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Tortilla de sobras de patatas asadas

18 Oct 23 - 23:28

Como en casa nada se tira, nos sobraron dos mitades de patata asadas al grill que acompañaron unos entrecots y las aprovechamos para realizar un tortillón para cenar.
 
Receta de entrecots con patatas asadas:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/10/entrecot-con-patatas-y-all-i-oli-negro.html
 
 
Ingredientes (4 personas):
 
Una patata asada grande
6 huevos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
 
Batimos en un recipiente los seis huevos, sazonándolos.

Troceamos ...

Entrecot con patatas y all i oli negro

17 Oct 23 - 23:37

Hoy ha tocado ponerse las botas comiendo carne roja con patatas, acompañadas de un rico all i oli de ajo negro.
 
Receta casera de all i oli de ajo negro:
https://jorbasmar.blogspot.com/2016/02/all-i-oli-negro.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 entrecots
3 patatas grandecitas
All y oli negro (en este caso, de supermercado)
Pimienta negra molida
Ajo y perejil seco
Curry
Aceite de oliva
Sal

Preparación (75 minutos):
 
Colocamos un papel de horno en el grill doble, para m...

Contramuslos con pisto y setas

16 Oct 23 - 23:49

Como hace semanas que no comemos pollo, ayer encontré dos contramuslos en el congelador, un taper de pisto y sobras de una bolsa de setas variadas congeladas que uniendo todo esto a un simple chorrito de aceite, salió una deliciosa comida.
 
Receta para realizar pisto:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 contramuslos de pollo
200 g de pisto casero
150 g de setas variadas congeladas
150 ml de vino blanco...

Melón con boniato y miel

15 Oct 23 - 01:07

Como hacer comer fruta a la mujer es difícil, hay que inventarse postres tontos y fáciles para convencerla de que se la coma.

En esta ocasión he combinado un boniato cocido con una rodaja de melón y dos cucharadas de miel.

El melón y la sandía, suelo cortarlos en rodajas en lugar de en rajas, porque al colocar la parte cortada en un plato, se conserva mejor en la nevera y además ocupa menos espacio.

Las semillas del melón las podemos conservar para realizar una horchata de melón qu...

Triangulitos con jamones y atún

14 Oct 23 - 01:57

Hoy os traigo una cena rica, variada y fácil de realizar, además de esta forma consumía 4 rebanadas de pan de molde que tenía perdidas en el cajón del pan.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de jamón salado
Sobras de una lata de jamón cocido
1 lata de atún
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Preparamos mi habitual salsa de tomate, lavamos y troceamos un tomate, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, sal al gu...

Horchata de semillas de melón

12 Oct 23 - 23:33

Hoy os traigo una receta muy original, como tod@s sabemos la horchata se obtiene de la chufa, ero hoy vamos a aprovechar un producto que solemos tirar a la basura, las semillas del melón.
 
Ingredientes (500 ml):
 
Las semillas de un melón, sin separarlas de su carne amarilla
250 ml de tinto de verano
2 cucharadas de miel
 
Preparación (10 minutos):
 
Con ayuda de una cuchara quitamos las semillas de un melón.

Colocamos las semillas en el vaso de la licuadora (sirve también una...

Banderillas de beicon, patata y melón

12 Oct 23 - 01:03

Las banderillas son un clásico en casa, pero en esta ocasión he optado por preparar unas banderillas calentitas.
 
Ingredientes (20 unidades):
 
10 lonchas de beicon ahumado (panceta)
10 tomates cherri
1 patata cocida
20 daditos de melón
 
Preparación (30 minutos):
 
Recomiendo cortar el melón a rodajas, así colocando la parte cortada restante sobre un plato, le hace conservarse mejor en el frigorífico, es más fácil de cortar y además se pueden realizar más fácilmente daditos de ...

Huevos rellenos de atún

11 Oct 23 - 00:36

Para consumir dos huevos cocidos que tenía dando vueltas por la nevera, se me ocurrió rellenarlos y decorarlos con tomatitos cherris.

Cuando cuezo huevos o verduras, suelo cocer en exceso, para utilizarlos en futuras recetas, con muy poco trabajo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 huevos cocidos
2 tomates cherris
½ latita de atún
Allioli de supermercado
 
Preparación (10 minutos):
 
Nada más sencillo que la preparación de esta receta de aprovechamiento.

Pelamos los huevos y ...

Flan de sandía

09 Oct 23 - 23:27

Como teníamos sandía muy madura en el frigorífico, se nos ocurrió preparar un flan con ella, por realizar un postre diferente, quedó delicioso.
 
Ingredientes (5 unidades):
 
1 rodaja grande de sandía (unos 500 ml de zumo)
50 gramos de almidón de maíz (Maizena)
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Fideos de colores de azúcar
 
Preparación (30 minutos):
 
Cortamos una rodaja de sandía.

Retiramos la piel y la cortamos a daditos.

Se pueden retirar las semi...

Merluza a la vasca

09 Oct 23 - 00:18

Como el otro día, me equivoque y limpie uno de los congeladores de casa, me encontré dos filetes de merluza que debían ser del milenio pasado y se me ocurrió prepararlos al estilo vasco, ya que la mujer es de Bilbao.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 filetes de merluza sin piel, congelados
1 manojo de espárragos verdes
500 g de almejas, congeladas
150 g de tomate triturado
2 patatas medianas
1 huevo cocido
1/2 litro de caldo de pollo (puede ser de pescado)
2 dientes de ajo
1 cebo...