Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Lasaña de lomo de cerdo

02 Jan 19 - 00:06




Aunque siempre realizo la lasaña con atún o carne picada, en esta ocasión he optado a realizarla con filetes de lomo y utilizar una bechamel de tetrabrick, aunque realmente cuesta muy poco esfuerzo realizar una bechamel casera, lo tengo que probar todo, realmente la textura de la bechamel de bote era muy buena, aunque para mi paladar su sabor, se podía mejorar (sabia ligeramente a harina cruda) para ser de bote, estaba bastante lograda.

También utilice unas láminas de pasta precocidas,...
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Buding de pan con manzana

01 Jan 19 - 01:52




Continuo robando y adulterando recetas a mi amiga “Alicia, de la web Comememucho”, en este caso, su estupenda receta “Buding de pan con manzana”, la cual ira perfecta para consumir restos de pan duro.
 
Receta original de Alicia:
http://commememucho.com/2018/11/06/budin-de-pan-con-manzana/#like-6571
 
 
Ingredientes (4-6 personas):
 
70 g de pan del día anterior
½ paquete de galletas María
4 huevos
200 ml de nata de montar
100 g de azúcar
4 manzanas
Canela en polvo
Caramel...
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Pan, queso, jamón, salchichón y foie gras

31 Dec 18 - 00:09




Continuamos realizando cenas rápidas, baratas y apetitosas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan de payés
Queso manchego
Queso fresco salado
Salchichón
Jamón salado
Foie gras
1 tomate
Aceite
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate (se puede preparar de más, para que sobre, aguanta varios días conservándola en el frigorífico).

Lavamos el tomate, lo troceamos, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oli...
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Ensalada de mango y queso fresco

30 Dec 18 - 01:27




Hoy os traigo una ensalada con un tono dulzón, una combinación de dulce, picante, salado y agrio.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 mango maduro, pero durito
1 tomate
2 banderillas picantes
1 guindilla en vinagre
2 pepinillos insertados en aceitunas en vinagre
1 loncha de queso fresco salado
Azúcar
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolo en las esquinas de la bandeja, en la cual lo serviremos.

Troceamos el tomate,...
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Tortilla de boniato con alitas

29 Dec 18 - 00:20




Seguro que todos conocéis la famosa tortilla de patatas, pero hoy os traigo una tortilla de boniatos, con canela y con forma de número, ¿en qué mesa no sorprenderá esta tortilla?
 
Ingredientes (5 números):
 
½ boniato grande cocido
4 huevos
3 alitas de pollo (por persona)
1 cucharadita de canela en polvo
Aceite
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos y troceamos a daditos pequeños el boniato cocido.

Batimos los huevos junto con la sal y la canela.

Añadimos a los huevos batidos lo...
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Boquerones fritos con cerveza

27 Dec 18 - 23:49




Hoy os traigo unos sencillos boquerones rebozados en una masa realizada con harina y cerveza.
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ kg de boquerones
1 cerveza
Aceite de girasol
Harina
Sal
 
Preparación:
 
Preparamos una mezcla de harina, cerveza y sal, hasta obtener una textura de bechamel poco espesa.

Colocamos una sartén con abundante aceite de girasol (aunque soy adicto al aceite de oliva, para fritos donde se consume mucho aceite, suelo utilizar aceite de girasol que es much...
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Dados de atún con pisto

26 Dec 18 - 23:59




En esta ocasión traigo una comida fácil y rápida, unos simples daditos de atún congelados combinados con un pisto que tenía congelado, sobrante de otra receta.
 
Receta para realizar pisto:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
300 g de daditos de atún congelado
200 g de pisto
1 vaso de vino blanco
Harina
Aceite de girasol
Sal
 
Preparación:
 
Descongelamos los daditos de atún, los salamos, los pasa...
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Ensalada de gambas y queso salado

26 Dec 18 - 00:45




Nuevamente realizamos para cenar una ensalada de frutas, acompañada de gambas, yogurt y queso saladito.
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 mango
1 yogurt de limón
1 tomate
1 loncha gruesa de queso fresco salado
1 boniato cocido
200 g de gambas congeladas peladas
Comino
Aceite de oliva
Zumo de limón
Azúcar
Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal, pero la sal rosa es menos salada)
 
Preparación:
 
Dejamos el día anterior las gambas en el frigorífico para que se descongel...
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Bacalao en bechamel con anchoas

25 Dec 18 - 01:40




Hace unos días andaba buscando una idea diferente para cocinar dos trozos de bacalao que andaba desalando y encontré la idea de “Pilar” en “Cookpad”, se trata de su rica receta de “Bacalao al horno con anchoas”.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/6567567-bacalao-al-horno-con-anchoas#cooksnaps
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 trozos grandes de bacalao
250 ml de bechamel (de tetrabrick)
6 lomos de anchoa en aceite de oliva
1 cebolla
Queso manchego para rallar (tambi...
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Ensalada tropical con pepino y patata

24 Dec 18 - 00:06




Como hoy estaba vago, se me ha ocurrido preparar esta cena, la cual sentara muy bien a la mayoría de estómagos.
 
Receta de mayonesa de aguacate:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 mango
1 aguacate
1 pepino
2 tomates pequeños
1 patata cocida
Foie gras
4 aceitunas rellenas
2 pepinillos en vinagre
Mayonesa de aguacate
Aceite de oliva
Zumo de limón
Azúcar
Sal rosa del Tibet (puede ser sal normal, pero la sal ...
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