Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Pan con sobras de boquerones

17 Jul 17 - 23:40




El otro día me pase friendo boquerones y nos sobraron un montón, por lo cual se me ocurrió realizar esta simple y fácil cena para aprovecharlos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Boquerones fritos (sobrantes de otra comida)
2/3 de una barra de pan
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por preparar mi habitual salsa de tomate, introducimos un tomate lavado y troceado en el vaso de la batidora, le añadimos sal al gusto y un abundante chorro de aceite de oliva, tr...
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Huevos cuadrados con jamon y mortadela

16 Jul 17 - 23:46




Hoy os traigo unos huevos cocidos que sorprenderán en cualquier mesa.
Se trata de presentar en la mesa unos huevos cocidos cuadrados, rellenos de jamón salado y mortadela, a ver quién se entera como habéis hecho los huevos cuadrados.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 huevos (podéis hacer más con el mismo trabajo)
2 lonchas de jamón salado
2 rodajas de mortadela
2 pimientos del piquillo de lata
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Lo más importante de este entrante o ...
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Volcanes de tortilla de patata y cebolla

16 Jul 17 - 01:11




Aunque adulterar una tortilla de patatas y cebolla es un pecado, en esta ocasión preparare una tortilla de patatas bien diferente, con una presentación espectacular y un delicioso acompañamiento.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 huevos
2 patatas pequeñas
½ cebolla pequeña
4 espárragos gordos de lata
1 tomate
20 rebanadas de pan
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
En realidad los volcanes ya los tenia realizados, los cocine el día anterior, que los serví calientes y estos s...
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Pinchos de huevos cuadrados con jamón

15 Jul 17 - 00:42




En esta ocasión os presento un plato a medio camino entre ensalada y pincho, muy original, con huevos cuadrados cocidos al baño María.
 
Ingredientes (2 personas):
2 huevos
2 pepinillos en vinagre grandes
2 lonchas de jamón salado
8 aceitunas rellenas
1 tomate
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación:
 
La principal gracia de esta ensalada consiste en los huevos cocidos cuadrados.

Para realizar los huevos cuadrados necesitaremos unos moldes de silicona cuadrados del tama...
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Campos de concentración españoles (Camposancos, Pontevedra)

14 Jul 17 - 00:51




En el día de hoy, nuestro viaje comienza en España, más concretamente en Pontevedra, visitaremos su municipio de La Guardia, en el cual encontramos la parroquia de Camposancos.

En nombre de Camposancos proviene del latín (campos-andos) que significa campos en codo, está rodeado por el estuario (tramo de un río de gran anchura y caudal, invadido por el mar a causa de las mareas), del río Miño y el océano Cantábrico.

La parroquia de Camposancos desde el año 1870 tiene un teniente de a...
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Ensalada de tomate y espárragos

12 Jul 17 - 23:39




Hoy os traigo una ensalada muy simple, pero no por ello menos apetecible.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tomates
2 espárragos grandes
½ cebolla pequeña
1 guindilla verde en vinagre
2 cucharadas soperas de aceitunas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos y troceamos ambos tomates a gajos colocándolos alrededor del plato donde serviremos la ensalada.

Troceamos en juliana la cebolla y la colocamos en el centro del plato.

Troceamos los espárragos colocándo...
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Chuleton con panceta y patatas microondas

11 Jul 17 - 23:40




La carne roja y la panceta son alimentos muy apreciados en casa, si además los acompañamos de tomate asado, patatitas al microondas y para colmo aderezamos con un auténtico all i oli casero, se convierte en un manjar de dioses.

Receta de all i oli casero:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 chuletón de ternera de unos 500 g (lo partimos en dos, los más tragones que prueben con uno por persona)
2 lonchas de panceta
6 pata...
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Rollitos de pan con jamon y queso fresco

10 Jul 17 - 23:41




Hoy os presento una receta bastante habitual en mi cocina, se trata de enrollar pan de molde sobre sí mismo, relleno de algún ingrediente perdido en la nevera, en este caso jamón dulce y queso fresco.
 
Ingredientes (2 personas):
 
5 rebanadas de pan de molde
2 lonchas de jamón dulce
1 queso fresco
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
 
Preparación:
 
En primer lugar preparamos la salsa para untar el pan de molde, lavando y troceando el tomate, añadiéndole aceite y sal al gusto, t...
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Mix de triangulos y cuadrados de tortilla y queso

09 Jul 17 - 23:46




Hoy os traigo otra de mis cenas simples y fáciles para aprovechar unas sobras de tortilla de patata y un trozo de queso fresco que había perdido en la nevera.
 
Ingredientes (2 personas):
6 rebanadas de pan de molde
Tortilla de patatas
Queso fresco
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan de molde.

Lavamos y troceamos un tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, añadimos un generoso chorro de ...
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Ensalada marroqui de tomate

09 Jul 17 - 00:11



El otro día encontré una ensalada diferente, donde los ingredientes van muy picaditos y opte por adaptarla a los ingredientes que tengo en casa.
La idea surge de la web Shoot the cook en su post “Ensalada marroquí de tomate”.
 
Receta original:
http://www.shoothecook.es/ensalada-tomate-marroqui/?utm_source=facilisimo.com&utm_medium=referral&utm_campaign=facilisimo
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tomate
½ cebolla
1 pepinillo en vinagre
2 ajos
Perejil fresco
Menta fresca
Aceit...
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