Blog

Cena fácil y de lujo

28 Dec 25 - 02:08

 

 

Nada mas sencillo de realizar que mis habituales bandejas de pan con embutido o latas.

En esta ocasión he optado por unir una lata de anchoas con una ensalada de pintxo a la donostiarra, embutido variado, alcacchofas de lata, pan de molde untado de tomate de lata triturado y volovanes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 bandeja de ensalada de pintxo donostiarra

4 rebanadas de pan de molde

9 volovanes medianos

1 lata de anchoas

1 lata de tomate triturado

2...

Ensaladilla de salmón sobre hojaldre

27 Dec 25 - 01:47

 

 

A casi todos nos gusta la ensaladilla rusa, pero, en esta ocasión, he querido hacer una ensaladilla rusa diferente, sustituyendo el habitual atún por salmón de lata, además cocí huevos en exceso, para futuras recetas, además aprovechando la misma agua de cocción y servida sobre una lámina de hojaldre, estilo pizza, por decir algo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

300 g de ensaladilla congelada

1 lata de salmón al natural

Mayonesa de supermercado

2 alcachofas de la...

Ensalada simple

25 Dec 25 - 01:59

 

 

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada muy simple para acompañar la comida, simplemente un tomate, un pimiento y una cucharada de aceitunas negras, sin hueso, aderezadas con aceite y sal.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

1 pimiento verde

1 cucharada de aceitunas negras sin hueso

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Lavamos y troceamos tanto el tomate como el pimiento a trozos de bocado.

Añadimos las aceitunas.

...

Flanes con secreto de persimon

24 Dec 25 - 02:25

 

 

En esta ocasión he vuelto a realizar flanes de sobre, pero, con una sorpresa de palo santo persimon en su interior.

Ingredientes (6 personas):

 

1 sobre de preparado para realizar flan

500 cl de leche

16 terrones de azúcar

Caramelo líquido

Fideos de chocolate y estrellitas de azúcar

 

 

Preparación (30 minutos):

 

Preparamos en flan según las instrucciones del fabricante.

Generalmente se ha de colocar la leche en una cazuela, le añadimos el azú...

Medallones de merluza con patatas fritas

23 Dec 25 - 02:08

 

 

En esta ocasión traigo una comida muy sencillita, que aunque ha quedado rica, la presencia es un poco feota.

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 medallones de merluza congelada

4 patatas medianas

Pimienta negra molida

Jengibre molido

Aceite de girasol

Sal

 

Preparación (20 minutos)

 

Aunque la presencia es fea, la verdad, la freidora esta esperando un cambio de aceite urgente, al aderezar la merluza con pimienta y jengibre, me ha hecho ilusión pon...

Gambones y volovanes

20 Dec 25 - 02:07

 

 

En esta ocasión, he optado por consumir unos restos de una ensalada de pintxo a la donostiarra, para rellenar unos volovanes y acompañar de unos gambones que tenía pasando frío en el congelador.

 

Ingredientes (2 personas):

 

8 gambones congelados

9 volovanes medianos

1 ensalada de pintxo a la donostiarra

Aceitunas sin hueso

1 lata de anchoas

Aceite de oliva

Sal gruesa

 

Preparación (15 minutos):

 

El día anterior dejamos descongelarse los g...

Enrollado de ensaladilla de calamares con alcachoras

19 Dec 25 - 02:10

 

 

En casi todas las mesas es muy apreciada una ensaladilla rusa, pero si presentamos envuelta en una tortilla cuadrada, seguramente que nuestros comensales salivaran al ver el plato y realmente no cuesta demasiado trabajo realizarla, además, realizarla siempre igual es aburrido, por ello opte por sustituir el atún por calamares de lata y además sin mayonesa.

 

Receta para la preparación de la crema de aguacate y zanahorias:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/12/crema-de-ag...

Costillas con patatas y garbanzos en olla lenta

16 Dec 25 - 01:47

 

 

En esta ocasión he optado por cocinar unos garbanzos con costillas de cerdo, tocino y zanahoria, cocinado en olla de cocción lenta.

 

 

 

 

Ingredientes (8 personas):

 

300 g de garbanzos secos

500 g de costilla de cerdo troceada

200 g de tocino

4 patatas medianas

5 zanahorias

1 pastilla de caldo concentrado

1 litro de caldo casero de verduras

1 mix de especias de vuestro gusto

1 cucharadita de colorante alimentario

Aceite de oliva

...

Gambones con chipirones

15 Dec 25 - 01:34

 

 

En esta ocasión he optado por usar un paquete de chipirones limpios y 10 gambones que estaban aburridos de pasar frío en el congelador.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 paquete de chipirones (calamares) limpios

10 gambones congelados

1/2 cabeza de ajos

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

El día anterior introducimos los chipirones y los gambones en la nevera para que se descongelen lentamente.

Calentamos un gene...

Bandeja de salados, dulces

14 Dec 25 - 02:02

 

 

Aunque comer embutido con pan de molde en casa es todo un clásico, en esta ocasión, he optado en untarlo con una salsa dulce y cubrir el jamón y el queso salado con un chorrito de miel.

 

Crema dulce para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/12/crema-de-aguacate-zanahoria-miel-y-cafe.html

 

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

4 rebanadas de pan de molde

Lonchas de jamón salado

Queso fresco salado

Crema de aguacate y zanahoria con ca...