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Bizcocho de garbanzos y chocolate

11 Apr 19 - 23:57

El otro día, curioseando por internet, encontré un curioso post que nos habla de los garbanzos, en el cual nos enseñaban a realizar una receta diferente, una tarta de garbanzos con chocolate, eso había que probarlo.
 
Receta original:
http://cocinarcomerydisfrutar.blogspot.com/2019/02/comer-garbanzos-nos-hace-mas-felices.html
 
Ingredientes (2 unidades):
 
200 g de garbanzos cocidos
1 mandarina amarga
2 huevos
1 yogurt natural
75 cl de aceite de girasol
100 g de azúcar
50 g d...

Hamburguesas y lomo rebozado

10 Apr 19 - 23:49

Como nunca había comido una hamburguesa rebozada e iba a rebozar unos filetes de lomo, se me ocurrió rebozar también dos hamburguesas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
 
4 panecillos de hamburguesa
2 hamburguesas
4 filetes de lomo
1 huevo
Harina
Lechuga
Tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva y sal al gusto, trituramos.

Abrimos por la mitad los panecillos de hamburgu...

Dados de berenjenas con fritos

10 Apr 19 - 00:04

Hoy os traigo una receta de fritos congelados acompañados de unos daditos de berenjena fritos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 berenjena
6 aros de calamares rebozados
2 empanadillas de queso
4 croquetas de acelgas
1 tomate
1 cerveza
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos la berenjena, la cortamos a daditos, la colocamos en un colador y la sazonamos generosamente, dejándola reposar 30 minutos para que sude el agua.

Una vez escurrida, introducimos los daditos de berenjena en un reci...

Ensalada tropical con volovanes

09 Apr 19 - 00:15

Las ensaladas tropicales siempre sorprenden en la mesa y además alegran la vista con su colorido.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 aguacate
2 rodajas de piña de lata
½ mango
1 tomate
4 volovanes pequeños
1 huevo cocido
1 pepinillo en vinagre troceado
4 dátiles
Queso de untar
Limón (su zumo)
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos y abrimos longitudinalmente el huevo, colocando una mitad en el centro de cada plato.

Llenamos de queso de untar los volovanes...

Rebanadas variadas

07 Apr 19 - 23:52

Cenar rebanadas de pan con cosas, es un menú habitual en casa, rápido de realizar y fácil de comer.
 
Ingredientes (2 personas):
 
18 rebanadas de pan
4 lonchas de mortadela
Queso de untar
Sobrasada
Foie gras
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos.

Untamos una de las caras de las rebanadas de pan con esta mezcla.

Cubrimos 4 rebanadas por la cara untada...

Tostadas con manitas de cerdo

06 Apr 19 - 23:52

Cocinar patas de cerdo suele ser lento, por ello cuando cocino suelo hacer de sobra y guardar los restos en el congelador, también se pueden encontrar cocidas y deshuesadas en algunos supermercados.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 pata de cerdo cocida y deshuesada
10 rebanadas de pan
1 tomate
3 patatas
Aceite de oliva
Kétchup
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos.

Untamos las reban...

Rebanadas con embutido

05 Apr 19 - 23:46

Hoy os traigo una cena clásica en casa, la cual es facilísima de realizar y sirve para consumir restos de fiambre que tengamos perdidos en el frigorífico.
 
Ingredientes (2 personas):
 
24 rebanadas de pan
2 lonchas de queso fresco
2 lonchas de queso semi curado
2 lonchas de queso curado
4 rodajas de mortadela
24 rodajitas de chorizo picante
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Preparamos mi habitual salsa de tomate, lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de...

Gambas con zanahoria y berenjena

04 Apr 19 - 22:54

En esta ocasión, he optado por preparar unas gambitas peladas congeladas de una forma diferente, acompañándolas de zanahoria, berenjena y culminando con unos frutos secos garrapiñados.
 
Ingredientes (2 personas):
 
200 g de gambas peladas congeladas
1 berenjena pequeña
3 zanahorias
1 huevo duro
½ cabeza de ajos
Un puñadito de frutos secos (pistachos, cacahuetes y semillas de girasol)
Orégano
1 cucharada de azúcar
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Aunque la receta es ...

Lentejas con verdura

03 Apr 19 - 22:53

Aunque, he de reconocer que consumimos pocas legumbres en casa, me he propuesto, cocinar un plato de legumbres cada semana, hoy le han tocado a las lentejas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 puñaditos de lentejas
100 g de panceta troceada
250 g de judías verdes cocidas
3 patatas
1 huevo cocido
½ cebolla
Azafrán (colorante alimentario)
1 pastilla de concentrado de carne
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Calentamos un generoso chorrito de aceite en la olla exprés (destap...

Cuajada con garrapiñado de cacahuetes y pistachos

02 Apr 19 - 22:58

Nada más sencillo que realizar una cuajada de sobre, decorándola con unos restos de frutos secos que nos restaban en casa.
 
Ingredientes (4 personas):
 
500 cl de leche
1 sobre de preparado de cuajada
1 puñadito de cacahuetes pelados
1 puñadito de pistachos
Azúcar
 
Preparación:
 
Comenzamos preparando la cuajada según las instrucciones del fabricante.

Generalmente, disolvemos el contenido del sobre en medio vaso de leche y reservamos.

Calentamos la leche restante en un...