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Ensalada de judías verdes y atún 2024

08 Sep 24 - 01:09

 

El otro día, aproveche para cocer judías verdes, patatas criadas en maceta y unos curiosos huevos duros en una cocedora al vapor, como aproveche para llenarla, ahora hay que ir consumiendo lo cocinado, generando con ello varia recetas y esta es una de ellas.

 

Ingredientes (4 personas):

 

200 g de judías verdes cocidas

2 latas de atún en aceite

10 patatas muy pequeñas cocidas

2 huevos cocidos

1 puñadito de tomates cherri de maceta

1 cebolla

2 ajos

½ l...

Ensalada de tomate de lata

06 Sep 24 - 23:40

Como me quedaban 3 tomates de lata, se me ocurrió preparar esta simple ensaladita para acompañar unas mairas (bacaladillas) que freímos ayer en casa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 tomates en conserva pelados
Daditos de queso fresco
Aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Troceamos los tomates de pera y los colocamos en una fuente.
Cortamos el queso fresco a daditos.
Añadimos las aceitunas.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y gua...

Jamoncitos de pollo con peras

06 Sep 24 - 00:46

En esta ocasión cocinaremos unos jamoncitos de pollo en una olla de acero inoxidable (olla con fondo muy grueso), acompañados de unas peras de nuestro peral.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 jamoncitos de pollo

4 peras

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación (60 minutos):

 

Para realizar esta receta no es necesario utilizar aceite, puesto que el pollo podemos cocinarlo con su propia grasa, aunque personalmente prefiero añadirle un generoso chorro de ac...

Ensalada de peras y cherris

04 Sep 24 - 23:34

 

 

Realizar una ensalada es fácil, saludable y barato, especialmente esta que la he preparado con tomates cherri de maceta, las peras y la manzana son de mii huerto de hierbas gigantes y con pocos ingredientes más que habían perdidos por la nevera hemos preparado esta rica ensalada.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

1 puñado de tomates cherri

2 peras

1 manzana pequeña

1/2 limón (su jugo colado)

2 cucharadas de encurtidos variados

Sobras de una lata de ...

Ensaladilla marinera en barquitas

03 Sep 24 - 23:36

 

Hoy he optado por presentaros una ensalada diferente, utilizando restos de la nevera y unas tortitas de trigo, una base de lechuga picadita y unas banderillas picantes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 barquitas de trigo

1 lata de calamares en salsa americana

1 lata de mejillones

1 lata de anchoas en aceite (para decorar)

4 berenjenas de almagro (para decorar)

150 g de menestra cocida

1 bote de mayonesa

12 gambitas cocidas

1 lata de pimientos rojos de ...

Bocadillitos de sobras de tortilla de alcachofas y queso fresco

02 Sep 24 - 23:28

 

En esta ocasión hemos aprovechado para consumir tres panecillos y unas sobras de tortilla de alcachofa con beicon cocinada al microondas.

 

 

Receta de tortilla de alcachofas con beicon al microondas:

 

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/09/tortilla-de-alcachofas-con-beicon-al.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

3 panecillos redondos (los que había)

Sobras de tortilla de alcachofas

1 tarrina de queso fresco

Margarina

 

 

Preparación...

Tortilla de alcachofas con beicon al microondas

01 Sep 24 - 00:43

 

En esta ocasión os traigo una tortilla de alcachofas que tenía cocidas en el congelador, bueno, mas que cocidas, eran un puré, porque me pase tres pueblos en su cocción, pero para realizar una tortilla, me ahorro el trocearlas.

 

Ingredientes (4 tortillas):

 

5 huevos

300 g de alcachofas cocidas

1 blíster de beicon

Sal

Aceite de oliva

 

 

Preparación (20 minutos):

 

 

Introducimos los huevos en un recipiente amplio, les añadimos sal y un generoso...

Pico de gallo con pepino y cherris

31 Aug 24 - 01:48

 

En casa nos hemos vuelto adictos al pico de gallo, pero como siempre, nunca lo preparo con los mismos ingredientes, en esta ocasión, utilizo pepino y tomates cherri.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 puñadito de tomates cherri

1 pimiento italiano

1 pepino

1 cebolla pequeña

4 ajos

Perejil fresco

1 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Lavamos, pelamos y cortamos a daditos muy pequeños el pepino.

Ta...

Mortadela con huevo y mejillones

30 Aug 24 - 00:50

 

Aunque, hasta cierto punto, es una pena trocear nuestro muñequito de huevo cocido antes de llegar a la mesa, en esta ocasión he optado por trocearlo.

 

 

Receta para preparar huevo cocido con forma de muñeco:

 

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/08/huevos-cocidos-al-vapor-con-forma-de.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

2 lonchas de mortadela con aceitunas

2 lonchas de jamón salado

8 daditos de melón

Patatas cocidas

1 lata de mejillones e...

Zamburiñas con salsa de fresas

28 Aug 24 - 23:33

El otro día encontré, perdidas dentro de mi congelador unas fresas de la temporada pasada y se me ocurrió combinarlas con unas zamburiñas (marisco parecido, por decir algo, a la almeja, pero más ricas), realizando una salsa de fresas y servidas en unas conchas de vieira.

 

Ingredientes (2 personas):

 

270 g de zamburiñas congeladas sin concha

Fresas congeladas

Aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

• Perejil fresco picado

  Sal gorda o en escamas

  P...