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Boniato con mandarinas y yogur

03 Oct 25 - 01:29

 

 

En esta ocasión he preparado un postre muy básico, para consumir de una forma diferente un boniato que tenía cocido en los estantes de la nevera.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 boniato cocido

2 mandarinas

1 yogur griego sin azucarar

2 ciruelas pasas, sin hueso

Fideos de chocolate

 

Preparación (10 minutos):

 

Repartimos el yogur en el fondo de los recipientes donde consumiremos nuestro boniato cocido.

Pelamos y cortamos por la mitad el boniat...

Alitas de pollo acompañadas de patatas fritas

02 Oct 25 - 01:19

 

 

La realización de esta receta es tan simple que casi no merece la pena publicarla, pero la gracia de poner las patatas cortadas con ondas, gracias al cuchillo utilizado para cortarlas, me ha hecho decidirme a publicarla.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 alitas de pollo

4 patatas

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Comenzamos precalentando la freidora, en este caso de aceite, pero puede ser de aire o simplemente una sartén con abundante aceite.

Separamo...

Aperitivos de queso, alcachofas y mejillones picantes

01 Oct 25 - 01:38

 

 

Sigo con mis cenas para cocineros vagos, pero espectaculares para nuestros comensales, ricas y fáciles de consumir.

Las alcachofas, que cero recordar que no eran baratas, tienen hojas duras, casi mejor utilizar alcachofas de lata.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de mejillones de chile en salsa picante (aviso que pican bastante)

12 mitades de alcachofas aliñadas

2 lonchas gruesas de queso fresco

2 huevos cocidos

12 uvas rojas

12 daditos de patatas ...

Panes de leche con tortilla y chorizo

29 Sep 25 - 01:22

 

Aprovechamos las dos últimas tortillas rosa cuadradas que restaban de la realización de una ensaladilla rusa para unirlas a unos chorizos de guisar y unos panecillos de leche.

 

Receta de ensaladilla rusa donde muestro como realizar las tortillas rosa cuadradas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/09/ensaladilla-rusa-con-tortilla-rosa.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 panecillos de leche

Tomate rallado para untar los panecillos

2 tortillas rosa cuadr...

Ensalada de tomates raf y guindillas

28 Sep 25 - 00:33

 

 

En esta ocasión, os traigo una ensalada con lechuga, eso sí, escondida en el fondo y la alegría de dos guindillas gigantes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

2 tomates raf

2 guindillas

2 cucharadas soperas de encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos la lechuga, depositándola en el fondo de la fuente donde consumiremos nuestra ensalada, como casi nunca pongo lechuga en mis ensala...

Judias verdes con patatas y majado de ajo y perejil

27 Sep 25 - 01:04

 

 

En esta ocasión he querido realizar un plato muy básico y simple, algo tan sencillo como unas judías verdes con patatas, pero, con un delicioso aliño, un majado de aceite, ajo, perejil y sal.

 

Ingredientes (2 personas):

 

300 g de judias verdes

3 patatas medianas

1 pastilla de concentrado de carne

1/2 cabeza de ajos

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Colocamos una olla al fuego con abundante agua.

Mientras l...

Flan de naranja

26 Sep 25 - 01:01

 

En esta ocasión traigo unos simples flanes de sobre que sorprenderán en cualquier mesa, puesto que sustituyo la leche por el zuno de unas naranjas feas que teníamos en la nevera.

 

Ingredientes (6 flanes):

 

1 sobre de preparado de flan

1/2 l de zumo de naranja recien exprimida

2 cucharadas de chocolate en polvo

6 cucharadas soperas de azúcar

Caramelo líquido

6 cerezas verdes confitadas

Fideos de chocolate (para decorar)

 

 

Preparación (30 minut...

Ensaladilla rusa con tortilla rosa

25 Sep 25 - 01:12

 

A casi todos nos gusta la ensaladilla rusa, pero, en esta ocasión, he querido hacer una ensaladilla rusa diferente, sustituyendo el habitual atún por salmón de lata, cuatro surimis, además cocí huevos en exceso, para futuras recetas, además aprovechando la misma agua de cocción, como sobro ensaladilla, hoy he querido versionarla, envolviéndola con tortillas cuadradas color rosa, de las cuales, por el mismo precio, realice seis, pero solo usare dos.

 

Ingredientes (2 personas):

...

Costillas con calabaza y habas en olla de cocción lenta

24 Sep 25 - 01:00

 

Hoy, nuevamente, utilizo la olla de cocción lenta, para cocinar unas costillas de cerdo, con calabaza y habas.

 

Ingredientes (6 personas)

 

1 costillar cerdo

1/2 calabaza

250 g de habas congeladas

1 vaso de vino blanco

1 litro de caldo de cocido

2 hojas de laurel

1 pastilla de concentrado de carne

Sal

 

Preparación (4 horas):

 

 

Troceamos la calabaza, le retiramos sus semillas y su piel, cortando esta a daditos de similar tamaño.

Cor...

Contramuslos con calabaza y tomate

23 Sep 25 - 00:48

 

 

 

En esta ocasión hemos optado por unir unas patatas y un tomate, a un clásico de nuestra mesa, los contramuslos de pollo asados a baja temperatura en olla de acero inoxidable, acompañándolos de unos dados de calabaza.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 contramuslos de pollo pequeños

1 rodaja de calabaza gruesa

1 tomate grande

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación (120 minutos):

 

El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una caz...