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Pizza rectangular de sobras de pollo

08 Mar 25 - 02:24

 

Como siempre ando consumiendo las sobras que encuentro en la nevera, en esta ocasión he rescatado unas sobras de pollo asado, las cuales unidas a una masa fina de pizza que tenia pasando frío en el congelador y algunas cositas más, con poco trabajo, cenamos una deliciosa pizza casera de sobras.

 

Receta para preparar salsa Romesco casera:

https://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lámina rectangular de masa de pizza fin...

Tortilla de calabacín

07 Mar 25 - 00:22

Como casi siempre que cocino, también esta es una tortilla de aprovechamiento, en la cual, aprovecho medio calabacín que me sobro de otra receta, unos pimientos de Padrón fritos y rescato un sofrito de nuestro abarrotado congelador.
También el pan, estaba un poco seco, por lo cual opte por untarlo con mi habitual salsa de tomate, para que se hidrate.
 
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (6 p...

Tortilla de alcachofas con cebolla

05 Mar 25 - 23:28

 

 

 

Como suelo cocinar en cantidad y después congelar lo que me sobra, en esta ocasión, he recurrido a unas alcachofas congeladas que estaban pasando más frío que un pingüino dentro del congelador, para realizar una deliciosa tortilla.

Receta para preparar la salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

300 g de alcachofas cocidas y troceadas

1 cebolla

4 h...

Ensalada de patatas cocidas con salmorejo de bote

03 Mar 25 - 23:30

 

En esta ocasión, os traigo una ensalada de aprovechamiento, compre un salmorejo de bote y como para mi gusto, no se adapta demasiado a mi paladar, opte por terminarlo, uniéndolo a una patata que tenía cocida y perejil de maceta, recién cortado.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 patata cocida

1/3 de botella de salmorejo de remolacha

2 ramitas de perejil fresco

 

Preparación (5 minutos):

 

Pelamos la patata, la cortamos a daditos y la colocamos en la fuente don...

Costillas con patatas

02 Mar 25 - 01:42

 

 

En esta ocasión unimos unas costillas de ternera, troceadas que teníamos pasando frío en el congelador, con unas verduras y poco más obteniendo este espectacular plato realizado sin prisas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

500 g de costillas de ternera troceadas

4 patatas no muy grandes

3 zanahorias

1 naranja

1 latita de champiñones fileteados

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Romero

Sal

 

Preparación (120 minutos):

 

Calentamos un g...

Pan con queso y embutido

01 Mar 25 - 01:51

 

 

Otra cena fácil, divertida y rica.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 rebanadas de pan de hogaza

Queso fresco

Jamón salado

Mortadela de aceitunas

Chorizo de herradura (picante o dulce)

Salsa de tomate para untar el pan

 

Preparación (15 minutos):

 

Comenzamos untando generosamente de la salsa de tomate ambas r...

Solomillo de pavo con setas al horno

28 Feb 25 - 00:43

Aunque soy poco adicto al pavo y me gusta más el solomillo de cerdo, en esta ocasión, he optado por cocinar un solomillo de pavo, acompañado de los restos de una bolsa de setas congeladas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

• 1 solomillo de pavo

• 4 dientes de ajo

• 1 naranja

• 200 g de setas variadas congeladas

• 1 vaso de vino blanco

• Jalapeños al gusto

• 1 ramita de romero fresco

• Sal y pimienta blanca al gusto

• Aceite de...

Panecillos con sobrasada y queso fresco

26 Feb 25 - 23:29

 

En esta ocasión sigo con mis cenas ricas, baratas y con poco trabajo para el cocinero de turno.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 panecillos de leche

4 tartaletas

1 lata de paté

Sobrasada de untar

4 lonchas de queso fresco

4 Gildas (aceitunas, guindillas y anchoa)

4 cerezas confitadas

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

Comenzamos abriendo los panecillos por la mitad y unamos ambas caras interiores con sobrasada de untar.

Cubrimos la part...

Lentejas con arroz y costillas en olla de cocción lenta

25 Feb 25 - 23:36

 

 

Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos, sientan de muerte.

 

Ingredientes (10 personas)

 

5 puñados de lentejas

4 puñados de arroz

600 g de costillas de ternera, cortada a daditos

1 cebolla

4 patatas

2 chorizos

2 morcillas

3 hojas de laurel

1 sobre de preparado para paellas

1 pastilla de concentrado de carne

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 horas):

 

El día anterio...

Ensalada gitana enriquecida

24 Feb 25 - 23:26

 

Hace unos días que vi un vídeo sobre una familia gitana preparando la comida y me llamo la atención la curiosa ensalada que prepararon, con sólo dos ingredientes, cebolla y naranja.

Como me quedé con las ganas de probarla, opte por realizar una ensalada similar, pero añadiéndo algún ingrediente mas, para mi gusto no quedó nada mal, opinad vosotros.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 naranja

1 cebolla

1 ajo

2 cucharadas de encurtidos (pepinillos en vinagre, aceitunas...