Blog

Ensalada de aguacate con queso fresco

19 May 26 - 01:27

 

 

En estta ocasión os presento una nueva ensalada, fácil, rica y diferente.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 agucate maduro

1 puñado de tomates cherri

2 cucharadas de queso fresco en aceite a las finas hierbas

2 cucharadas de aceitunas variadas

Crema de vinagre de manzana

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Abrimos el aguacate, desechamos su semilla y su piel.

Troceamos a daditos el aguacate.

Lavamos los tomates y los partimos por la mitad.

...

Lomo con pisto de bote

18 May 26 - 01:35

 

 

En esta ocasión os traigo una receta rápida de realizar y sin ninguna complicación, aunque realizar un pisto no es dificil y se puede cocinar en cantidad, para guardarlo en tapers en el congelador, en ocasiones, sin abusar, también sirve recurrir a los precocinados para cocinar rápido y manchar poco.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 filetes de lomo grandecitos

1 lata de pisto

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Calentamos un chorrito de...

Tortilla de zanahorias con ajo y ceboilla

17 May 26 - 01:23

Como hace unos días se me antojo comprar una bolsa de zanahorias, ahora toca consumirlas y se me ocurrio preparar una tortilla.

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

10 huevos

1 cebolla

4 ajos aliñados

4 zanahorias

1 puñadito de espárragos de maceta

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Pelamos y troceamos la cebolla y las zanahorias.

Colocamos los ajos, las zanahorias, la cebolla y un chorrito de agua para ayudar a licuarse en el vaso ...

Ensalada de kumato, habas y lechuga con aceitunas

16 May 26 - 02:27

 

 

En esta ocasión he preparado una rarísima ensalada para mi cocina, una ensalada con lechuga, generalmente solo la utilizo para bocadillos, pero, en este caso, como llevaba varios días en la nevera, opté por consumirla.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

1 puñadito de habas

2 tomates kumato

2 cucharadas de aceitunas variadas

1/2 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a dad...

Volovanes con salsa holandesa y mas cositas

14 May 26 - 01:36

 

 

En esta ocasión hemos optado por cenar con crrema holandesa, una especie de mantequilla dulzona de tres sabores y cuadraditos de pan de molde con salsa brava y atún en aceite.

 

Ingredientes (2 personas):

 

10 mini tartaletas

2 rebanadas de pan de molde

1 lata de atún

1 lata de anchoas

Queso fresco especiado en aceite

10 rodajas de pepinillos en vinagre

Salsa brava

 

Preparación (15 minutos):

 

Comenzamos llenando las tartaletas con la crema...

Sobras de bacalao con patatas al grill

13 May 26 - 01:28

 

 

Como en casa nada se tira, cuando sobra algo, lo convertimos en una nueva comida, aunque es esta ocasión, la hemos preparado en dos fases,

Por una parte hemos cocinado patatas en el grill doble y antes de comer las hemos calentado, junto con dos trozos de bacalao que nos sobraron el día anterior, en el horno:

 

Receta de bacalao congelado rebozado:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/05/bacalao-rebozado.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 trozos de bacalo r...

Pechuga rebozada

12 May 26 - 01:37

 

 

En esta ocasión traigo una sencilla receta, basada en un blíster de bacalao congelado, acompanándolo de una generosa ensalada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

Filetes de pechuga de pollo

2 ajos aliñados

1 huevo

Harina

Aceite de girasol

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

El día anterior colocamos los filetes en el frigorífico para que se descongele sin romper la cadena de frío.

Escurrimos los filetes.

Troceamos finamente los ajos y los añadi...

Coliflor con beicon y piñones

11 May 26 - 01:44

 

 

Como cuando uso la cocedora al vapor, la aprovecho, en esta receta partimos con la coliflor ya cocida y con poquita cosa más tenemos preparada una comida o cena, rica y además comiendo verdura.

 

Receta para cocer verduras al vapor:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/05/cociendo-alcachofas-coliflor-y-huevos.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/2 docena de arbolitos de coliflor cocida

125 g de beicon cortado

4 pimientos del piquillo asados

1 ajo a...

Sobras de lomo rebozado con pimiento

10 May 26 - 01:08

 

 

En esta ocasión he optado por recuperar del frío congelador 4 filetes de lomo recozados, con los cuales, con muy poco trabajo, he preparado esta espectacular cena, lo suyo sería darle un golpe de horno o grill doble antes de consumir, pero la mujer prefirío tomarlo en frío.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 filetes de lomo rebozados

2 rebanadas grandes de pan de hogaza

1 bote de pimientos del piquillo asados

1 lata de tomate triturado

Aceite de oliva

 

P...

Rosca de tortilla de sobras

09 May 26 - 01:44

 

 

En esta ocasión, aprovechando sobras de patatas asadas y unas alcachofas cocidas, he preparado esta sorprendente tortilla con forma de rosca, consumida sobre rebanadas de pan de payés untado con mi habitual salsa de tomate.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

Receta de las alcachofas cocidas al vapor:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/05/cociendo-alcachofas-coliflor-y-hue...