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Patatas cuadradas con morcilla y chorizo

05 Jul 24 - 00:52

En esta ocasión, para consumir dos choricitos de freír y unas rodajas de morcilla, se me ha ocurrido preparar esta deliciosa receta.

Aunque los huevos los he cocinado en el horno, os recomiendo que simplemente añadáis cinco minutos antes de terminar las patatas en la freidora de aire, los chorizos y las morcillas, para que se calienten un poquito y los huevos se frían en la sartén y se colocan después en las bandejitas de barro, es mucho más rápido y se controla la cocción, pero en la re...

Redondo de pollo con patatas y naranjas

03 Jul 24 - 23:33

 
Aunque soy poco partidario de fritos congelados y precocinados, en ocasiones, también los utilizo, como en esta ocasión que compre un redondo de pollo en el supermercado y lo cocine a fuego lento con unas patatitas y unas naranjas, en olla de acero inoxidable.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 redondo de pollo
1 naranja
8 patatas pequeñitas
Pimienta negra en polvo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (45 minutos):
 
Calentamos un generoso chorro de aceite en la olla de acero ino...

Panes de leche con beicon y queso fresco

02 Jul 24 - 23:23

Una cena rápida y rica.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 panecillos de leche
6 lonchas de beicon ahumado
Queso fresco
Lechuga
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
Comenzamos partiendo por la mitad las lonchas de beicon ahumado y las colocamos en el grill doble a 2/3 de su potencia (sirve una sartén) durante unos cinco minutos.

Mientras, lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, añadimos aceite, sal y trituramos.

Abrimos ...

Cenando con complejo aperitivo

01 Jul 24 - 23:25

Con dos simples latas y poca cosa más, pueden cenar estupendamente dos personas, pero no es lo mismo abrir dos latas y acompañar de un trozo de pan que montarlas en la cocina con unos palillitos, colocarlas en una bandeja, además, es fácil y rápido.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (dos personas):
 
1 lata de caracoles de mar
1 lata de calamares en salsa americana
4 mejillones...

Melón cantalupo con vino

30 Jun 24 - 01:25

El otro día compramos un melón cantalupo, pero estaba poco maduro y poco dulce, por lo cual opté por combinarlo con vino blanco fino, azúcar y su carne triturada, quedó delicioso tomado en vaso largo con una pajita.
 
Ingredientes (4 personas):
 
½ melón cantalupo
300 ml de vino blanco seco (tipo Moriles o Montilla)
4 cucharadas soperas de azúcar
 
Preparación (15 minutos):
 
Desechamos la piel y las semillas del melón.

Cortamos la carne del melón a daditos.

Añadimos el vino...

Cenando jamón y queso

29 Jun 24 - 00:29

Esta noche hemos optado por cenar a base embutido, aprovechando los restos de un pan de cerveza que realizamos en la freidora de aire.
 
Receta de pan de cerveza en freidora de aire:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-de-cerveza-con-vainilla.html
 
 
Receta para preparar ajonesa de zanahoria.
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-e...

Higados de pollo encebollados

27 Jun 24 - 23:33

 
Hacía tiempo que añoraba zamparme unos higaditos de pollo encebollados, pero como a la mujer le da asco el hígado, lo he ido dejando para la semana próxima, pero en esta ocasión, ha llegado el día del capricho.
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de higaditos de pollo con sus corazones
2 cebollas
½ cabeza de ajos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Cortamos ambas cebollas en juliana.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite e...

Aprovechando sobras de cruasanes y gofres

27 Jun 24 - 00:14

El otro día, escarbando el cajón donde guardamos el pan, encontré 3 mini cruasanes, unos gofres y panes de leche con los cuales se me ocurrio preparar esta cena.
 
Receta de salsa para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
 
Receta de mayonesa de zanahoria:
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 gofre
3 mini cruasanes
2 panecillos de leche
2 lonchas de jamón coci...

Ensalada de naranja

25 Jun 24 - 23:32

Otra ensalada sorprendente, fácil de realizar y rica.

En esta ocasión he optado por combinar manzana con naranja y tomate, toda una delicia.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 tomate
1 manzana
Hierbabuena fresca
½ limón (su zumo colado)
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y descorazonamos la manzana.

Pelamos la naranja.

Cortamos a daditos de similar tamaño, la manzana, la naranja y el tomate.

Colocamos todos los daditos en el plato donde consumiremos n...

Melón y pepino con dos jamones

24 Jun 24 - 23:47

 
En esta ocasión hemos querido realizar el conocido melón con jamón, pero de una forma original y rica.

Aunque casi todos cortamos el melón a gajos, en casa, solemos cortarlo a rodajas, como si fuera una piña, así ocupa menos sitio en la nevera y se puede poner en un plato la parte del melón que tiene el corte.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rodajas de melón cantaloup
1 quesito fresco individual
1 pepino
1 blíster de jamón serrano
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de yogurt ...