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Sepias a la plancha con ajo y perejil

08 Jul 25 - 00:28

 

 

En esta ocasión he rescatado del frío congelador un blister de sepias limpias congeladas y con poquísimo trabajo se han cocinado en el grill doble, también pueden realizarse en una sartén.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 blíster de sepias congeladas limpias (habían 7 unidades)

1/2 cabeza de ajos

Un ramillete de perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Comenzamos colocando un papel sufurizado en el grill doble, para no manc...

Costillas especiadas en freidora de aire

07 Jul 25 - 00:48

 
En esta ocasión he querido complicarme muy poco la vida, simplemente he cocinado unas ricas costillas, especiándolas y acompañándolas de unos pimientos de Padrón cocinando ambos ingredientes en la freidora de aire.
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de costilla de cerdo
300 g de pimientos de Padrón
Comino
Pimienta negra molida
Orégano
Aceite de oliva
Escamas de sal negra
 
Preparación (30 minutos):
Comenzamos colocando las costillas en un recipiente, les añadimos las espec...

Pan con sandía, jamón y tocino

06 Jul 25 - 00:57

 

 

Aunque soy adicto a mi habitual salsa para untar el pan, en esta ocasión he optado por pobrar un tomate rallado de bote, que la verdad, el resultado es bueno, aunque si rallamos nosotros el tomate sale mucho más rico y barato, además sustituyo el habitual melón que suele acompañar al jamón, por sandía..

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

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Flan de sobre con chocolate y naranja

05 Jul 25 - 00:24

 

En esta ocasión traigo unos simples flanes de sobre que sorprenderan en cualquier mesa.

 

Ingredientes (6 flanes):

 

1 sobre de preparado de flan

1/4 l de leche

1/4 l de zumo de naranja (reservar la piel para servir el flan en ellas)

2 cucharadas de chocolate en polvo

4 cucharadas soperas de azúcar

6 cerezas confitadas

Canela en polvo

 

 

Preparación (30 minutos):

 

 

La preparación de un flan de sobre, no tiene ningún secreto (aunque op...

Pan de chocolate y pasas en freidora de aire

04 Jul 25 - 00:50

 

 

Realmente, realizar pan en la freidora de aire, se ha convertido en un vicio en nuestra cocina, en esta ocasión para aprovechar unos restos de chocolate en polvo y unas pasas sin semillas, me ha apetecido probar a realizar este pan.

 

 

 

 

 

Ingredientes (500 g aproximadamente):

 

180 g de agua

12 g de levadura fresca

300 g de harina todo uso

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada sopera de margarina

3 cucharadas soperas c...

Flan pitufo con arroz, pasas, cerezas y cacahuetes

03 Jul 25 - 00:12

 

En esta ocasión he optado por preparar unos flanes diferentes, combinados con arroz con nata y además, de color azúl.

 

Ingredientes (8 flanes):

 

1 sobre de preparado de flan

½ l de leche

250 ml de nata para cocinar

2 puñaditos de arroz

4 cucharadas soperas de azúcar morena

8 cerezas confitadas

Colorante azul artificial (o el color que más rabia os de)

Caramelo líquido

Decoracion de escamas de azúcar coloreadas

Cacahuetes pelados y tostados

2 cu...

Costillas adobadas con patatas en olla de cocción lenta

02 Jul 25 - 00:59

 

 

En esta ocasión he optado por consumir un costillar adobado de cerdo que tenía pasando frío en el congelador, añadiéndole unas patatas, cocinándolo en la olla de cocción lenta, nos hemos zampado esta delicia.

 

Ingredientes (6 personas)

 

 

1 costillar de cerdo adobado, cortado

1 kg de patatas

2 pastillas de concentrado de carne

2 cucharadas de maizena (para espesar el caldo)

1/2 vaso de vino blanco

1 cucharada de azúcar

Colorante alimentario (azafr...

Melón con contrastes

30 Jun 25 - 01:15

En esta ocasión he optado por crear un aperitivo divertido con gran variedad de sabores, los cuales le proporcionan un interesante contraste de sabores, además facilísimo de realizar.

 

Ingredientes (10 unidades):

 

10 daditos de melón maduro

1 kiwi

5 boqueerones en vinagre

3 pepinillos en vinagre

4 aceitunas negras sin hueso

 

Preparación (10 minutos):

 

 

Cortamos una rodaja de melón en dadtos de similar tamaño.

Pelamos y cortamos en 10 partes un...

Entrantes con sobras

28 Jun 25 - 00:04

 

 

En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida, como casi siempre para realizar la cena, simplemente con sobras de tortilla de arroz con marisco, unos volovanes y dos rebanadas de pan de hogaza, nos zampamos esta bandeja para cenar y no la conseguimos terminar.

 

Receta de tortilla de arroz con marisco:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/01/bocadillos-de-sobras-de-arroz-con.html

 

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com...

Cuadraditos de tortilla de atún con pimientos y cebolla

27 Jun 25 - 00:40

 

 

Para aprovechar unos pimientos y cebolla fritos, sobrantes de otras recetas, se me ocurrió preparar estas ricas tortillas cuadradas. Cocinadas en el horno.

 

Ingredientes (4 unidades):

 

6 huevos

Sobras de pimientos fritos o asados

Sobras de cebolla frita o asada

Aceite de oliva

Sal

 

Preparacion (30) minutos):

 

Nada mas simple y a su ver, sorprendente que la realización de esta receta.

Comenzamos limpiando los pimientos, rabito y semillas.

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