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Pan con tomate, centollo y salmón

25 Feb 24 - 01:48

En esta ocasión prepararemos una rápida y rica cena con muy poco trabajo y que seguro que gustara a todos los paladares y además se prepara sin encender el fuego.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan de molde
1 blíster de ensalada de centollo
2 filetes de salmón ahumado
16 aceitunas sin hueso
Salsa de tomate para untar el pan
 
Preparación ...

Ensalada de tomate con aceitunas

24 Feb 24 - 01:27

Nada más fácil que la realización de una ensalada para acompañar cualquier plato.

En esta ocasión, os presento una ensalada diferente cuyos ingredientes básicos son un tomate y unas aceitunas arbequinas, pero, a pesar de ello, es una ensalada diferente, la cual sorprenderá a muchos paladares.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tomate
2 cucharadas de aceitunas arbequinas
1 guindilla
2 dientes de ajo
1 cebolleta
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceam...

Datiles rellenos de queso con beicon

23 Feb 24 - 00:49

En esta ocasión, traigo un sencillo y rico aperitivo, realizado con dátiles hidratados, rellenos de queso y envueltos en beicon.
 
 Ingredientes (2 personas):
 
15 dátiles
1 blíster de lonchas de beicon (tocino ahumado)
Queso de untar
1 copa de brandy
 
Preparación (15 minutos):
 
Esta receta es muy fácil de realizar y sorprende bastante al paladar.

Retiramos las semillas de los dátiles y los cubrimos con brandy.

Dejamos hidratarse un día en el frigorífico.

Escurrimos l...

Sin nombre

22 Feb 24 - 00:47

 
Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día.
 
Ingredientes (12 unidades):
 
12 higos secos
1 vaso de brandy
Queso de untar
 
Preparación (15 minutos):

En primer lugar cortaremos el rabillo de los higos y practicamos dos cortes en cruz por la parte superior (la de donde estaba el rabillo) para después poderlos rellenar.

Se introducen los higos en un r...

Ensalada picante con queso

20 Feb 24 - 23:24

En esta ocasión traigo una ensalada diferente, con unos daditos de queso fresco, un jalapeño y pimientitos de maceta, los cuales aún sobreviven dando fruto desde el año pasado.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 hojas de cogollo de lechuga
1 tomate
5 pimientos (muy pequeños)
1 kiwi
1 cucharada de aceitunas negras sin hueso
2 cucharadas de daditos de queso fresco
1 jalapeño
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga.

P...

Crema de calabacines con beicon

19 Feb 24 - 23:22

Como siempre, en esta ocasión he preparado esta crema para consumir productos que llevan demasiados días en el frigorífico, en este caso dos calabacines.

Pues uniendo algunos ingredientes más y con poco trabajo nos saldrá esta deliciosa cremita.
 
Ingredientes (4 personas):
 
2 calabacines medianos
3 cebolletas
3 zanahorias
1 litro de caldo de cocido (tetrabrik)
100 g de beicon ahumado cortado a tiritas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (45 minutos):

Calentamos un genero...

Banderillas de fresas y frutos del bosque

18 Feb 24 - 23:50

En esta ocasión traigo dos tipos diferentes de banderillas, unas con fresas y boquerones y otras con frutas del bosque, queso y anchoas, ambas deliciosas, aunque para algunos paladares la textura granulosa de las moras puede ser desagradable.
 
Ingredientes (12 unidades):
 
6 fresas
6 lomos de boquerones en vinagre
6 aceitunas sin hueso
6 frambuesas
6 lomos de anchoas en aceite
6 daditos de queso fresco
6 moras
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y partimos por la mitad las ...

Langostinos en freidora de aire

18 Feb 24 - 00:48

Para aprovechar los restos de una ajonesa casera, se me ocurrió preparar estos langostinos que tenía muertos de frío en el congelador.
 
Receta para preparar ajonesa casera:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/ajonesa.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
600 g de langostinos congelados
Ajonesa casera
Sal gruesa
Aceite de oliva
 
Preparación (15 minutos):
 
El día anterior sacamos los langostinos del congelador y los introducimos en el frigorífico para que se descongelen le...

Comiendo de lujo cuando queda poco pan en casa

17 Feb 24 - 01:15

En esta ocasión, ayer, solo nos quedaban dos mini bollitos para cenar y sobras de un arroz realizado con sobras…

Pues, imaginación, al poder y buscarse la vida, combinando sabores y trabajando muy poquito.
 
Receta de arroz de aprovechamiento:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/02/arroz-de-aprovechamiento.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 daditos de queso Provolone con orégano (o cualquier queso de vuestro gusto)
2 rodajas de piña de lata
8 gambas cocidas congeladas
1 l...

Arroz de aprovechamiento

15 Feb 24 - 23:39

Para aprovechar el caldito de abrir unos mejillones y almejas abiertos al vapor con vino, opte por realizar este rico arroz con sobras y unas gambitas cocidas que tenía pasando frío en el congelador.
 
Receta de mejillones dos salsas:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/mejillones-al-vapor-de-vino-con-dos.html
 
 
Receta de ensalada ordenada con boquerones:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/ensalada-ordenada-de-boquerones.html
 
 
Receta de sofrito:
https://blogs.elcorreo...