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Ensalada de naranja

25 Jun 24 - 23:32

Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.

En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja y tomate, toda una delicia.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 tomate
1 manzana
Hierbabuena fresca
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y descorazonamos la manzana.

Pelamos la naranja.

Cortamos a daditos de similar tamaño, la manzana, la naranja y el tomate.

Colocamos todos los daditos en el plato donde consumiremos n...

Melón y pepino con dos jamones

24 Jun 24 - 23:47

 
En esta ocasión hemos querido realizar el conocido melón con jamón, pero de una forma original y rica.

Aunque casi todos cortamos el melón a gajos, en casa, solemos cortarlo a rodajas, como si fuera una piña, así ocupa menos sitio en la nevera y se puede poner en un plato la parte del melón que tiene el corte.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rodajas de melón cantaloup
1 quesito fresco individual
1 pepino
1 blíster de jamón serrano
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de yogurt ...

Mini bocatas de queso fresco y mortadela

23 Jun 24 - 00:19

En esta ocasión, optamos por cenar unos mini bocadillos, los cuales quedaron muy ricos.
 
Receta para preparar ajonesa de zanahoria.
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
1 queso fresco individual
2 rodajas gruesas de mortadela
Ajonesa de zanahoria
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):

Cortamos el pan en 4 mini bocadillos y untamos su parte interior con ajonesa de zanahoria (o la salsa de vuestro gusto...

Pure de melón con patatas

22 Jun 24 - 00:30

En esta ocasión he sustituido mis habituales ensaladas por una cremita de melón con patatas y jamón.

También una recomendación, casi todos, cortamos el melón a rajas, pero si lo cortamos a rodajas, se conserva mejor en la nevera y además, ocupa menos espacio.
 
Ingredientes (4 personas):
 
½ melón
300 g de patatas
½ l de zumo de piña
1 blíster de daditos de jamón
2 ramitas de hierbabuena fresca
4 cucharadas de miel
Sal
 
Preparación (40 minutos):

Comenzamos pelando, troc...

Chapata con redondo de pollo

20 Jun 24 - 23:29

En esta ocasión he optado por utilizar un redondo de pollo (de esos que nos vienen preparaditos en las neveras de los supermercados), pero en lugar de prepararlo al horno con verduritas, he optado por consumirlo en bocadillo.
 
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 chapatas con cereales (2 panecillos cuadrados)
2 rodajas de redondo de pollo
Salsa de tomate para untar el pan
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Guiso de lentejas con carne

19 Jun 24 - 23:29

Hoy ha tocado comer lentejas, que aunque con el calor no apetecen demasiado los guisos, no solo nos alimentamos de sopas fría, ensaladas y bocadillos, por lo cual, también es bueno comer caliente de tarde en tarde.
 
Ingredientes (4 personas).
 
200 g de lentejas
Huesos de ternera
Preparado para guiso (hueso de jamón, trozo de tocino, chorizo, morcilla)
1 lata de pisto (400 g)
1 cabeza de ajos
Colorante alimentario (azafrán)
2 hojas de laurel
1 pastilla de concentrado de carne
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Cenando tres latas

18 Jun 24 - 23:27

Últimamente nos hemos acostumbrado a cenar latas de conserva repartidas sobre rebanadas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de merluza del Cabo
1 lata de sardinillas en tomate
1 lata de mejillones en escabeche picante
Rodajas de mortadela
½ barra de pan
Salsa de tomate para untar el pan

Preparación (30 ...

Ensalada con ajonesa de zanahoria

17 Jun 24 - 23:31

En esta ocasión he optado por realizar una mini ensalada para consumir dos huevos cocidos que llevaban días dando vueltas por el frigorífico, uniéndolos a una deliciosa mayonesa de zanahoria.
 
Receta de ajonesa de zanahoria:
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 huevos cocidos
3 pepinillos en vinagre
1 guindilla en vinagre
2 cucharadas soperas de ajonesa de zanahoria
2 ramitas de perejil fresco
 
Preparación (1...

Estofado de ternera en cazuela de barro

15 Jun 24 - 23:59

En esta ocasión he optado por cocinar a la vieja usanza, en cazuelita de barro, a fuego medio, sin prisas, para cocinar unos daditos de ternera que tenía muertos de frío en el congelador.
 
Ingredientes (2 personas):
 
300 g de carne de ternera cortada a daditos
1 lata de pisto (400 g)
1 lata de tomate triturado (400 g)
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino tinto (200 ml)
Pimienta blanca en polvo
Cúrcuma
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Preparación (200 minutos):
 
Colocamos un gener...

Panecillos de leche con chorizo y morcilla

15 Jun 24 - 01:06

En esta ocasión he optado por trabajar poco en la cocina y he preparado estos panecillos de leche, rellenándolos de algo tan simple como chorizo y morcilla.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 panecillos de leche
2 morcillas de cebolla
2 chorizos de freír
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora.

Añadimos sal y aceite al gusto al vaso de la batidora y trituramos.

Abrimos los panecillos ...