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Redondo de pollo con patatas y naranjas

03 Jul 24 - 23:33

 
Aunque soy poco partidario de fritos congelados y precocinados, en ocasiones, también los utilizo, como en esta ocasión que compre un redondo de pollo en el supermercado y lo cocine a fuego lento con unas patatitas y unas naranjas, en olla de acero inoxidable.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 redondo de pollo
1 naranja
8 patatas pequeñitas
Pimienta negra en polvo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (45 minutos):
 
Calentamos un generoso chorro de aceite en la olla de acero ino...

Panes de leche con beicon y queso fresco

02 Jul 24 - 23:23

Una cena rápida y rica.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 panecillos de leche
6 lonchas de beicon ahumado
Queso fresco
Lechuga
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
Comenzamos partiendo por la mitad las lonchas de beicon ahumado y las colocamos en el grill doble a 2/3 de su potencia (sirve una sartén) durante unos cinco minutos.

Mientras, lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, añadimos aceite, sal y trituramos.

Abrimos ...

Cenando con complejo aperitivo

01 Jul 24 - 23:25

Con dos simples latas y poca cosa más, pueden cenar estupendamente dos personas, pero no es lo mismo abrir dos latas y acompañar de un trozo de pan que montarlas en la cocina con unos palillitos, colocarlas en una bandeja, además, es fácil y rápido.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (dos personas):
 
1 lata de caracoles de mar
1 lata de calamares en salsa americana
4 mejillones...

Melón cantalupo con vino

30 Jun 24 - 01:25

El otro día compramos un melón cantalupo, pero estaba poco maduro y poco dulce, por lo cual opté por combinarlo con vino blanco fino, azúcar y su carne triturada, quedó delicioso tomado en vaso largo con una pajita.
 
Ingredientes (4 personas):
 
½ melón cantalupo
300 ml de vino blanco seco (tipo Moriles o Montilla)
4 cucharadas soperas de azúcar
 
Preparación (15 minutos):
 
Desechamos la piel y las semillas del melón.

Cortamos la carne del melón a daditos.

Añadimos el vino...

Cenando jamón y queso

29 Jun 24 - 00:29

Esta noche hemos optado por cenar a base embutido, aprovechando los restos de un pan de cerveza que realizamos en la freidora de aire.
 
Receta de pan de cerveza en freidora de aire:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-de-cerveza-con-vainilla.html
 
 
Receta para preparar ajonesa de zanahoria.
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-e...

Higados de pollo encebollados

27 Jun 24 - 23:33

 
Hacía tiempo que añoraba zamparme unos higaditos de pollo encebollados, pero como a la mujer le da asco el hígado, lo he ido dejando para la semana próxima, pero en esta ocasión, ha llegado el día del capricho.
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de higaditos de pollo con sus corazones
2 cebollas
½ cabeza de ajos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Cortamos ambas cebollas en juliana.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite e...

Aprovechando sobras de cruasanes y gofres

27 Jun 24 - 00:14

El otro día, escarbando el cajón donde guardamos el pan, encontré 3 mini cruasanes, unos gofres y panes de leche con los cuales se me ocurrio preparar esta cena.
 
Receta de salsa para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
 
Receta de mayonesa de zanahoria:
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 gofre
3 mini cruasanes
2 panecillos de leche
2 lonchas de jamón coci...

Ensalada de naranja

25 Jun 24 - 23:32

Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.

En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja y tomate, toda una delicia.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 tomate
1 manzana
Hierbabuena fresca
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y descorazonamos la manzana.

Pelamos la naranja.

Cortamos a daditos de similar tamaño, la manzana, la naranja y el tomate.

Colocamos todos los daditos en el plato donde consumiremos n...

Melón y pepino con dos jamones

24 Jun 24 - 23:47

 
En esta ocasión hemos querido realizar el conocido melón con jamón, pero de una forma original y rica.

Aunque casi todos cortamos el melón a gajos, en casa, solemos cortarlo a rodajas, como si fuera una piña, así ocupa menos sitio en la nevera y se puede poner en un plato la parte del melón que tiene el corte.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rodajas de melón cantaloup
1 quesito fresco individual
1 pepino
1 blíster de jamón serrano
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de yogurt ...

Mini bocatas de queso fresco y mortadela

23 Jun 24 - 00:19

En esta ocasión, optamos por cenar unos mini bocadillos, los cuales quedaron muy ricos.
 
Receta para preparar ajonesa de zanahoria.
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
1 queso fresco individual
2 rodajas gruesas de mortadela
Ajonesa de zanahoria
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):

Cortamos el pan en 4 mini bocadillos y untamos su parte interior con ajonesa de zanahoria (o la salsa de vuestro gusto...