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Ensalada picante

29 Oct 24 - 23:33

 

 

Nada mejor que una rica ensalada para acompañar cualquier comida, pero, en este caso la he querido hacer diferente, lleva lechuga, extraño ingrediente en mis ensaladas y jalapeños, para aportarle un sabor muy diferente.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino, no muy grande

2 chipotles (jalapeños)

2 berenjenas de Almagro

1/2 cebolla

1 tomate

1 cogollo de lechuga

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos el pepin...

Costillar adobado con patatas en olla de baja cocción

28 Oct 24 - 23:26

 

Hoy, nuevamente, utilizo mi jugüete nuevo, la olla de cocción lenta, para cocinar un costillas adobado, aunque para mi gusto quedarían más rico estando el costillar sin adobar..

 

Ingredientes (4 personas)

 

1 costillar adobado

4 patatas

1 vaso de vino blanco

1/2 cabeza de ajos

2 hojas de laurel

2 cucharadas soperas de lecitina de soja

1 pastilla de concentrado de carne

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 horas):

 

 

Lavamos, pelamos y ...

Cenando embutido con pan de Riudoms

27 Oct 24 - 01:09

 

Como casi siempre compramos el pan en el supermercado, he ido a Riudoms, hemos tomado un cortadito en un bar panadería. Aprovechando que he visto una hogaza de kilo, me la he llevado a casita, que hace tiempo que no comemos pan de masa madre.

 

 

Receta de salsa de tomate:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 rebanadas de pan de hogaza

1 lata de paté

Lonchas de jamón

Rodajas de mort...

Albóndigas congeladas

26 Oct 24 - 02:01

 

 

Cuando preparo albóndigas, suelo preparar en cantidad y las que me sobran, congelarlas en tarrinas donde nos traen los restaurantes chinos nuestro pedido, que van de muerte para guardar cosas en el congelador.

En esta ocasión, he rescatado del congelador una de estas tarrinas y dos tarrinas más con tomate triturado, para realizar unas albóndigas con tomate rápidas y fáciles.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 taper de albóndigas (unas 10 albóndigas)

500 g de tomate t...

Postre de higos con melón

25 Oct 24 - 01:26

Como en casa somos muy vagos para comer fruta, hay que buscarse maneras para consumirla con mayor comodidad y combinando sabores.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 higos

1 rodaja de melón

2 cucharadas soperas de miel

 

Preparación (5 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos los higos.

El melón, en casa, solemos partirlo a rodajas, ocupa menos sitio en la nevera y si lo introducimos en un plato, por la parte del corte, se conserva mucho mejor.

Desechamos l...

Molletes de Antequera

23 Oct 24 - 23:29

El otro día me dio por preparar unos panecillos que son típicos de Antequera, aunque generalmente suelo hornear el pan en freidora de aire, en esta ocasión opté por utilizar un viejo horno, tamaño microondas y quedaron una deliciosos panecillos.

 

Para ayudar al levado de la masa, utilice la freídora de aire.

 

Ingredientes (8 panecillos):

 

500 g de harina todo uso

330 ml de agua

12 g de levadura fresca

Sal

 

Preparación (40 minutos):

 

Calentamos el ...

Tarta de chocolate

22 Oct 24 - 23:31

Aunque soy poco goloso, en esta ocasión he preparado una tarta de chocolate de sobre, una forma fácil y cómoda de realizar una tarta, ensuciando poco en la cocina.

 

Aunque la receta para prepararla viene impresa en la cajita, os publico la receta porque como viene en letras pequeñitas, cuesta para muchos leer esas letras.

 

Ingredientes (4-6 personas):

 

1 paquete de preparado para tarta de chocolate Dr. Oetker

3 huevos

125 g de margarina

Aceite de girasol

 

...

Copa de granada acompañada de coctel de frutas y yogurt

21 Oct 24 - 23:27

 

En esta ocasión traigo un sencillo postre, pero a su vez, delicioso y facilísimo de realizar.

 

Desgranar la granada es un poco tedioso, pero cortandola por la mitad y cada mitad, a su vez, en dos mitados (cortandola en cuatro gajos), simplifica bastante su desgranado.

 

Comenzamos en quitarle la piel a cada gajo, sin complicarnos la vida con las telillas y vamos colocando los granos con sus telillas en un recipiente, hasta terminar los cuatro gajos.

 

Posteriormente va...

Higos hidratados en anís, rellenos de queso y anchoa

20 Oct 24 - 01:46

En esta ocasión os presento un aperitivo diferente y de agradable sabor, unos higos secos, generalmente suelo hidratarlos en brandy, los rellenos de queso de untar y listos, pero en esta ocasión he optado por hidratarlos con anís y esconder en su interior medio lomito de anchoa en aceite.
Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el anís, y olvidarse de ellos hasta el próximo día.
 
Ingredientes:
 
1 paquetito de ...

Ositos de flan de sobre

19 Oct 24 - 01:37

 

Aunque realizar un simple flan de sobre es facilísimo, como en esta ocasión he utilizado unos moldes de silicona diferentes, con forma de ositos, aprovecho a explicaros como se realiza, porque con el tamaño del texto que suelen llevar las instrucciones, casi nos hace falta un microscopio a muchos de nosotros para poder leerlas.

 

 

Ingredientes (6 unidades):

 

2 sobres de preparado para flan

1 l de leche

6 cucharadas soperas colmadas de azúcar.

Caramelo líquido

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