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Arroz con pollo

01 Sep 25 - 00:49

 

 

En esta ocasión he rescatado un simple contramuslo de pollo del congelador, para consumir unos restos de arroz que llevaban meses dando vueltas por la cocina.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 contramuslo de pollo

1 sobre de especias para paella

200 g de mezcla para sofrito congelada

4 puñados de arroz

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (45 minutos):

 

Comenzamos dejando descongelar el contramuslo de pollo en el frigórifico el día anterior.

Co...

Bocadillos troceados con queso y mortadela

31 Aug 25 - 00:47

 

 

Una forma divertida de comer bocadillos, sin comer bocadillo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 panecillos de bocadillo

Queso fresco

Mortadela de aceitunas

 

Preparación (10 minutos):

 

Aunque generalmente siempre unto el pan con algo, en esta ocasión he optado, aprovechando que era pan recien comprado por no untarlo con nada.

Simplemente abrimos los panecillos longitudinalmente.

Colocamos queso fresco al gusto.

Cubrimos el queso con rodajas de ...

Pan, queso, sandía y embutido

30 Aug 25 - 01:22

 

 

Seguimos realizando cenas deliciosas con cocineros vagos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

20 rebanadas de pan de barra

Queso de untar

1 rodaja de sandía

8 rodajas de chorizo de herradura

4 lonchas de jamón salado

4 lonchitas de tocino salado curado

1 loncha de jamón cocido

 

Preparación (10 minutos):

 

Cortamos la barra de pan a rebanadas, yo use un cortafiambres, pero se puede cortar estupendamente con un cuchillo de sierra.

Solo usaremos...

Cementerio de jamones y gambas sobre daditos de sandía

29 Aug 25 - 01:50

 

 

En esta ocasión os traigo nuevamente una bandeja llena de cruces, con jamón salado, jamón dulce y gambitas saladas, pero todo ello servido sobre dados de sandia sin semillas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 rodajas de sandía

Gambitas saladas cocidas

Jamón dulce

Jamón salado

 

Preparación (15 minutos):

 

Cortamos la sandía a rodajas, en lugar de a gajos, asi obtendremos daditos mas parecidos, además se conserva el resto de sandía mejor en el frigoríf...

Ensalada de higos, naranja y mas cosas

28 Aug 25 - 01:24

 

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada con doble ración de higos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 higos secos hidratados en brandy

2 higos frescos

1 naranja

2 mitades de alcachofas aliñadas a la parrilla

1 cucharada de encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Comenzamos escurriendo los higos hidratados sobre un papel de cocina.

Rellenamos los higos con queso de untar, yo utilice una manga pastelera,...

Panes de leche con ensalada de bogavante

27 Aug 25 - 01:29

 

 

Continuamos realizando cenas ricas, fáciles y rápidas de realizar, en esta ocasión, con unos simples panes de leche, lechuga, y ensalada de bogavante.

 

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

6 panecillos de leche

Salsa Cesar, de bote

Ensalada de bogavante

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

 

Comenzamos abriendo todos los panecillos y untándolos con la salsa Cesar.

Sobre la parte inferior de tres panecillos untamos la ensalada de bogava...

Salchichas con ajonesa y mini cruasanes

26 Aug 25 - 00:39

 

 

En esta ocasión hemos optado por consumir unas salchichas de Frankfurt que andaban dando vueltas por la nevera, uniéndolas a unos panecillos de leche.

 

Receta de ajonesa:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/ajonesa.html

 

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

7 salchichas de Frankfurt

7 panecillos de leche

Ajonesa

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

Colocamos las salchichas en el grill doble y las cocinamos unos 10 minutos, dándoles ...

Ensalada de higos con alcachofas

25 Aug 25 - 01:54

 

Hoy, nuevamente traigo otra ensalada, eso sí con ingredientes poco habituales.

 

Ingredientes (2 personas):

 

10 higos hidratados en brandy

Queso de untar

8 mitades de alcachofas aliñadas a la parrilla

1 naranja

1 cucharada de encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos)

 

Comenzamos escurriendo los higos hidratados sobre un papel de cocina.

Mientras pelamos y troceamos la naranja a daditos, colocándolos en el centro de l...

Tortilla cuadrada de pera y manzana

24 Aug 25 - 00:35

 

 

En esta ocasión he optado por realizar una tortilla bien diferente, servida sobre rebanadas de pan, untado con mi habitual salsa de tomate, pero se trata de una tortilla cuadrada de peras y manzanas.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (3 personas):

 

3 manzanas pequeñas

2 peras pequeñas

6 huevos

6 rebanadas de pan de chapata

Salsa de tomate para u...

Pescado sobre dados de sandía sin semilllas

23 Aug 25 - 00:19

 

 

Ultimamente me ha dado por usar daditos de sandía modo de pan, una forma diferente y agradable de cenar, aunque en esta ocasión he colocado tambien tres rebanadas de pan de chapata, para aprovechar la salsita de unas sardinas con tomate.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 rodaja de sandía

2 rebanadas de pan de chapata

1 lata de sardinas en tomate

1 lata de mejillones en escabeche

1 rulo de queso de vaca

8 gambas cocidas saladitas

8 aceitunas rellenas

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