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Hamburguesa de soja texturizada y espaguetis de mar

06 Jun 24 - 00:11

Aunque en casa somos carnívoros, como todo lo raro que veo en el supermercado lo tengo que probar, vi en un conocido hipermercado unas bolsitas de soja texturizada y me pico la curiosidad de saber a qué sabía eso.

Como con un ingrediente extraño no me conforme, le agregue unos espaguetis de mar (un tipo de alga deshidratada), que también hacia semanas que andaban dando vueltas por la cocina.

Pues con estos dos ingredientes, unos panes de cristal y poco más, realizamos unas deliciosas ...

Ensalada de tomate y atún

04 Jun 24 - 23:29

En esta ocasión traigo una ensalada muy básica, pero, a pesar de sólo tener dos ingredientes, queda muy rica.
 
Ingredientes (2 personas);
 
1 tomate
1 lata de atún en aceite
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Volcamos sobre el tomate una latita de atún en aceite, añadiendo también el aceite del atún al tomate.

Aderezamos con sal, removemos y guardamos en el frigorífico, hasta el momento de consumir.
 ...

Banderillas de queso con orégano y boquerones en vinagre

03 Jun 24 - 23:26

Continuo versionando recetas con banderillas, son fáciles de realizar, sirven para consumir restos de la nevera y gustan a todos los paladares.
 
Ingredientes (10 unidades):
 
10 daditos de queso fresco con orégano
10 lomos de boquerones en vinagre
10 tomatitos cherri
10 aceitunas sin hueso
 
Preparación (10 minutos):
 
Como no tenía aceitunas sin hueso, opte por deshuesar las aceitunas con un deshuesador de cerezas, con el cual se deshuesan con mucha facilidad.

Lavamos y pa...

Escarola al ajillo

02 Jun 24 - 23:49

Este año, en casa, a pesar de realizar unas ensaladas muy variadas, acabaremos aburriéndonos de comer tanta ensalada, pero con la llegada de las calores veraniegos, son platos fáciles de realizar, baratos y sanos.

La ensalada de hoy es muy simple, pero la verdad, para mi gusto, es una de las mejores opciones para consumir las hojas de escarola.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Hojas tiernas de escarola
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
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Acelgas de maceta con patatas y cebolla

02 Jun 24 - 01:09

Hace como 20 años que me nacen acelgas en casa, sin sembrarlas, como en casa lo verde lo reservamos para las vacas, muchas veces florecen y dejan sus semillas en el suelo, por no recolectarlas, pero bueno, en esta ocasión habían unas matas pequeñitas y me hizo gracia comer unas simples acelgas con patatas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 manojitos de acelgas
2 patatas
250 g de cebolla frita congelada
1 sobre de preparado para paella
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (3...

Ensalada de patatas, huevo y atún

01 Jun 24 - 02:14

Aprovechando que tenía unas mini patatas cocidas que nacieron en una maceta, aproveche para realizar esta rica y fácil ensalada.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Patatas cocidas
2 huevos cocidos
1 lata de atún en aceite de oliva
4 cucharadas soperas de mayonesa
Hierbabuena fresca
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y troceamos las patatas cocidas.

Pelamos y cortamos a daditos los huevos cocidos.

Escurrimos la lata de atún y unimos el atún al resto de ingredientes.

Lavam...

Ensalada de escarola con mejillones de lata

30 May 24 - 23:24

Continuamos consumiendo la escarola de bolsa, en esta ocasión, uniéndola a unos huevos, unas patatas y una lata de mejillones, así de simple, pero realizando una ensalada diferente.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 puñadito de escarola troceada
2 patatas cocidas
2 huevos cocidos
1 lata de mejillones en escabeche
 
Preparación (5 minutos):
 
Pelamos y troceamos las patatas cocidas y los huevos.

Colocamos las patatas y los huevos en una bandeja.

Añadimos la escarola y los m...

Guiso de patatas con setas

29 May 24 - 23:29

Como teníamos en casa unas patatas bastante feas, la aproveche para realizar este guiso con una bandejita de setas y un taper verduras asadas que teníamos en el congelador.
 
INGREDIENTES (2 personas):
 
6 patatas
250 g de verduras asadas congeladas
1 blíster de setas
Ajonjolí (semillas de sésamo)
Hierbabuena fresca
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Nada más simple que la realización de este guiso.

El día anterior, sacamos del congelador las verdura asadas...

Pechugas de pollo con complejo de hamburguesa

28 May 24 - 23:24

En esta ocasión, hemos recurrido nuevamente al supermercado de nuestro congelador para que dos pechugas de pollo pequeñitas, dejaran de pasar frío, las cuales unidas a dos mazorcas de maíz precocidas y unos panecillos de hamburguesa, realizamos esta sencilla y rica comida.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 pechugas de pollo
2 mazorcas de maíz precocidas
2 panecillos de hamburguesa
Mantequilla de cacahuete (o la salsa de vuestro gusto)
Mostaza de Dijon
Lechuga
Pimienta negra molid...

Pan de ajo con melón y dos jamones

27 May 24 - 23:29

Hacía días que había pasado frío en el congelador una deliciosa barra de pan de ajo y perejil, por lo cual pensamos en utilizarla para cenar, acompañando el típico jamón con melón, pero para darle alguna variación, las puntas de la barra optamos por colocarle jamón cocido y a las rebanadas jamón salado, ambos jamones con una lonchita de melón.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 blíster de jamón salado
2 rodajas de jamón cocido
Melón maduro
1 pepinillo en vinagre (para decorar el ja...