Guiso de gambas y salmón

26 May 24 - 23:35

Continuamos realizando recetas diferentes, ricas y fáciles de realizar, en esta ocasión, como me sobraron zanahorias y patatas cocidas de otra receta, ahora simplemente friendo una cebollita y uniendo un filete de salmón ahumado que tenía perdido en la nevera y unas gambitas cocidas, realizamos una rica y diferente cena en treinta minutos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 patatas cocidas y peladas
2 zanahorias peladas y cocidas
1 cebolla
4 ajos
12 gambas cocidas
1 filete de salmó...

Panes de leche con atún y cuadraditos de paté

26 May 24 - 01:23

Como solo nos quedaban tres panecillos de leche, completamos la cena con unas rebanaditas de una especie de pan de molde con sabor a naranja.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 panes de leche
1 lata de atún en aceite
Mayonesa
Lechuga
7 rebanaditas de pan con sabor a naranja
Paté de jamón
Rodajitas de pepinillos en vinagre
 
Preparación (15 minutos):
 
Abrimos las panecillos de leche por la mitad y untamos su parte superior con mayonesa de bote.

La parte inferior la untamos ...

Tartaletas de mermelada de higo

25 May 24 - 00:05

Hoy traigo un postre rico, rápido y muy fácil de realizar.
 
Ingredientes (12 unidades):
 
12 tartaletas
Mermelada de higo (o de vuestra preferencia)
6 cerezas en almíbar
 
Preparación (5 minutos):
 
Rellenamos las tartaletas con la mermelada.

Decoramos con media cereza.

Solo resta, comérselas.
 

Ensalada de tomate, pepino y queso fresco

23 May 24 - 23:35

La realización de ensaladas es tarea relativamente fácil, pero en muchas ocasiones entramos en el aburrimiento de realizarlas demasiado parecidas, pero tenemos ingredientes de sobras, para poder realizar ensaladas diferentes y en muchas ocasiones, nos sirven para consumir restos de la nevera.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 pepino
1 tomate
1 queso fresco
Encurtidos variados (aceitunas, cebolletas, guindillas, pepinillos)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamo...

Mejillones precocinados

22 May 24 - 23:23

 
            En esta ocasión hemos comprado un paquete de mejillones ya cocinados y con nada de esfuerzo hemos preparado esta atractiva bandeja, además, sobraron un montón de mejillones para preparar otro día otra bandejita similar.
 
            Ingredientes (2 personas):
 
12 mejillones cocidos
24 daditos de queso fresco
12 lomos de anchoa
12 lomos de boquerones en vinagre
12 rodajitas de pepinillo en vinagre
1 huevo cocido
All i oli de supermercado
Salsa brava de supermercad...

Ensalada de pepino rayado con patatas, alcachofas y tomate de lata

21 May 24 - 23:24

Continúo con mis ensaladas variadas, sencillas, pero buscándoles sabores y presentaciones diferentes, en esta ocasión, he optado por realizarla con tomates de lata pelados, el pepino con parte de su piel, patatas cocidas y poca cosa más.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 pepino
½ cebolla
2 tomates pera, pelados y de lata
2 patatas cocidas
2 cucharadas de aceitunas variadas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos el pepino con un rallador de verduras y los trocea...

Ensalada de calabacín crudo

19 May 24 - 23:42

En esta ocasión traigo una ensalada completamente diferente, basándome en un calabacín crudo, acompañándolo de otros interesantes acompañantes, pero seguro que pocos de vuestros comensales han comido calabacín crudo.

Ingredientes (2 personas):

 
1 calabacín tierno
1 naranja grande
Hojas tiernas de acelga (recién recolectada, se puede sustituir por canónigos o espinaca)
1 lata de mejillones en escabeche
2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas...)
1 lata d...

Guiso de patatas con chorizo y mocilla

19 May 24 - 00:43

Hacía semanas que no cocinaba con cazuelita de barro y en esta ocasión me ha apetecido, además así consumía una lata de tomates enteros pelados que tenía abierta en la nevera.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 chorizos de guisar
2 morcillas de cebolla
2 tomates de lata enteros y pelados con su caldito
1 patata grande
1 cebolla
3 o 4 pimientos de Padrón
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón rojo molido
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (40 minutos):
 
Comenzamos calentan...

Ensalada de rábanos y uvas

18 May 24 - 00:20

En esta ocasión os traigo otra de mis habituales ensaladas, pero con la diferencia que esta lleva un “extraño” ingrediente, el cuál raramente acompaña a mis ensaladas, la lechuga, acompañando unas aceitunas, unas uvas y unos rábanos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Hojas tiernas de lechuga
1 cucharada de aceitunas arbequinas
10 uvas sin semillas
6 rabanitos
1 guindilla en vinagre
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga.

Lavam...

Ensalada de naranjas y alcachofas

16 May 24 - 23:33

Otra versión de ensalada con naranja, facilita y con muy pocos ingredientes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja grande
4 corazones de alcachofas en conserva
2 cucharadas de aceitunas variadas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y troceamos a daditos la naranja.

Troceamos en 4 partes cada corazón de alcachofa.

Unimos en un recipiente, la naranja, las alcachofas y las aceitunas.

Rociamos con aceite de oliva y sal.

Removemos y guardamos en el...