Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Crema de castañas con gambas cocidas

02 May 19 - 00:02




Hace días que la mujer tiene antojo de comer un puré de castañas y he encontrado perdido en los confines del armario de la cocina una bolsa de castañas peladas y tostadas, las cuales he cocinado siguiendo a mi estilo las recomendaciones que nos da “Chefi Martinez”, en su receta de “Castañas guisadas”.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/105272-castanas-guisadas#cooksnaps
 
Ingredientes (2 personas):
 
16 gambas cocidas congeladas
150 g de castañas tostadas
2 volovane...
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Bombones de plátano con fresas

01 May 19 - 01:03




En esta ocasión, para consumir un plátano maduro, se me ocurrió esconderlo dentro de unos bombones de chocolate.

Como la repostería no está entre una de mis mejores habilidades, me base en la receta que nos muestra “Lili” de sus “Bombones rellenos de toffe”, adulterándola, como es habitual en mí.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/4957844-bombones-rellenos-de-toffe
Mi versión de bombones rellenos:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/04/bombones-rellenos-de-platano.htm...
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Paté de aguacate con espárragos, chorizo y jamón

30 Apr 19 - 00:19




En esta ocasión he optado por fusionar dos recetas que me han parecido interesantes en “Cookpad” las cuales me han han parecido muy interesantes, aportándoles mi toke personal de chorizo y jamón.

Se trata de las recetas que nos presentan “Cocinar con Jorgette” y la receta de “Fini Bautista Angulo”.

De Jorgette utilizamos su Rebanada de pan rústico con paté de aguacate y pistachos:

http://cookpad.com/es/recetas/4746198-rebana-de-pan-rustico-con-pate-de-aguacate-y-pistachos
 
De ...
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Gazpacho con gambas

29 Apr 19 - 00:09




Aunque las sopas frías apetecen más en verano, aunque un gazpacho siempre esta rico, es esta ocasión he querido hacerlo espesito y comerlo mojando sopitas, que aunque esté líquido, suelo comerlo casi siempre así, como si mojara el pan en salsa, además,  así aprovechaba para consumir el pepino el cual hacía días que andaba dando vueltas por la nevera.

Para acompañar el gazpacho unos gambones al horno, le hicieron perfecta compañía.
 
Ingredientes para el gazpacho (6 personas):
 
1 k...
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Pechuga de pollo rebozada con tomate

28 Apr 19 - 01:37




Nada más simple y fácil de realizar que unos simples filetes de pechuga de pollo rebozados, en este caso los acompañaremos de unos tomates confitados en el aceite de rebozar los filetes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 filetes finos de pechuga de pollo
2 tomates maduros
1 huevo
1 limón (su zumo)
Aceite de girasol
Sal
 
Preparación:
 
Aunque generalmente utilizo aceite de oliva, para realizar rebozados, suelo utilizar aceite de girasol, puesto que se utiliza bastante cantidad...
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Bombones rellenos de plátano

26 Apr 19 - 23:39



El otro día, encontre un plátano maduro en el frigorífico de casa, se me ocurrió preparar de postre unos bombones de chocolate rellenos de plátano.
 
Ingredientes (8 unidades):
 
150 g de chocolate fuerte
25 g de manteca de cerdo
1 plátano
 
Preparación:
 
Aunque parezca complicado realizar un bombón relleno, es tarea bastante sencilla.

Realmente sería más profesional realizarlos en dos fases, (primero llenar medio molde con chocolate líquido, después colocar los trocitos de pl...
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Montadito de arroz camuflado con jamón, huevo y chorizo

26 Apr 19 - 00:22



Esta receta la realicé para aprovechar unos restos de arroz cocido, por lo que cuestan dos puñados de arroz, mejor realizar el arroz en el momento, pero la mujer no quería tirarlo... le gusta mucho el arroz.
 
Ingredientes (2 personas):
 
100 g de arroz
4 lonchas de jamón salado
2 rodajas de mortadela
2 huevos
2 chorizos de freír
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por cocer el arroz, en mi caso suelo utilizar un cocedor de pastas de silicona para el microondas, qu...
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Crema de calabacín y acelgas con jamón

25 Apr 19 - 00:06




Sigo intentando consumir acelgas silvestres que me crecen en las macetas, sin que se note que comemos acelgas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
200 g de acelgas
1 calabacín pequeño
¾ de litro de leche
1 blister de jamón a taquitos
Pimienta
Sal
Preparación:
 
Lavamos el calabacín y las acelgas, trocemos las verduras y las cocemos a fuego lento en la leche, aderezamos con sal y pimienta.

Vigilar que la leche no se nos suba y cocer hasta que las verduras estén tiernas.

Tritu...
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Leche frita

24 Apr 19 - 00:05




Como me sobraba un cuarto de litro de leche de un tetrabrik, se me ocurrió que podía freírla puesto que hace años que no comemos leche frita en casa.
 
Ingredientes (9 unidades):
 
250 ml de leche
1 cucharadita de canela en polvo
1 huevo
4 cucharadas soperas de azúcar
1 mandarina (su piel rallada)
2 cucharadas soperas de harina de fécula de maíz (Maizena)
Harina de trigo (para rebozar)
Aceite de girasol
Azúcar (para espolvorear)
Sal
 
Preparación:
 
Colocamos en una cazue...
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Huevos fritos con zanahoria y chorizo

22 Apr 19 - 23:50




Rebuscando maneras para consumir unas zanahorias, las cuales  empezaban a parecer de goma, que andaban perdidas por la nevera, encontré en “Cookpad” la receta de “Cuqui” donde nos muestra como realizar sus “Huevos rotos con patatas, chips de zanahoria y chorizo de Ronda”, la cual, como es habitual en mí, la he adulterado.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/124073-huevos-rotos-con-patatas-chips-de-zanahoria-y-chorizo-de-ronda
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 huevos
4 ...
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