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Canónigos con salmón, gambas y piña

14 Jun 24 - 00:21

Continuamos con cenas ligeras, pero divertidas y diferentes, en esta ocasión, combinando piña, salmón, gambas, queso, tomate, atún y canónigos.

Como curiosidad, os contare que los canónigos, son conocidos por ese nombre porque los monjes los cultivaban para reprimir sus deseos sexuales.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 loncha de salmón ahumado
1 puñadito de gambas cocidas congeladas
1 tomate
1 lata de atún en aceite
2 puñaditos de canónigos
1 queso fresco
6 rodajas de pepinillo...

Brochetas de melón y Frankfurt

12 Jun 24 - 23:13

En esta ocasión, traigo una cena rica, barata y fácil de realizar.
 
Ingredientes (5 unidades):
 
1 paquete de salchichas de Frankfurt (5 unidades)
25 daditos de melón
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Troceamos en seis trocitos cada salchicha.

Desechamos la piel y las semillas del melón.

Cortamos la carne del melón en daditos.

Insertamos alternamente trocitos de salchicha y trocitos de melón en palos de brocheta.

Colocamos en el grill doble, adereza...

Pollo a la naranja con sobras de patatas

11 Jun 24 - 23:25

En esta ocasión he recuperado de mi abarrotado congelador dos contramuslos de pollo y como el día anterior me pase friendo patatas, pues así las aprovechaba, uniéndolas al pollo, unos ajitos, unas naranjas y unas hierbas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 contramuslos de pollo
1 cebolla
2 naranjas
1 cabeza de ajos
1 lata de tomate entero pelado
2 ramitas de tomillo
2 ramitas romero
Sobras de patatas fritas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (60 minutos):
 
El día anterior c...

Cestitas de beicon

10 Jun 24 - 23:24

En esta ocasión he querido preparar un receta diferente, con arroz, gambas, beicon y patatas fritas, resulto toda una delicia.
Por el mismo precio, aprovecharemos para cocer arroz en cantidad, para tenerlo cocido en futuras recetas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 taza de arroz
1 cucharada de mantequilla
10 lonchas de beicon
2 moldes de silicona
10-12 gambas cocidas congeladas
1 huevo cocido
2 cucharadas soperas de mayonesa
½ cucharada sopera de mostaza de Dijon
1 cucharada ...

Tortillas de sobras

08 Jun 24 - 00:36

Hacía semanas que no realizaba totillas cuadradas, pero para aprovechar las sobras de unas patatas con morcilla y chorizo que prepare el día anterior en la freidora de aire, se me ocurrió preparar unas tortillitas cuadradas con pan de molde y poca cosa más.
Realmente me salieron 4 tortillas, pero solo usaremos dos de ellas en esta receta, las otras dos, las consumiremos próximamente.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-...

Montadito de gambas y atún

06 Jun 24 - 23:53

En esta ocasión, traigo una deliciosa cena para aprovechar unos restos de patatas y zanahorias cocidas, sobrantes de otra receta.
 
Ingredientes (2 personas):
 
10 gambas cocidas congeladas
3 patatas cocidas y peladas
1 zanahoria cocida y pelada
1 lata de atún en aceite de oliva
Pimientos rojos en tiras
2 huevos cocidos
1 lata de anchoas
Lechuga
Paté de jamón
8 galletitas saladas
2 aceitunas rellenas
2 pepinillos en vinagre
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
...

Hamburguesa de soja texturizada y espaguetis de mar

06 Jun 24 - 00:11

Aunque en casa somos carnívoros, como todo lo raro que veo en el supermercado lo tengo que probar, vi en un conocido hipermercado unas bolsitas de soja texturizada y me pico la curiosidad de saber a qué sabía eso.

Como con un ingrediente extraño no me conforme, le agregue unos espaguetis de mar (un tipo de alga deshidratada), que también hacia semanas que andaban dando vueltas por la cocina.

Pues con estos dos ingredientes, unos panes de cristal y poco más, realizamos unas deliciosas ...

Ensalada de tomate y atún

04 Jun 24 - 23:29

En esta ocasión traigo una ensalada muy básica, pero, a pesar de sólo tener dos ingredientes, queda muy rica.
 
Ingredientes (2 personas);
 
1 tomate
1 lata de atún en aceite
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Volcamos sobre el tomate una latita de atún en aceite, añadiendo también el aceite del atún al tomate.

Aderezamos con sal, removemos y guardamos en el frigorífico, hasta el momento de consumir.
 ...

Banderillas de queso con orégano y boquerones en vinagre

03 Jun 24 - 23:26

Continuo versionando recetas con banderillas, son fáciles de realizar, sirven para consumir restos de la nevera y gustan a todos los paladares.
 
Ingredientes (10 unidades):
 
10 daditos de queso fresco con orégano
10 lomos de boquerones en vinagre
10 tomatitos cherri
10 aceitunas sin hueso
 
Preparación (10 minutos):
 
Como no tenía aceitunas sin hueso, opte por deshuesar las aceitunas con un deshuesador de cerezas, con el cual se deshuesan con mucha facilidad.

Lavamos y pa...

Escarola al ajillo

02 Jun 24 - 23:49

Este año, en casa, a pesar de realizar unas ensaladas muy variadas, acabaremos aburriéndonos de comer tanta ensalada, pero con la llegada de las calores veraniegos, son platos fáciles de realizar, baratos y sanos.

La ensalada de hoy es muy simple, pero la verdad, para mi gusto, es una de las mejores opciones para consumir las hojas de escarola.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Hojas tiernas de escarola
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
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