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Judias verdes con chorizos y espárragos

25 Sep 26 - 01:40

 

El otro día, raro en mi, se me ocurrió comprar judías verdes en el supermercado, con la idea de cocinarlas con unas patatas, pero como estaban empaquetadas, habían muchas y opté por cocerlas todas, retire la mitad a un taper, para congelarlas y a las restantes dejarlas cociendo 10 minutos más, añadiendo unos espárragos de maceta y cuatro choricitos.

 

 

Ingredientes (2 personas y un taper):

 

750 g de judías verdes frescas

Espárragos de maceta

4 choricitos para guisa...

Cabezada en freidora de aire

24 Sep 26 - 01:57

 

 

En esta ocasión vamos a cocinar unos filetes de cabezada de cerdo sobre dos rebanadas de pan de hogaza, untadas de tomate de lata triturado en freidora de aire.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 filetes de cabezada de cerdo

2 rebanadas de pan de hogaza

Tomate triturado de hogaza

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

 

 

Preparación (10 minutos):

 

Untamos el pan con tomate triturado de lata.

Salpimentamos la carne.

Colocamos las rebanadas u...

Pan de molde con con lomo adobado y especiado

22 Sep 26 - 01:43

 

	En esta ocasión hemos optado por consumir un solomillo de cerdo, curado por sal y especias en la nevera durante un mes.


	Receta de solomillo:
	https://jorbasmar.blogspot.com/2026/08/solomillo-la-sal.html


	Receta de salsa de tomate para untar el pan:
	https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html


	Ingredientes (2 personas):

	4 rebanadas de pan de molde
	Filetes de solomillo a la sal 
	1 queso fresco
	Salsa de tomate para untar pa...

Crema de calabaza con cuajo, guisantes y piñones

21 Sep 26 - 01:19

 

 

Hacia unas semanas que tenía dando vueltas una calabaza de cacahuete en la cocina y hoy me he decidido a consumirla para aprovechar el suero de un queso fresco casero.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 calabaza de cacahuete

4 ajos

Suero de queso (se puede sustituir por agua o caldo)

1 lata de guisantes

50 g de piñones

1 pastilla de caldo de carne

Aceite de oliva

 

Preparación (60 minutos):

 

Comenzamos troceando la calabaza a daditos, retira...

Jureles fritos

20 Sep 26 - 01:16

 

 

Hoy tenia pocas ganas de trabajar en la cocina y he optado por consumir unos jureles que estaba muy bien de precio.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 jureles

Harina

Aceite de girasol

Sal

 

Preparación (20 minutos):

 

Solicitamos a nuestro pescadero que nos limpie los pescados y que le retire la espina.

Pasamos lo pescados por harina, tras sazonarlos.

Calentamos el aceite en una sartén y freímos en él los jureles.

Colocamos un papel de co...

Ensalada con albaricoques en almíbar

19 Sep 26 - 01:43

 

 

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada agridulce con encurtidos y albaricoques en almíbar.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

½ cogollo de lechuga

1 tomate

Encurtidos variados

3 mitades de albaricoques en almíbar

Vinagre de Módena

Aceite de oliva

Sal

 

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos la lechuga y el tomate.

Troceamos también lo albaricoques.

Añadimos los encurtidos.

Aderezamos con sal, aceite y vin...

Pan de molde con latas

18 Sep 26 - 01:33

 

	Otra cena simple, basándonos en tres latas de conserva y cuatro rebanadas de pan de molde.

	Ingredientes (2 personas):

	4 rebanadas de pan de molde
	1 lata de calamares troceados en salsa americana
	1 lata de sardinas picantonas
	1 lata de mejillones en escabeche

	Preparación (15 minutos):

	Cortamos las rebanadas de pan en 4 rectángulos cada una.
	Colocamos una sardina, con su salsa en cada rectángulo de pan y las colocamos en el centro de la bandeja. 
	Cuando se no...

Tarta de sandía y peras

17 Sep 26 - 01:27

 

En esta ocasión para consumir unas peras al vino que llevaban días dando vueltas por la nevera se me ha ocurrido utilizarlas para aprovecharlas, completadas con unos bastoncitos de sandia y una base de mermelada.

 

Receta de peras al vino:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/09/peras-al-vino-con-yogur-griego.html

 

 

Ingredientes (4-6 raciones):

 

1 lámina de hojaldre congelada

Mermelada de naranja

3 peras al vino

1 loncha de sandía

Garbanzos (para q...

Ensalada con queso especiado

16 Sep 26 - 01:54

            En esta ocasión os traigo una sencilla ensalada con queso fresco en aceite y además especiado.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 cogollo de lechuga
1 tomate
½ cebolla
2 cucharadas de aceitunas variadas
2 cucharadas de queso especiado
Un chorrito de aceite del queso especiado
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Troceamos el cogollo de lechuga.
Lavamos el tomate.
Troceamos la cebolla y el tomate.
Añadimos las aceitunas y el queso.
Sazonamos, agregamos un chorrito ...

Pan con jamón

15 Sep 26 - 01:37

 

 

En esta ocasión, he optado por una cena fácil y rápida, pero para no repetir, he optado por unir jamón salado con mortadela de aceitunas, pero además, uniendo unas rodajas de embutido de pechuga de pollo, también hubiese preferido unas lonchas de queso fresco, pero es lo que había.

 

 

Salsa de tomate para untar pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

½ media barra de pan

Lonc...