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Pan con masa madre

01 May 25 - 01:15

 

Volvemos a intentar realizar otro pan con masa madre en freidora de aire, este es el tercero que realizo, poco a poco, voy optimizando el punto de cocción, pero aún no me termino de fiar de la masa madre y la combino con levadura fresca.

 

 

 

Ingredientes (700 g aproximadamente):

 

200 g de agua tibia

12 g de levadura fresca

125 g de masa madre

300 g de harina

3 cucharadas soperas de azúcar morena

1 cucharada de margarina

1 cucharadita de sal

 

...

Montaditos de gazpacho y latas

30 Apr 25 - 01:40

En casa nos encantan las cenas frías, en esta ocasión, hemos optado por consumir unas rebanadas de pan de hogaza, uniéndolaa a unas latas y un gazpacho casero de fresas.

 

Receta de gazpacho de fresas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/04/gazpacho-de-fresas-2025.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan de hogaza

1 lata de atún en aceite

1 lata de sardinas picantes

Gazpacho de fresas casero

 

 

Preparación (15 minutos):

 

Untamos t...

Natillas de sobre, adulteradas

27 Apr 25 - 00:49

 

 

En esta ocasión, he optado por preparar unas natillas de sobre, así aprovechaba para consumir unas rodajas de piña de lata.

 

 

Ingredientes (6 raciones):

 

1 sobre de preparado para natillas

1 litro de leche entera

6 cucharadas soperas de azúcar integral

3 rodajas de piña

6 cerezas en almíbar

Canela en polvo

Ralladura de piel de naranja y limón

Corazones de azúcar (para decorar)

 

Preparación (20 minutos):

 

Reservamos media taza de ...

Pastel de ensaladilla con gusanos

26 Apr 25 - 01:28

 

Todos conocemos la ensaladilla rusa, pero, en esta ocasión, he querido hacerla diferente, acompañándola de una gulas, simulando gusanos y envolviéndola en tortillas francesas cuadradas.

El secreto para realizar una tortilla cuadrada, reside simplemente en la forma de la sartén, además, puestos a hacer tortillas, aproveche para cocinar media docena de ellas, para futuras recetas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 huevos

2 latas de atún en aceite

1 huevo cocido

1 p...

Latas con gazpacho de fresas y queso

25 Apr 25 - 00:37

 

En casa nos encantan las cenas frías, en esta ocasión, hemos optado por consumir media barra de pan del día anterior, uniéndola a unas latas y un gazpacho casero de fresas.

 

Receta de gazpacho de fresas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/04/gazpacho-de-fresas-2025.html

 

Ingredientes (4 personas):

 

1/2 barra de pan

Boquerones en vinagre

1 lata de mejillones en vinagre

Rulo especiado de queso de cabra

Gazpacho de fresas casero

1 ajo

1 ramita de...

Ensalada de plátano y tomate

23 Apr 25 - 23:17

 

En esta ocasión, he optado por preparar una ensalada diferente y pequeñita, para que no sobre, con dos únicos ingredientes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

1 plátano

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Nada más simple que la preparación de esta ensalada.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Pelamos el plátano y lo troceamos a daditos de tamaño similar al tomate.

Aderezamos con abundante sal.

Rociamos con un chorrito de...

Hamburguesas con cabezada y gazpacho de fresas

22 Apr 25 - 23:43

 

 

En esta ocasión, hemos optado por cenarnos unos panecillos de hamburguesa, pero sin hamburguesa, con dos filetes de cabezada de cerdo, los cuales quedan mas jugosos que la carne de hamburguesa cena fácil y rápida.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 panecillos de hamburguesa

2 filetes de cabezada de cerdo

Queso para untar

Salsa de ...

Fresas con yogur griego y flan

21 Apr 25 - 00:58

 

En esta ocasión, tenía un flan de supermercado, viudo, dando vueltas por la nevera, es raro, porque se venden en número par y generalmente tomamos el mismo postre la mujer y yo... pero, la cuetión es que llevaba dias solito y aburrido..

Pues, para consumir dicho flan, se me ocurrió la idea de esconderlo en unas cazuelitas de barro con tapa.

Repartí un yogur griego entre dos cazuelitas, corte el flan en cuatro trozos y decore con trocitos de fresa.

 

Ingredientes (2 personas...

Gazpacho de fresas 2025

19 Apr 25 - 00:43

Aunque ya he publicado varios gazpachos con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas y algún tomate feo en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta.

 

Ingredientes (6 personas):

 

200 g de fresas

3 tomates muy maduros

2 dientes de ajo

½ bote de pimientos del piquillo

1 pepino pequeño

Aceite de oliva

Vinagre

1 cucharadita de azúcar

Sal

 

Preparación ...

Melón con mejillones

18 Apr 25 - 00:32

 

Continúo realizando entrantes divertidos, diferentes, fáciles, baratos y además riquísimos.

 

Ingredientes (12 unidades):

 

12 daditos de melón

1 kiwi

12 gajos de mandarina

12 mejillones en escabeche

 

Preparación (10 minutos):

 

Cortamos una rodaja de melón en 12 daditos de similar tamaño.

Pelamos y troceamos el kiwi en 12 trozos de similar tamaño.

Pelamos y separamos los gajos de mandarina.

Escurrimos la lata de mejillones.

Solo resta unir c...