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Secreto con niscalos y patatas

23 Dec 23 - 01:29

Realmente pensaba cocinar este secreto de cerdo con unas mazorcas de maíz precocidas, pero vi en un conocido supermercado unos blísteres con níscalos (robellones) y opte por introducirlos en el carro y cocinarlos con el secreto y unas patatas al grill.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 secreto de cerdo
3 patatas medianas
200 g de níscalos
Sazonador para barbacoas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (60 minutos):
 
Pelamos y partimos por la mitad las patatas.

Colocamos un papel ...

Bocaditos de paté y jamón

21 Dec 23 - 23:25

Ayer comimos poco pan al medio día, por lo cual, se me ocurrió cenar en plan bocadillos, pero realizando un bocadillo a mi gusto y otro al gusto de la mujer, mezclarlos en un plato y después cenábamos bocadillos variados, además, así no nos sobraría pan.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 barra de pan (faltaba una puntita)
Jamón serrano
1 lata de paté
Queso de untar
Kétchup
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):
 
            Comenzamos preparando el pan para realizar dos bocadill...

Chorizos con tostadas

20 Dec 23 - 23:25

En esta ocasión traigo una cena fabulosa con dos simples rebanadas de pan y cuatro chorizos de freír.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rebanadas de pan de payés
4 chorizos de freír
Margarina (para untar el pan)
 
Preparación (15 minutos):
 
            Untamos el pan generosamente de margarina o mantequilla.

            Partimos por la mitad, longitudinalmente, los chorizos, desechando su piel.

            Troceamos cada rebanada en cuatro trozos y colocamos una mitad de ch...

Canelón de pate con galletas María

19 Dec 23 - 23:25

Como viene siendo habitual en mis recetas, suelo complicarme muy poco la vida realizando la cena, pero realizando cenas muy originales, para no aburrir el paladar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tortillas mexicanas
6 galletas María
6 rodajas de jamón cocido
1 lata de pimientos rojos en tiritas
Queso de untar
Paté
6 aceitunas sin hueso
 
Preparación (10 minutos):
 
            Nada más simple y sorprendente que la realización de esta receta que además, admite mil variaciones,...

Tortilla de patatas asadas con complejo de hamburguesa

17 Dec 23 - 01:29

Esta “complicadísima” receta la cocinamos a medias Silvia y yo.

Ella troceo las patatas, batió los huevos y yo realice la tortilla y la puse en bocadillos de hamburguesa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 panecillos de hamburguesa
4 mitades de patatas asadas de tamaño mediano
4 huevos
Hojitas de lechuga
2 cucharaditas de sazonador de ajo y perejil
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Aunque siempre suelo untar el pan, en esta ocasión, opté por no untarlo, puesto...

Tomate relleno de surimi acompañado de pimientos de Padrón

16 Dec 23 - 01:09

Hoy traigo un simple tomate relleno de surimi, para cenar, acompañado de unos pimientos de Padrón, de esos que unos no pican y los otros tampoco.

Realmente, es un receta un poco tediosa, puesto que cocinar al horno es bastante lento, casi dos horas, para cocinar un simple tomate… pero bueno, he de reconocer que quedo rico.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tomate maduro enorme
300 g de pimientos de Padrón
4 palitos de cangrejo (surimi)
2 huevos
Queso manchego rallado
Aceite de ol...

Merluza y gambas rebozadas con patatas fritas

14 Dec 23 - 23:35

Como hacía semanas que no comemos fritoleo, en esta ocasión hemos optado por consumir restos de pescado que teníamos perdidos en el congelador.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 rodajas de merluza congelada
½ kg de gambas congeladas
6 patatas pequeñas
1 huevo
Mix de especias (curri, pimentón, cardamomo, etc)
Harina (para rebozar)
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
El día anterior sacamos del congelador la merluza y las gambas e introducimos ambos ingredientes en el frigorífico p...

Ensalada de tomate y espárragos

13 Dec 23 - 23:39

Hoy traigo una simple y rica ensalada con poquitos ingredientes, pero un estupendo acompañante para cualquier plato.
 
Ingredientes (4 personas):
 
1 bolsa de mix de lechugas variadas
2 espárragos de lata grandes
1 tomate enorme
Encurtidos variados
Sal rosa del Tíbet
Aceite de oliva
 
Preparación (10 minutos):
 
Para conservar más tiempo la lechuga troceada, yo opto por vaciar la bolsa en un taper y llenarlo de agua, para mantener la lechuga hidratada, de esta forma aguanta un ...

Cruasanes con calamares y queso

12 Dec 23 - 23:31

Ayer aproveche unos mini cruasanes que andaban dando vueltas hace días en el cajón del pan, uniéndolos a unos calamares pequeños que tenía en el congelador.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 mini cruasanes
1 blíster de calamares limpios congelados
1 cebolla
4 ajos
1 copa de brandy (para flambear)
Queso de untar
Lechuga
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén.

Mientras se nos cal...

Magdalenas y huevos rellenos

11 Dec 23 - 23:38

Continuamos realizando cenas, con complejo de aperitivo y combinando ingredientes dulces y salados.

En esta ocasión, he optado por combinar magdalenas, galletas María, huevos cocidos, anchoas, paté, jamón cocido, quesitos en porciones y cerezas confitadas… toda una explosión de sabores.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 magdalenas
4 galletas María
1 lata de anchoas en aceite
1 lata de paté
2 quesitos en porciones (tipo El Caserío)
4 rodajitas gruesas de mortadela
Queso de untar
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