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Arroz con menestra y sobras

14 Jul 24 - 01:32

Aprovechando que tenía menestra cocida y unas sobras de gambas u bacaladillas rebozadas, se me ocurrió preparar este sencillo arroz, que lo consumimos tan rápido que ni me acorde de sacarle una foto.
 
Ingredientes (2 personas):
 
150 g de menestra cocida
2 puñaditos de arroz
Sobras de pescado rebozado (bacaladillas y gambas)
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia.

Freímos el arroz en dicho aceit...

Sardinas especiadas en freidora de aire

13 Jul 24 - 01:34

Vuelvo a desempolvar mi olvidada freidora de aire para freír unas sardinas que compramos el otro día en la pescadería del súper.

La verdad es que quedaron muy ricas.
 
Ingredientes (4 personas):
 
500 g de boquerones descongelados
3 cucharadas de cúrcuma
Unas ramitas de perejil fresco
Aceite de oliva en spray
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
 
Comenzamos recolectando el perejil de maceta, lo picamos finamente y reservamos.

En primer lugar colocamos en un recipiente las s...

Natillas de chocolate y miel

12 Jul 24 - 00:45

En esta ocasión os traigo unas simples natillas de sobre, pero como no puede ser de otra forma en mi cocina, adulterando la receta del fabricante.
 
Ingredientes (4 unidades):
 
1 sobre de preparado para natillas.
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo.
500 ml de leche entera
Fideos de colores (para decorar)
 
Preparación (30 minutos):
 
Disolvemos el contenido del sobre en medio vaso de leche.

El resto de la leche y el chocolate, los calentamos en una olla, hasta que ll...

Ensalada con aceitunas deshuesadas

10 Jul 24 - 23:38

Últimamente me ha dado por deshuesar las aceitunas de las ensaladas con un deshuesador de cerezas y en esta ocasión hasta he puesto lechuga a mi ensalada, que en mis ensaladas suele ser un ingredientes raro.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 cogollo de lechuga
1 tomate
½ cebolla morada
1 cucharada de aceitunas
3 pepinillos en vinagre
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (10 minutos):


Deshuesamos las aceitunas con el deshuesador de cerezas.

Lavamos y troceamos la l...

Sin nombre

09 Jul 24 - 23:38

En esta ocasión os traigo una ensalada muy básica, pero como en mis ensaladas pocas veces pongo lechuga, por eso os la publico.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 hojas de lechuga
1 tomate
2 cucharadas de aceitunas variadas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga.

Lavamos y cortamos a daditos el tomate.

Colocamos la lechuga, el tomate y las aceitunas en el plato donde serviremos nuestra ensalada.

Aderezamos con sal y ace...

Ensalada de gambas y mejillones

08 Jul 24 - 23:22

En el atiborrado congelador de casa, tenía una caja de dos kilos de gambas cocidas y para hacer espacio opté por preparar esta rica ensalada como plato único para la cena.
 
Receta de salmorejo:
https://jorbasmar.blogspot.com/2017/08/salmorejo-con-surimi-y-cubitos-de-frutas.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
24 gambas cocidas congeladas
1 lata de mejillones
1 huevo cocido
2 huevos cocidos de codorniz
7 tomates cherri
Lechuga
2 alcachofas de lata
4-6 cucharadas soperas de s...

Bocadillos de cabezada de cerdo

07 Jul 24 - 01:24

Para cenar, a la mujer, le apeteció comerse un bocadillo y optamos por prepararlo de carne, en concreto de cabezada de cerdo.
Primero untamos los bocadillos con mi habitual salsa de tomate para untar el pan, pero a la mujer le apeteció que el suyo tuviese también mayonesa, por lo cual su bocadillo, tuvo una parte untada de mayonesa y la otra de tomate.
 
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
 
Ingredientes...

Jamoncitos de pollo con tomate

06 Jul 24 - 01:19

 
Como casi siempre, en casa, me toco realizar cocina de aprovechamiento, en esta ocasión, tenía demasiados tomates maduros y unos restos de patatas muy pequeñitas, pues para que no se perdieran los tomates, aproveche para rescatar unos jamoncitos de pollo del frío del congelador.
 
Ingredientes (2 personas):
 
5 jamoncitos de pollo
700 g de tomate
1 copa de brandy
Especias sabor Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja)
            Aceite de oliva...

Patatas cuadradas con morcilla y chorizo

05 Jul 24 - 00:52

En esta ocasión, para consumir dos choricitos de freír y unas rodajas de morcilla, se me ha ocurrido preparar esta deliciosa receta.

Aunque los huevos los he cocinado en el horno, os recomiendo que simplemente añadáis cinco minutos antes de terminar las patatas en la freidora de aire, los chorizos y las morcillas, para que se calienten un poquito y los huevos se frían en la sartén y se colocan después en las bandejitas de barro, es mucho más rápido y se controla la cocción, pero en la re...

Redondo de pollo con patatas y naranjas

03 Jul 24 - 23:33

 
Aunque soy poco partidario de fritos congelados y precocinados, en ocasiones, también los utilizo, como en esta ocasión que compre un redondo de pollo en el supermercado y lo cocine a fuego lento con unas patatitas y unas naranjas, en olla de acero inoxidable.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 redondo de pollo
1 naranja
8 patatas pequeñitas
Pimienta negra en polvo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (45 minutos):
 
Calentamos un generoso chorro de aceite en la olla de acero ino...