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Arroz con marisco

28 Dec 24 - 00:46

 

 

Como hacía días que no comíamos arroz en casa, se me ocurrió preparar este arroz para comer.

 

Ingredientes (4 personas):

 

5 puñaditos de arroz

100 g de gambas cocidas peladas y congeladas

100 g de mejillones congelados sin concha

100 g de almejas congeladas con concha

1/2 pimiento morrón rojo

1 cebolla

1 pastilla de concentrado de carne

Azafrán

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (45 minutos):

 

Aunque, en teoría, las almejas congel...

Pico de gallo 2024

24 Dec 24 - 01:41

 

En casa nos hemos vuelto adictos al pico de gallo, se trata de una receta de origen mexicano, pero como siempre, nunca lo preparo con los mismos ingredientes, aunque en esta ocasión, la rareza, consiste en no añadirle ingredientes no habituales en un pico de gallo.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 tomate rojo

1 tomatito negro criado en maceta

1/2 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

1 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos):

...

Aperitivos con huevos cuadrados y salmón

22 Dec 24 - 02:01

Ciertamente, últimamente, en casa, abusamos de cenar bandejitas con aperitivos variados, pero nos parece una forma fácil, barata y divertida de cenar.
 
En esta ocasión, utilizaremos una curiosa forma de preparar huevos cocidos, cociéndolos al vapor en molde de silicona, así obtendremos unos huevos cocidos con forma cuadrada, no olvidéis aceitar los moldes, para que el huevo no se pegue.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 huevos cocidos
1 loncha de salmón ahumado
Pepinillos en vinag...

Montaditos de tomate con pescado

21 Dec 24 - 01:20

En esta ocasión, hemos preparado esta deliciosa cena, con un simple tomate gigante y poquitas cosas más que teníamos en la nevera.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate enorme o varios pequeños

1 lata de mejillones en escabeche

1 bote de berenjenas de Almagro

1 lata de alcachofas

1 lata de anchoas

Aceitunas negras sin hueso

 

Preparación (15 minutos)

 

Lavamos y cortamos a dados, tamaño bocado, el tomate.

Cortamos a rodajas unas berenjenas de...

Cenando latas con galletas

20 Dec 24 - 01:06

 

En esta ocasión he preparado una cena diferente, un poco escasita, pero acompañada de una buena ensalada, combinando sardinas picantes con galletas, os recomiendo esta combinación que seguro que sorprenderá a cualquiera de vuestros comensales.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de calamares troceados en salsa americana

1 lata de berberechos

1 lata de sardinas picantes

2 pepinillos en vinagre

8 galletas rectangulares tipo María

4 volovanes grandes

1/2 limó...

Arbol de Navidad, deconstruido, dedicado a MariCarmen

18 Dec 24 - 23:30

Hace unos días, rete a MariCarmen a realizar un árbol de Navidad con comida, ella, preparo unos hojaldres rellenos de vainilla, la verdad, yo, también quería preparar algo dulce, pero al final, viendo la imposibidad de espacio en la cocina para preparar mas postres, hoy, he optado por preparar un arbolito salado, deconstruyéndolo al emplatarlo, por lo cual es un árbol que sólo se verá en foto.

 

 

Receta de mi salsa para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa...

Ensalada con pistachos

17 Dec 24 - 23:23

El otro día me sobraron dos anchoas en una lata, para consumirlas con la comida de hoy, he preparado una ensaladita diferente.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 lomos de anchoa
½ cebolla
1 huevo cocido
1 cucharada de encurtido variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas…)
1 puñadito de pistachos tostados
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Pelamos y troceamos el huevo duro.
Lavamos y cortamos a daditos el tomate.
Troceamos a tiritas la media cebolla.
Añadimos los encurtidos
P...

Ensalada de cherrys con queso de Burgos

16 Dec 24 - 23:24

 

Como tenemos tomates cherrys de maceta, que son gratis y requieren pocos cuidados, he optado, para acompañar un guiso de lentejas por preparar esta especie de ensaladita, la cual queda riquísima.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 quesito de Burgos individual

Tomatitos cherrys

2 cucharadas e encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Troceamos el queso a daditos de similar tamaño.

Lavamos y partimos por la mitad los tomates ...

Aperitivos de pan de molde con volovanes

15 Dec 24 - 01:34

Cenar en plan aperitivo, a pesar del frío, se esta convirtiendo en un clásico en casita.

En esta ocasión, nos zampamos esta deliciosa bandejita con tres rebanadas de pan de molde y ocho volovanes.

 

Receta de salsa para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 rebanadas de pan de molde

8 volovanes pequeños

1 lata de paté

Queso de oveja curado

Jamón salado

Jamón dulce

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Galletas con jamón

14 Dec 24 - 01:53

 

Igual que combinamos el dulce del melón con el jamón salado, aprovecche los restos de un paquete de galletas para consumir los restos de una lata de paté y sobre el resto de galletas colocarle diferentes "jamones", resultando una estupenda cena.

 

Ingredientes (2 personas):

 

23 galletas rectangulares tipo María (las que habían)

1 lata de paté (sobras)

Lonchas de jamón salado

Lonchas de jamón cocido

Lonchas de pollo cocido

 

Preparación (15 minutos):

 

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