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Aprovechando sobras de tortilla

12 May 24 - 00:11

Hace unos días, hicimos en casa un tortillón, ahora toca ingeniárselas para consumir las sobras sin complicarse mucho la vida.
 
Receta de tortilla de alcachofas y cebolla:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/05/toirtilla-de-alcachofas-y-cebolla.html
 
Receta donde explico cómo se hidratan los dátiles:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/datiles-con-pate-y-beicon.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
1/3 de tortilla sobrante
4 rebanadas de pan de molde
Yogurt griego sin azuc...

Cenando tres simples latas con pan casero

09 May 24 - 23:34

Cenar con unas simples latas con pan casero, untado con mi salsa de tomate, es todo un lujazo y con poco dinero pueden cenar felizmente dos personas.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Receta para realizar pan casero en freidora de aire:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-con-almibar-de-pina-en-freidora-de.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan casero
1 lata de cala...

Tortilla de alcachofas y cebolla

08 May 24 - 23:38

 
Como suelo cocinar en cantidad y después congelar lo que me sobra, en esta ocasión, he recurrido a unas alcachofas congeladas que estaban pasando más frío que un pingüino dentro del congelador, para realizar una deliciosa tortilla.

Ciertamente quedó muy rica, aunque por una de sus caras se me tosto un poquito demasiado, pero no sabía a quemado.
 
Ingredientes (4 personas):
 
300 g de alcachofas cocidas y troceadas
1 cebolla
6 huevos
6 espárragos verdes fritos (sobrantes de una ...

Triángulitos de pollo

07 May 24 - 23:37

En esta ocasión traigo una cena de lujo con un simple redondo de pollo precocinado y unas rebanadas de pan de molde, además, sin necesidad de encender el fuego.
 
Receta de mayonesa de aguacate:
https://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 rebanadas de pan de molde
1 redondo de pollo asado
4 espárragos blancos grandes
4 tomates cherri
8 dátiles
4 uvas blancas
8 salchichas de cocktail
Queso de untar
Mayonesa de aguacate
...

Ensalada de tomate con ajo

06 May 24 - 23:27

En esta ocasión traigo una ensalada súper simple, pero no por ello poco rica y con poquísimos ingredientes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tomates
2 cucharadas soperas de aceitunas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos un tomate.

Colocamos el tomate en un cuenco y le añadimos las aceitunas.

Pelamos y picamos muy finos los ajos.

 Aderezamos el tomate y las aceitunas con los ajos picados, la sal y un chorrito de aceite de ...

Mejillones precocinados II

06 May 24 - 00:03

 
            Esta es la segunda bandejita de mejillones cocidos que realizamos con los mejillones que compramos el otro día, ya cocidos, en el supermercado.
 
            Receta para realizar el pico de gallo:
            https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html
 
            Ingredientes (2 personas):
 
28 mejillones cocidos
16 daditos de queso fresco
16 rodajitas de pepinillo en vinagre
2 huevos cocidos
2 patatas cocidas
4 lomos de ...

Mejillones precocinados

05 May 24 - 01:27

En esta ocasión hemos comprado un paquete de mejillones ya cocinados y con nada de esfuerzo hemos preparado esta atractiva bandeja, además, sobraron un montón de mejillones para preparar otro día otra bandejita similar.
 
            Ingredientes (2 personas):
 
12 mejillones cocidos
24 daditos de queso fresco
12 lomos de anchoa
12 lomos de boquerones en vinagre
12 rodajitas de pepinillo en vinagre
1 huevo cocido
All i oli de supermercado
Salsa brava de supermercado
           
...

Bizcocho de sobre

04 May 24 - 01:44

En esta ocasión adulteraremos un bizcocho casero de sobre, utilizando un molde de silicona con forma de flor, leche de avellanas y cristalitos de azúcar de colores, aunque estos, solo aportaron dulzor, al cocinarlos, por lo cual, si lo deseáis, los podéis suprimir o simplemente espolvorearlos una vez desmoldado el bizcocho.
 
Ingredientes (350 gramos):
 
Preparado de bizcocho casero royal
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
100 ml de leche de avellanas
Cristalitos de azúcar de colo...

Sin nombre

02 May 24 - 23:54

 
En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada bien diferente, una ensalada con higos hidratados e brandy, acompañados de unos espárragos aceitunas variadas y una patata cocida.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 espárragos blancos en conserva
8 dátiles hidratados en brandy
1 patata cocida
2 cucharadas de aceitunas variadas
Hierbabuena
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Nada más simple que la realización de esta espectacular ensalada.

Pelamos...

Ensalada de naranja y queso fresco

01 May 24 - 23:24

Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.

En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja, aceitunas y queso fresco, toda una delicia.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 queso fresco
1 manzana
2 cucharadas de aceitunas variadas
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y descorazonamos la manzana.

Pelamos la naranja.

Cortamos a daditos de similar tamaño, la manzana, la naranja y el queso.

Colocamos todos lo...