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Gulas con habas y huevos fritos

04 Aug 18 - 00:32

Hoy os traigo una idea que nuevamente ha surgido de “Cookpad” donde “Jhonny Lizard”, nos explica como realiza su receta de “Gulas flambeadas con huevos poché y foie grass de pato”.

Para no destrozar mis costumbres, la he adaptado a mis ingredientes y a mis gustos, que cada lector opte por la receta que prefiera, aunque la idea original es de “Jhonny Lizard”.

Además aproveche para estrenar unas sartenes muy pequeñitas que compre hace unos meses y aún no había estrenado (las sartenes,...

Rebanadas de jamón y mortadela

02 Aug 18 - 23:49

Hoy os presento una cena para vagos, unas simples rebanadas de pan de payes untadas de tomate y como solo restaba ese pan en casa, completamos la cena con unas tostadas de bolsa untadas de queso, además asi aprovechaba para acabar con unos restos de mortadela y jamón.  
 
Preparación (2 personas):
 
3 rebanadas de pan de payés (una era muy pequeñita)
4 rebanadas de pan tostado
Jamón curado cortado a daditos
4 rodajas de mortadela
Queso de untar
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
...

Higos con fresas

01 Aug 18 - 23:46

El otro día encontré higos en Mercadona, unos higos gigantescos, de aspecto maravilloso a unos 6 euros el kilo y de sabor soso, habrá que esperar a que sean de temporada y baratos, para recordar los higos de higuera, porque estos parecen higos de plástico, eso sí, de estupendo aspecto.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 yogurt natural
2 higos gigantes (si son normales 4)
6 fresas en almíbar (pueden ser frescas)
4 cucharadas de miel
 
Preparación:
 
Repartimos en el fondo de dos p...

Medallones de solomillo con setas

31 Jul 18 - 23:40

El otro día, cotilleando entre las receta de “Cookpad” me pareció interesante la receta de “Solomillos de pollo al Malaga Virgen”, que nos muestra “Jose Villalta”.
Como ocurre habitualmente, suelo adaptar las recetas que imito a los ingredientes que poseo y a mi paladar, resultando al final, una receta diferente a la que imito, pero como la idea surge de esa receta, me gusta mencionar la receta que me genera la idea.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/2876603-solomillos-...

Kombu con trigo sarraceno, lomo y huevo escalfado

31 Jul 18 - 00:10

En esta ocasión os traigo una receta con ingredientes poco utilizados, de cuando en cuando, me gusta experimentar sabores diferentes.

Realmente esta receta está basada en una receta que nos muestra “Recetas por un tubo”, en su vídeo “Como hacer ramen japonés”, aunque su receta la encontré en la web de “Cookpad”.
 
Receta original:
Video:  http://www.youtube.com/watch?v=IHb9vh0FOSI
Receta:http://cookpad.com/es/recetas/1513818-como-hacer-ramen-japones
 
Ingredientes (2 personas):
...

Pinchos de huevo cuadrado con anchoas

29 Jul 18 - 23:42

Los pinchos para acompañar un plato, o simplemente de aperitivo, son muy apreciados en casa, por lo cual no me canso de realizar nuevas versiones.

En esta ocasión los he realizado para consumir unos huevos cocidos cuadrados que tenía hace un par de días en la nevera.
 
Ingredientes (8 unidades)
 
2 huevos cocidos cuadrados
8 lomos de anchoa en aceite
8 pepinillos en vinagre pequeñitos
8 aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Preparar huevos cuadrados o con...

Ensalada líquida de pepino y remolacha

29 Jul 18 - 01:52

Otros años suelo hacer muchas ensaladas líquidas (salad shake), pero este año esta es una de las primeras que he realizado.

Cotilleando por “Cookpad”, he encontrado la receta que nos presenta “ChikiTiki” desde Málaga (España), presentándonos su “Crema fría de pepino y remolacha #fácil”, la cual me he permitido versionar, como es mi costumbre.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/4464616-crema-fria-de-pepino-y-remolacha-facil
 
Ingredientes (4 personas):
 
1 remolacha...

Higos con cerezas

28 Jul 18 - 00:15

Aunque los higos solos son un manjar, si además los unimos a otros sabores ricos son un placer para la vista y el paladar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 higos
9 cerezas
1 yogurt natural
Caramelo líquido
 
Preparación:

Repartimos en el fondo de dos cazuelitas de barro el contenido de nuestro yogurt.

Trocemos en cuatro partes cada higo, desechando el rabito y la parte inferior que es un poco dura.

Los colocamos sobre el yogurt.

Quitamos la semilla a las cerezas, part...

Queso rebozado

27 Jul 18 - 00:09

Hace unos días encontré una receta que me llamó mucho la atención, en el blog de Alicia “Comememucho”, se trata de su receta de “Figues albardaes”, se trata de unos higos secos hidratados y rebozados, que por cierto, mi versión quedo riquísima y como me sobro mucho mejunje que prepare para rebozar los higos, aproveche para experimentar también otra receta de Alicia, “Queso de cabra frito con rebozado de pretselz”.
 
Receta original de los higos:
http://commememucho.com/2018/03/04/caste...

Pisto de la mama de Chicote (adulterado)

25 Jul 18 - 23:39

El otro día cotilleando por YouTube, encontré un vídeo de Chicote cocinando con su madre, se trata del vídeo “Pisto receta de la Madre de Alberto Chicote, Angelines”.

Como justamente tenía calabacines y berenjenas en el frigorífico, que no sabía en que utilizar, se me ocurrió realizar un sartenazo de pisto y guardarlo en recipientes en el congelador, para futuras recetas y de paso utilizarlo para realizar unas empanadillas de chorizo y morcilla que a mi mujer le gustan mucho.
 
Recet...