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Bocadillos de cabezada de lomo

13 Dec 24 - 01:39

 

 

En esta ocasión, decidimos cenar unos bocadillitos de cabezada de cerdo, se trata de una carne mas fea que el lomo de cerdo, pero, para mi gusto, más rica y para colmo mas barata, además así aprovechavamos unas sobras de tomate frito, como no había suviciente tomate frito, untamos dos bocadillos con tomate frito y otros dos con queso Philadelphia y nos zampamos un bacata de cada cada comensal.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 filetes de cabezada de cerdo

Queso Philade...

Lentejas con ternera en olla de cocción lenta

11 Dec 24 - 23:31

 

 

Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos sienten de muerte.

 

Ingredientes (6-8 personas)

 

5 puñados de lentejas

1 litro de caldo de pollo

1 apio

600 g de carne de ternera, cortada a daditos

300 g de tomate triturado congelado

1 cebolla

4 patatas

2 jalapeños

Cúrcuma

Colorante alimentario (azafrán)

Pimienta negra molida

Sal

 

Preparación (5 horas):

 

El día anterior colo...

Sin nombre

10 Dec 24 - 23:34

 

El otro día, nos apeteció comernos un arroz con pescado, el cual, unido a una lata de pisto, con poco trabajo, resultó este delicioso plato.

 

Ingresientes (4 personas):

 

400 g de calamares congelados limpios

400 g de pisto de lata

14 mejillones cocidos al natural

14 gambitas cocida saladitas

5 puñaditos de arroz

Caldo de cocer los mejillones

Aceite de oliva

Azafrán

Perejil fresco

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

El día anterior, intro...

Rebanadas tres sabores

09 Dec 24 - 23:25

 

 

Como casi siempre, esta noche me he complicado muy poco con la preparación de la cena, simplemente uniendo unas rebanadas de pan y unos huevos de codorniz cocidos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

12 rebanadas de pan de barra

Queso Philadelphia para untar

Paté vegano de verduras

Sobrasada con miel para untar

6 huevos de codorniz cocidos

 

Preparación (15 minutos):

 

Untamos 4 rebanadas de pan con abundante queso Philadelphia.

Otras cuatro las u...

Aperitivos variados 2024

08 Dec 24 - 01:14

 

En esta ocasión, he optado por preparar una cena para cuatro personas, a base de aperitivos, aprovechando que compramos una hogaza de kilo de pan de pueblo.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

7 rebanadas no muy grandes de pan de hogaza (dígamos las puntas)

Salsa de tomate para untar el pan

Queso de untar Phikadelphia

Sobrasada para un...

Osobuco con espárragos

07 Dec 24 - 01:32

 

En esta ocasión nos hemos pegado el lujazo de zamparnos unos ricos osobucos acompañados de unos espárragos para comer el día de hoy.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 osobucos

1 manojo de espárragos verdes

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (35 minutos):

 

Nada más simple y rico que la preparación de esta receta.

Comenzamos cortando la parte dura de los espárragos.

Los colocamos en el grill doble, los aderezamos con sal y un poco de aceite.

Dejam...

Chorizos al cava

06 Dec 24 - 01:31

En esta ocasión, iba a preparar unos chorizos a la sidra, pero como tenía más a mano, una botella de cava, que lleva cosa de un año en el frigorífico, muriéndose de frío, opté por realizarlos con cava, que también quedan ricos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 chorizos de freír
2 lonchas de beicon
2 hojas de laurel
250 ml de cava
Aceite de oliva
 
Preparación (30 minutos):
 
Cortamos a rodajas los chorizos, así, los comeremos más cómodamente y se cocinaran más rápido, aunque l...

Conchas con gambitas saladas y bechamel de bote

05 Dec 24 - 01:25

Aunque realizar una bechamel es muy fácil y más barato que utilizar una bechamel de bote, en esta ocasión he utilizado una bechamel de supermercado, unidas a unos restos de gambitas saladas.
 
Ingredientes (4 unidades):
 
300 g de gambitas saladas
1 Cebolla
3 ajos
500 ml de bechamel
1 copa de brandy
Queso rallado de cuatro colores
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
Comenzamos, tomándonoslo con paciencia, nos sentamos y pelamos las gambas (podemos g...

Bocadillo tres sabores

03 Dec 24 - 23:19

 

La otra noche, con los restos de una barra de pan del día anterior, se me ocurrio prepararme un bocadillo, a mi gusto.

 

Ingredientes (1 bocadillo):

 

1/3 de barra de pan (del día anterior)

Sobrasada de untar

Paté vegano (puede ser normal, mas barato y más rico)

Queso fresco

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

Como el pan estaba un poco seco, opté por tostarlo en el grill doble, unos cinco minutos, o hasta que os guste el punto de tostado.

Cortamo...

Aperitivos variados

02 Dec 24 - 23:29

 

 

En esta ocasión, con restos de la nevera y unas rebanadas de pan de molde, cenamos estas deliciosas bandejitas con aperitivos variados.

 

Receta de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan de molde

Queso de untar

Salsa de tomate para untar el pan

6 huevos de codorniz cocidos

Queso fresco en barra

1 lata de anchoas en aceite

16 aceitu...