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Melón cantalupo con vino

30 Jun 24 - 01:25

El otro día compramos un melón cantalupo, pero estaba poco maduro y poco dulce, por lo cual opté por combinarlo con vino blanco fino, azúcar y su carne triturada, quedó delicioso tomado en vaso largo con una pajita.
 
Ingredientes (4 personas):
 
½ melón cantalupo
300 ml de vino blanco seco (tipo Moriles o Montilla)
4 cucharadas soperas de azúcar
 
Preparación (15 minutos):
 
Desechamos la piel y las semillas del melón.

Cortamos la carne del melón a daditos.

Añadimos el vino...

Cenando jamón y queso

29 Jun 24 - 00:29

Esta noche hemos optado por cenar a base embutido, aprovechando los restos de un pan de cerveza que realizamos en la freidora de aire.
 
Receta de pan de cerveza en freidora de aire:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-de-cerveza-con-vainilla.html
 
 
Receta para preparar ajonesa de zanahoria.
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-e...

Higados de pollo encebollados

27 Jun 24 - 23:33

 
Hacía tiempo que añoraba zamparme unos higaditos de pollo encebollados, pero como a la mujer le da asco el hígado, lo he ido dejando para la semana próxima, pero en esta ocasión, ha llegado el día del capricho.
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de higaditos de pollo con sus corazones
2 cebollas
½ cabeza de ajos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Cortamos ambas cebollas en juliana.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite e...

Aprovechando sobras de cruasanes y gofres

27 Jun 24 - 00:14

El otro día, escarbando el cajón donde guardamos el pan, encontré 3 mini cruasanes, unos gofres y panes de leche con los cuales se me ocurrio preparar esta cena.
 
Receta de salsa para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
 
Receta de mayonesa de zanahoria:
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 gofre
3 mini cruasanes
2 panecillos de leche
2 lonchas de jamón coci...

Ensalada de naranja

25 Jun 24 - 23:32

Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.

En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja y tomate, toda una delicia.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 tomate
1 manzana
Hierbabuena fresca
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y descorazonamos la manzana.

Pelamos la naranja.

Cortamos a daditos de similar tamaño, la manzana, la naranja y el tomate.

Colocamos todos los daditos en el plato donde consumiremos n...

Melón y pepino con dos jamones

24 Jun 24 - 23:47

 
En esta ocasión hemos querido realizar el conocido melón con jamón, pero de una forma original y rica.

Aunque casi todos cortamos el melón a gajos, en casa, solemos cortarlo a rodajas, como si fuera una piña, así ocupa menos sitio en la nevera y se puede poner en un plato la parte del melón que tiene el corte.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rodajas de melón cantaloup
1 quesito fresco individual
1 pepino
1 blíster de jamón serrano
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de yogurt ...

Mini bocatas de queso fresco y mortadela

23 Jun 24 - 00:19

En esta ocasión, optamos por cenar unos mini bocadillos, los cuales quedaron muy ricos.
 
Receta para preparar ajonesa de zanahoria.
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
1 queso fresco individual
2 rodajas gruesas de mortadela
Ajonesa de zanahoria
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):

Cortamos el pan en 4 mini bocadillos y untamos su parte interior con ajonesa de zanahoria (o la salsa de vuestro gusto...

Pure de melón con patatas

22 Jun 24 - 00:30

En esta ocasión he sustituido mis habituales ensaladas por una cremita de melón con patatas y jamón.

También una recomendación, casi todos, cortamos el melón a rajas, pero si lo cortamos a rodajas, se conserva mejor en la nevera y además, ocupa menos espacio.
 
Ingredientes (4 personas):
 
½ melón
300 g de patatas
½ l de zumo de piña
1 blíster de daditos de jamón
2 ramitas de hierbabuena fresca
4 cucharadas de miel
Sal
 
Preparación (40 minutos):

Comenzamos pelando, troc...

Chapata con redondo de pollo

20 Jun 24 - 23:29

En esta ocasión he optado por utilizar un redondo de pollo (de esos que nos vienen preparaditos en las neveras de los supermercados), pero en lugar de prepararlo al horno con verduritas, he optado por consumirlo en bocadillo.
 
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 chapatas con cereales (2 panecillos cuadrados)
2 rodajas de redondo de pollo
Salsa de tomate para untar el pan
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Guiso de lentejas con carne

19 Jun 24 - 23:29

Hoy ha tocado comer lentejas, que aunque con el calor no apetecen demasiado los guisos, no solo nos alimentamos de sopas fría, ensaladas y bocadillos, por lo cual, también es bueno comer caliente de tarde en tarde.
 
Ingredientes (4 personas).
 
200 g de lentejas
Huesos de ternera
Preparado para guiso (hueso de jamón, trozo de tocino, chorizo, morcilla)
1 lata de pisto (400 g)
1 cabeza de ajos
Colorante alimentario (azafrán)
2 hojas de laurel
1 pastilla de concentrado de carne
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