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Trucha rellena de cabeza de jabali

29 Oct 23 - 01:24

Ayer compramos una trucha grandecita y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con cabeza de jabalí (parecido a las rodajas de jamón dulce) y rodajitas de tomate, quedaron deliciosas y eso que el pescado gusta poco en casa.
 
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 trucha grandecita
6 lonchas de cabeza de jabalí
1 tomate
Orégano
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
Pedimos a nuestro pescadero que nos limpie la trucha, quitándole las raspas y la cabeza, de todas formas...

Huevos rellenos de atún (2023)

28 Oct 23 - 00:39

Para consumir cinco huevos cocidos que tenía dando vueltas por la nevera, se me ocurrió rellenarlos y decorarlos con perejil.

Cuando cuezo huevos o verduras, suelo cocer en exceso, para utilizarlos en futuras recetas, con muy poco trabajo.
 
Ingredientes (10 unidades):
 
5 huevos cocidos
1 lata de atún
Alioli de supermercado
Perejil fresco
 
Preparación (10 minutos):
 
Nada más sencillo que la preparación de esta receta de aprovechamiento.

Pelamos los huevos y los partimos ...

Jamón con melón

27 Oct 23 - 01:12

De casi todos es sabido que el melón con jamón esta riquísimo, pero si además le unimos el pan untado con tomate, rizamos el rizo, queda un bocado espectacular, rico y además facilísimo de preparar.
 
Receta de salsa para untar el pan:
http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan de molde (en mi caso integral)
1 rodaja de melón
8 lonchas de jamón
Salsa para untar el pan
 
Preparación (15 minut...

Ensalada de queso, uvas y aceitunas

25 Oct 23 - 23:56

En esta ocasión traigo una ensalada muy simple, pero, diferente y rapidísima de realizar.
 
Ingredientes (2 personas):

1 queso mozzarella
6 uvas blancas sin semillas
6 uvas negras sin semillas
2 cucharadas soperas de aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Sal
 
 
Preparación (5 minutos):
 
Escurrimos el queso y lo cortamos a daditos.

Lavamos y quitamos el pedúnculo a las uvas.

Colocamos los daditos de queso, las uvas y las aceitunas en un recipiente.

Aderezamos con sal y...

Sobras de tortilla con complejo de hamburguesa

24 Oct 23 - 23:34

Como en casa nada se tira, el otro día realizamos un tortillón de 6 huevos para aprovechar sobras de menestra cocida y los restos de unas patatas fritas de bolsa que estaban completamente triturados, pues, con los restos de la tortilla y dos panecillos de hamburguesa, surgió esta rica cena.
 
 
Receta de tortilla de menestra y patatas de bolsa:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/02/tortilla-de-menestra-y-patatas-de-bolsa.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ tortilla de menestra y ...

Ensalada de atún con naranja, boniato y melón

23 Oct 23 - 23:26

En esta ocasión me he complicado poco preparando esta deliciosa cena fría.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 raja de melón
1 boniato cocido
1 lata de atún
Hojas de menta fresca
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Pelamos y cortamos a daditos pequeños la naranja.

Desechamos la piel y las semillas del melón y troceamos a daditos pequeños su carne.

Pelamos y cortamos a daditos el boniato cocido.

Colocamos en un recipiente todos los daditos y añadim...

Banderillas variadas con anchoas y huevos de codorniz

23 Oct 23 - 00:19

Como tenía unos restos de lata de anchoas en aceite y unos huevos de codorniz cocidos, opte por realizar estas divertidas banderillas.
 
Ingredientes (8 unidades):
 
8 huevos de codorniz cocidos
4 filetes de anchoas
4 rodajas de pepinillo en vinagre
1 cebollita en vinagre
2 aceitunas rellenas
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos los huevos de codorniz.

Cortamos en dos, cada filete de anchoa.

Insertamos aleatoriamente en un palillo, un encurtido, un trozo de anchoa y un hu...

Ensalada de melón, tomate, queso y atún

22 Oct 23 - 01:25

Aunque rara vez utilizo tomate de lata en mis ensaladas, en esta ocasión, he optado por experimentar y la verdad, el resultado ha sido tan satisfactorio que utilizare la idea en próximas ensaladas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de atún en aceite
2 tomates de lata, enteros y pelados
1 rodaja de melón (en casa solemos cortarlo a rodajas en lugar de a rajas)
1 trozo de queso tierno
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Para que Silvia se coma la ensalada, la he puesto en platos...

Entrecot con tomate de lata y queso

21 Oct 23 - 01:17

Ahora nos ha dado por comer carne roja, en esta ocasión nos hemos preparado unos entrecots acompañados de tomate de lata y queso, aderezados con all i oli de ajo negro de bote, si queréis prepararlo vosotros, os dejo el enlace.
 
Receta de all i oli casero:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 entrecots
3 tomates de lata enteros y pelados
1 trozo de queso fresco
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
 
Preparación (2...

Lomo con huevos y patatas

20 Oct 23 - 00:43

Hoy traigo una receta muy conocida, pero que hacía mucho tiempo que no realizábamos en nuestra cocina, se trata de unos simples filetes de lomo de cercos con patatas fritas y huevos.

Aunque se trata de una receta muy conocida, es una receta que gusta a todos los paladares y probablemente a mas de un@ le ocurra como a mí, que la tenía en el olvido.
 
Preparación (2 personas):
 
4 filetes de lomo de cerdo
4 huevos
2 patatas medianas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):...