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Fajitas con sobras de boquerones fritos

05 Oct 24 - 00:31

Como casi siempre, me gusta convertir las sobras en una nueva receta, n esta ocasión, el día anterior freí medio kilo de boquerones y como no los terminamos, hoy damos una nueva vida a las sobras, uniéndolas a unos huevos rellenos que tenía preparados.
 
Receta de huevos rellenos:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/10/huevos-rellenos-de-atun.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 fajitas
Unos 150 g de sobras de boquerones fritos
4 medios huevos rellenos
1 patata cocida
Mayo...

Mini chorizos con mermelada amarga

04 Oct 24 - 01:59

 

 

En esta ocasión, volvemos a utilizar el grill doble (se puede sustituir por el horno) para consumir unos choricitos variados, acompañados de un extra de grasita, acompañándolos de unas lonchitas de beicon y dándole el toke amargo de una mermelada de mandarinas amargas casera.

 

 

Receta de mermelada de mandarinas amargas:

http://jorbasmar.blogspot.com/2019/05/mermelada-de-mandarinas-amargas.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 panecillos de bocadillo

...

Tortilla cuadrada de sobras de patatas fritas con pimientos de bote al microondas

02 Oct 24 - 23:43

 

 

En esta ocasión os traigo una tortilla realizada para aprovechar unas patatas fritas que no consumimos ayer noche, uniéndolas a un bote de pimientos del piquillo.

 

Ingredientes (4 personas):

 

6 huevos

Sobras de patatas fritas

1 bote de pimientos del piquillo (300 g)

Sal

Aceite de oliva

 

 

Preparación (20 minutos):

 

 

Introducimos los huevos en un recipiente amplio, les añadimos sal y un generoso chorro de aceite.

Mezclamos las patatas...

Ensalada de higos con queso

01 Oct 24 - 23:43

 

Como cuando veo higos en la frutería me vuelvo loco comprándolos, después tengo que consumirlos y en este caso he optado por realizar una ensalada con ellos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 higos

1 queso fresco

Aceite de oliva

1/2 limón (su zumo colado)

Sal

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos los higos.

Cortamos cada higo en daditos.

Troceamos a daditos el queso fresco.

Introducimos todos los ingredientes en una bandejita, sazonamos y aderezamos...

Tzatziki con majado y a daditos

30 Sep 24 - 23:37

 

Aunque realmente esta no es una auténtica tzatziki, he optado por realizarla con daditos de pepino en lugar de añadirle el pepino triturado o rallado para que se note más al masticarlo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino mediano

4 cucharadas soperas colmadas de yogurt griego sin azucarar

1/2 limón (su zumo colado)

1 rama de menta fresca

1 ajo

Pimienta negra molida

Sal

 

 

Preparación (15 minutos):

 

Pelamos y troceamos a daditos pequeños ...

Flan de melón azul

29 Sep 24 - 01:31

 

Este es un postre sencillo, con la idea de encontrar formas distintas de comer flan, que aunque el flan solo, esta delicioso, si lo alegramos un poco, sorprendemos en la mesa y comemos cosas diferentes.

 

Ingredientes (4 flanes)

2 rodajas de melón (1/2 litro de volumen licuado)

4 cerezas en almíbar (para decorar)

1 preparado de flan

Caramelo líquido

Colorante alimentario azul

 

 

Preparación (30 minutos):

 

En primer lugar, preparamos el melón, desecha...

Cocinando al vapor

28 Sep 24 - 00:28

 

En esta ocasión quería cocer huevos, pero queria cocinarlos al vapor, con forma cuadrada y además, sin pelarlos.

Por el mismo precio, aproveche para utilizar la segunda bandeja de la cocedora eléctrica para cocer 3 boniatos y dos calabacines.

 

Ingredientes:

 

6 huevos

3 boniatos

2 calabacines

Aceite de girasol

Sal

 

Preparación (75 minutos):

 

Comenzamos colocando agua en nuestra maquinita de cocer al vapor.

Llenamos la bandeja interior con las ...

Trucha con beicon y tomate en freidora de aire

27 Sep 24 - 00:23

 

Ayer compramos en la pescadería del súper una trucha grandecita, aunque las pescadera insistió en limpiarla, opte por llevármela entera, por si en el último momento decidía realizarla de otra forma.

Al final, opté, por hacerla dos filetes, añadir a cada filete una loncha de beicon y dos rodajitas de un tomate de pera.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 trucha grandecita

2 lonchas de beicon ahumado

1 tomate de pera

4 daditos de margarina

Aceite de oliva

...

Pollo al horno con verduras

25 Sep 24 - 23:50

 

En esta ocasión estrenamos horno nuevo, realmente solo consumiremos con esta receta dos contramuslos de pollo y un boniato, pero, por el mismo trabajo cocinaremos 6 contramuslos, el boniato, pimientos morrones y dos calabacines, que consumiremos en proximas recetas.

Como el horno es nuevo y no me fio de los tiempos a los que estoy acostumbrado, he optado por cocinarlo a primera hora de la mañana y así a la hora de comer no tengo agobios, se que con 20 minutos de horno sin precalentar,...

Salmorejo de cherris

25 Sep 24 - 01:44

 

Aunque en casa somos más de gazpacho que de salmorejo, como creo que hace años que no lo comemos, me apeteció preparar uno.

La facilidad de esta receta es grande, además de aprovechar algún mendrugo sobrante de pan duro que en todas las casas se suele desperdiciar.

 

Ingredientes (4 personas):

 

2 huevos cocidos

4 lonchas de jamón

1/2 kg de tomates cherris

75 g de pan duro

2 ajos

50 cl de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre de vino

Sal...