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Cenando en plan aperitivo

10 Apr 24 - 23:35

En esta ocasión traigo una cena fría y fácil de preparar que admite todas las variaciones que el contenido de vuestro frigorífico os permita.
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 tartaletas redondas
8 tartaletas cuadradas
16 galletitas saladas
4 uvas blancas sin semillas
Naranja confitada
Sucedáneo de caviar
Carne de membrillo
8 rodajas de pepinillos en vinagre
 
Preparación (10 minutos):
 
Llenamos con caviar las 8 tartaletas cuadradas y decoramos con un trocito de naranja confi...

Dátiles con pate y beicon

09 Apr 24 - 23:39

Esta es una de las pocas recetas que de tarde, en tarde y con variaciones, nos hemos acostumbrado a repetir en casa.
 
            Ingredientes (2 personas):
 
Dátiles hidratados en brandy
1 blíster de lonchas de beicon (tocino ahumado)
Brandy
 
Preparación:
 
Esta receta es muy fácil de realizar y sorprende bastante al paladar.

El día anterior retiramos el hueso a los dátiles y los sumergimos en brandy i cualquier licor de vuestro gusto.

Cortamos en dos trozos cada loncha ...

Cenando latas

08 Apr 24 - 23:27

Nada más simple y barato que la cena de hoy con dos simples latas, una de mejillones y otra de calamares en salsa americana, cenamos estupendamente dos personas.
 
Receta para preparar la salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de calamares en salsa americana
Salsa de tomate para untar el pan
 
Preparación (10 minutos):
...

Pan con almíbar de piña en freidora de aire

07 Apr 24 - 23:41

Como en casa casi nada se tira, acabamos el contenido de una lata de piña en almíbar y se me ocurrió utilizar dicho almíbar para realizar un pan en freidora de aire, sustituyendo el agua por el almíbar de la lata de piña.
 
 
 
Ingredientes (500 g aproximadamente):
 
180 g de almíbar de piña
12 g de levadura fresca
300 g de harina
25 g de azúcar
1 cucharadita de sal
50 g de margarina
 
 
Preparación (70 minutos, incluyendo la fermentación de la masa):
 
Últimamente, tengo o...

Magdalenas con cruasanes

07 Apr 24 - 00:27

Últimamente me ha dado por realizar bocadillos de magdalenas y como quedaban dos magdalenas en casa, preparamos esta cena de lujo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 magdalenas
2 mini cruasanes
4 lonchas de jamón curado
6 lonchas de jamón cocido
2 quesitos (tipo El Caserío)
12 espárragos verdes de bote
2 rodajas gruesas de mortadela
1 lata de paté
1 bote de all i oli de ajo negro
Queso de untar
 
Preparación (20 minutos):
 
Troceamos ambas magdalenas en cuatro rodajas cada un...

Guiso de pintas con ternera y tupinambas

06 Apr 24 - 00:20

En esta ocasión, para aprovechar sobras de las acelgas que recolecte de mis macetas, pensé que el caldito de cocer las acelgas, aportaría sabor a un guiso de judías pintas.
 
Receta de acelgas de maceta:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/12/acelgas-de-maceta-con-patatas.html
 
Ingredientes (6 personas):
 
300 g de judías pintas
4 lonchas de panceta
500 g de ternera cortada a daditos
1 hueso de jamón
200 g de tupinambas (alcachofas de Jerusalén)
500 g de patatas
Sobras del gu...

Copas de mandarinas e higos con helado

04 Apr 24 - 22:30

En esta ocasión, traigo un riquísimo postre, espectacular y muy fácil de realizar.

Como cuando los higos estaban en temporada, me pasé y compre demasiados, acabe congelándolos y aprovechando que aún tengo una tarrina de helado de chocolate, he unido los higos, unas mandarinas y unas cucharadas de helado para realizar este estupendo y fácil postre.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 higos congelados
2 mandarinas
4 cucharadas de helado de chocolate (o de vuestro gusto favorito)
 
Pre...

Ensaladilla de marisco

03 Apr 24 - 22:40

 A casi todos nos gusta la ensaladilla rusa, pero, en esta ocasión, he querido hacer una ensaladilla rusa diferente, sustituyendo el habitual atún por gambas, almejas y mejillones, además cocí huevos para añadírselos a la ensaladilla y olvidé ponérselos, pero quedó riquísima, incluso sin el huevo cocido, también, sustituí la habitual mayonesa por una ajonesa de gambas.
 
Receta de ajonesa de gambas:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/03/ajonesa-de-gambas.html
 
Ingredientes (2 persona...

Galletas María con plátano y naranja

02 Apr 24 - 22:35

En esta ocasión traigo un curioso postre, pero con riquísima combinación de sabores, con estos aperitivos que hasta alguien no acostumbrado a pisar puede realizar con suma facilidad y además, sin encender el fuego.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 galletas María
1 naranja
1 plátano
1 cerezas confitadas
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y cortamos en 6 rodajas la naranja.

También pelamos y cortamos en 12 trozos el plátano.

Cortamos por la mitad las cerezas confitadas.
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Ensalada con piña

01 Apr 24 - 22:23

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada utilizando piña de lata aderezándola con hierba buena que le aporta un estupendo olor.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rodajas de piña en almíbar
1 tomate
1 cucharada de aceitunas variadas
½ cebolla
1 huevo cocido
1 ramita de hierba buena
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Troceamos la piña y la colocamos en la bandejita donde serviremos la ensalada.

Lavamos y troceamos el tomate.

Pelamos y cortamos en ...