28

 

Seguimos preparando cenas tontas, fáciles de realizar, de espectacular sabor y encima diferentes.

Como el otro día me quedaban unos restos de pan de molde y gazpacho de tomates cherri, se me ocurrió que si habitualmente unto el pan con tomate ¿Por qué no untarlo con gazpacho?, el resultado fue estupendo.

 

Receta de gazpacho de tomates cherri:

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/08/como-tenemos-muchos-tomates-cherri.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 reban...

Higos con yogurt griego 2024

21 Aug 24 - 23:32

En casa, los higos, quizás sea la fruta más apreciada, hasta la mujer me pega la bronca si los combino con otros ingredientes, pero me gusta jugar con la comida y comer todos los días higos, también puede aburrir.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 higos
1 yogurt griego, sin azucarar
2 cucharadas soperas de azúcar
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos en cuatro trozos, longitudinalmente, cada higo.
Repartimos el yogurt en dos platitos pequeños.
Colocamos los higos sobre...

Boquerones y peras rebozadas

20 Aug 24 - 23:31

Hoy traigo una receta diferente, unos simples boquerones (congelados), acompañados de unas peras, ambos ingredientes rebozados con una harina especial que no necesita huevo y con cerveza.

 

Ingredientes (2 personas):

 

300 g de boquerones

4 peras

1 cerveza

Harina para rebozar sin huevo

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

También se puede utilizar harina normal, pasando las peras y los boquerones, primero por harina y después por huevo.

Para freír ambos i...

Pan de molde con gazpacho y embutido

19 Aug 24 - 23:25

 

En esta ocasión, aprovechando que había en casa una bolsa de pan de molde que estaba en las últimas y tenía un gazpacho de tomates cherri muy espesito, se me ocurrio montar para cenar una bandejita con embutido variado, lechuga y gazpacho muy espesito.

 

Receta para preparar un gazpacho con tomates cherri:

 

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/08/como-tenemos-muchos-tomates-cherri.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

9 rebanadas de pan de molde

2 lonchas de...

Panes de leche con pastel de pescado y huevas de bacalao

18 Aug 24 - 01:54

Continuamos realizando cenas ricas, fáciles y rápidas de realizar, en esta ocasión, con unos simples panes de leche, lechuga, huevas de bacalao y pastel de pescado de roca.

 

 

Receta de gazpacho de tomates cheri

 

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/08/como-tenemos-muchos-tomates-cherri.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

6 panecillos de leche

Gazpacho casero muy espeso

Pastel de pescado de roca

Huevas de bacalao

Lechuga

 

Preparación...

Gazpacho de tomates cherris

17 Aug 24 - 01:25

 

 

 

Como tenemos muchos tomates cherri, criados en maceta, opte por preparar un rico gazpacho, triturándolo con una licuadora que queda mucho más fino que con la batidora.

Personalmente no lo suelo tomar bebido, ni tan solo a cucharadas, me gusta que me quede espeso el gazpacho y comerlo con tenedor, pinchando “sopitas de pan” en el tenedor, sumergiendo dicho pan en el gazpacho y la unión de dichos ingredientes, a mi poderosa tripa.

El gazpacho por supuesto, no se come así, p...

Ensalada con queso y melocotón en almíbar

15 Aug 24 - 23:29

 

 

En esta ocasión, como hace semanas que tengo lechuga dando vueltas por la nevera, he optado por incluir ese raro ingrediente en nuestra ensalada.

Os recomiendo, para que las lechugas os duren mucho tiempo en buenas condiciones en el frigorífico, conservarlas en un recipiente con tres o cuatro deditos de agua, mojando solamente la parte del tallo, como si fuera una flor en un jarrón.

 

INGREDIENTES (2 personas):

 

Lechuga

Queso fresco en daditos

1 mitad de meloco...

Alitas de pollo con peras rebozadas

15 Aug 24 - 01:55

 

 

Nada más fácil y rápido que preparar unas alitas de pollo con patatas fritas, aunque en lugar de cortar las patatas a tiritas, en esta ocasión he optado por consumir las primeras peras de nuestro peral, rebozadas con una harina especial que no necesita huevo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 blíster de alitas de pollo (contenía casi un kilo, sobraron)

8 peras

Harina para rebozar sin huevo

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

 

Comenzamos lavando y co...

Huevos cocidos al vapor con forma de muñeco

14 Aug 24 - 00:54

 

En esta ocasión traigo unos huevos cocidos diferentes, además evitaremos tener que pelarlos, e incluso les podemos incorporar especias a nuestro gusto, aunque en esta ocasión solo los aderece con sal y aceité los moldes de silicona con aceite de oliva para facilitar el desmoldaje.

 

Ingredientes (2 unidades):

 

4 huevos

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación (30 minutos):

 

Nada mas fácil que la preparación de estos huevos.

Aceitamos los moldes de silicona de ...

Higos hidratados rellenos de queso fresco

12 Aug 24 - 23:21

 
Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día.
 
Ingredientes (8 unidades):
 
8 higos secos
1 vaso de brandy
Queso fresco
 
Preparación (15 minutos):

En primer lugar cortaremos el rabillo de los higos y practicamos dos cortes en cruz por la parte superior (la de donde estaba el rabillo) para después poderlos rellenar.

Se introducen los higos en un r...