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Mayonesa de ajo y pepinillos en vinagre

11 Jan 24 - 23:28

 
En esta ocasión, os traigo una nueva versión de mayonesa de ajo.

Puesto que la mayonesa de ajo está riquísima, si además le añadimos unas láminas de pepinillos en vinagre, le  aportaremos un sabor diferente el cual, seguro que sorprende en cualquier mesa.
 
 
 
Ingredientes (½ vaso de la batidora):
 
1 huevo
1 ajo
4 láminas de pepinillos en vinagre
Aceite de girasol
Sal
 
Preparación:
 
Introducimos las láminas de pepinillo en vinagre en el vaso de la batidora (si utiliz...

Huevos fritos con granos

11 Jan 24 - 00:34

En esta ocasión, traigo un postre espectacular, fácil y rico, que no tiene huevos, ni tampoco tiene granos, pero seguro que sorprenderá en cualquier mesa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 mitades de melocotones en almíbar
8 cerezas en almíbar
1 yogurt griego azucarado
 
Preparación (5 minutos):
 
Repartimos el yogurt griego entre dos cazuelitas de barro.

Colocamos en el centro de cada cazuelita medio melocotón en almíbar.

Partimos por la mitad las cerezas y las colocamos a...

Coliflor con gambas

09 Jan 24 - 23:29

            Para consumir un puñadito de gambas que estaban dando vueltas en la nevera, se me ocurrió rescatar del frío congelador un taper de verduras asadas y otro de coliflor cocida, congelada.
            Uniendo a todo esto una lata de kilo de tomate triturado, prepare esta deliciosa comida para 4 personas.
 
Receta de verduras asadas al horno:
https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/verduras-asadas-al-horno.html
 
Ingredientes (4 personas):
 
30 gambitas saladas
300 g de colif...

Caballa en escabeche

08 Jan 24 - 23:27

Hace días que se me antojo preparar una caballa en conserva y el otro día las vi en la pescadería del supermercado y me traje dos bien hermosas a casita.

Aunque la pescatera me ofreció prepararlas como yo quisiera, preferí llevármelas enteras, porque como mis ideas suelen ser volátiles, igual a la hora de cocinarlas, me apetecía prepararlas de otra forma.

Aunque en otras ocasiones he preparado caballa en escabeche, en esta ocasión he optado por versionar la receta que publica en “Cook...

Truchas con tocino acompañadas de espárragos de lata

07 Jan 24 - 23:58

Aunque somos poco adictos al pescado en casa, en esta ocasión hemos optado por preparar dos truchas en el grill doble, rellenas de beicon ahumado y queso, acompañándolas de los restos de espárragos que nos quedaban en un bote de conserva.
 
Preparación (2 personas):
 
2 truchas frescas
6 lonchas de beicon ahumado
2 tranchetes de queso
Cúrcuma
Sal
Aceite de oliva
 
Preparación (20 minutos):
 
Nada más sencillo que la preparación de esta receta, utilizando el grill doble, como es...

Cenando sobrasada y paté

07 Jan 24 - 01:19

En esta ocasión, con media barra de pan y poquitas cosas más, hemos preparado esta rica cena para compartir.
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
4 volovanes pequeños
1 lata de paté
Sobrasada de untar
Queso para untar
4 banderillas picantes
2 pepinillos en vinagre
Pimiento rojo de lata, cortado a tiras
4 cerezas en almíbar
 
Preparación (15 minutos):
 
Cortamos el pan a rebanadas finas.

Untamos las rebanadas con el paté y las colocamos alrededor de una fuente.

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Ensalada individual

06 Jan 24 - 01:10

Como la mujer siempre me engaña y no suele comer ensalada, en esta ocasión opte para preparar dos ensaladitas individuales, presentadas en cazuelitas de barro, pero la joía, ni la tocó, me toco guardarla para la próxima comida.
 
Ingredientes (2 ensaladitas):
 
Restos de un cogollo de lechuga
2 cucharadas de aceitunas arbequinas
1 tomate pera
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Troceamos el cogollo de lechuga y lo repartimos entre ambas cazuelitas de barro....

Estofado en olla de barro

04 Jan 24 - 23:31

Como tenía unos restos de caldo sobrante de un guiso que realizamos no hace mucho guardado en el congelador y últimamente comemos pocos guisos, me apeteció currármelo un poquito y utilizar mi olvidada olla de barro, aunque, ciertamente es más práctico y barato, utilizar la olla exprés.
 
Ingredientes (4 personas):
 
300 g de carne de cerdo a daditos para estofado
½ litro de caldo (puede ser agua)
1 pastilla de concentrado de caldo de pollo
1 hueso de jamón
3 patatas
2 hojas de laur...

Pan de molde con sardinas y calamares

03 Jan 24 - 23:23

En esta ocasión traigo una rica y fácil cena para dos, con dos simples latas de conserva y los restos de una bolsa de pan de molde.
 
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 rebanadas de pan de molde
1 lata de calamares en salsa americana
1 lata de sardinillas en aceite
Salsa de tomate para untar el pan
 
Preparación (15 minutos):
 
            Nada más simple que la reali...

Bocaditos de ensaladilla de bogavante

02 Jan 24 - 23:30

En esta ocasión traigo una cena muy simple, rica y cómoda de preparar, simplemente untando las últimas rebanadas de una hogaza de pan de pueblo (concretamente de Constantí), untado de gazpacho, cubierto de ensalada de bogavante de supermercado, cortado las rebanadas a trocitos de bocado y decorándolas con un imple trocito de pimiento rojo de lata.
 
Receta de gazpacho:
https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tarrina de ensalada ...