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Thatzaki diferente en buena compañia

28 Jan 26 - 01:12

 

 

Aunque realmente esta no es una auténtica tzatziki, he optado por realizarla con medias lunas de pepino en lugar de añadirle el pepino triturado o rallado para que se note más al masticarlo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino mediano

1 yogur de lima & limón

1 limón (su zumo colado)

1 rama de menta fresca

1 chupito de pipermin

1 zanahoria

1 lata de mejillones fritos en escabeche

1 lata de anchoas

Aceitunas negras sin hueso

Aceitunas verdes ...

Bacaladillas fritas

27 Jan 26 - 01:02

 

Esta semana nos ha dado por comer pescado, como las meiras o bacaladillas estaban bien de precio, compramos un kilo, aunque en esta sencilla receta solo utilizaremos la mitad, el resto para otra próxima receta.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 kilo de bacaladillas (meiras)

Harina para enharinarlas

Sal

Aceite de girasol

 

Preparación (30 minutos):

 

Desechamos las cabezas y las tripas de las meiras (podemos pedir a nuestro pescadero que nos las prepare)....

Ensalada con uvas y piparras

26 Jan 26 - 01:14

 

 

En esta ocasión, os presento una ensalada de restos, fácil y con la gracia de las piparras.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/2 cebolla

1 tomate

10 uvas blancas sin semillas

2 piparras (guidillas verdes)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos).

 

Cortamos en pluma la media cebolla.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Lavamos las uvas.

Troceamos las piparras.

Unimos todos los ingredientes en una bandeja.

Aderezamos con ...

Huevo frito mentiroso

25 Jan 26 - 01:20

 

 

En esta ocasión vamos a llevar a la mesa un huevo frito dulce, a ver que cara nos ponen.

 

Ingredientes (2 personas):

 

Yogur griego

2 mitades de melocotón en almíbar

Chocolate para rallar

Caramelo líquido

 

Preparación (10 minutos):

 

Nada más fácil que la realización de este sorprendente postre.

Esparcimos sobre dos platos el yogur griego (en mi caso, sin azucarar), formando la clara del huevo.

Sobre el yogur colocamos medio melocotón, creand...

Judias pintas con patatas, preparado para guisos y habas

24 Jan 26 - 01:22

 

 

Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos sientan de muerte.

En esta ocasión cocinare unas judías negras, acompañadas de un preparado de carne para puchero y akgunas cosillas más.

 

Ingredientes (6-8 personas)

 

5 puñados de alubias negras

1 preparado de carne para puchero

200 g de mezcla de verduras para sofrito

200 g de habas baby congeladas

5 patatas no muy grandes

6 zanahorias

2 pastillas de...

Ensalada de tomate, ajo y perejil

23 Jan 26 - 01:34

 

 

En esta ocasión os traigo una receta de aprovechamiento, muy fácil y con un solo ingrediente, el tomate.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 tomates

Ajos pelados y muy picados

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

En mi caso parto que ya tenia preparado el picado de ajo y perejil, bañado en aceite de oliva, sobrante de otra receta.

Solo resta lavar y trocear los tomates, sazonarlos y ponerle el preparado de ajo, perejil y...

Crema de plátano con yogur, chocolate y granada

22 Jan 26 - 01:43

 

 

 

En esta ocasión os traigo un postre de aprovechamiento, puesto que teniamos 4 plátanos muy maduros en la nevera.

Ingredientes (6 raciones):

 

• 4 plátanos muy maduros

• 1 granada

• 1 kiwi

• 3 cerezas en almíbar

• Miel

• Cacao en polvo

• Yogur griego sin azucarar

 

Preparación (20 minutos):

 

Pelamos, troceamos los plátanos y los colocamos en el vaso de la licuadora (puede realizarse con una batidora).

...

Pollo con papas

20 Jan 26 - 00:52

Aunque en pocas ocasiones se me ocurre cocinar el pollo al horno, ademas, usando el horno pequeño de casa, es mas lento que un desfile de caracoles, pero como no tenía prisa, opte por pegarme casi tres horas cocinando un contramuslo de pollo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 contamuslo de pollo grande (separando el jamoncito del contarmuslo)

4 patatas

6 zanahorias

1 pimiento verde

1 lata de champiñones laminados

Especias Coopad (compuesto por jengibre, comino, pi...

Cabezada con calabacín y tomate

19 Jan 26 - 00:35

 

 

En esta ocasión he optado por sustituir las habituales patatas fritas por dos calabacines, cortados a bastoncitos, como si de patatas se tratara,

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 filetes grandecitos de cabezada de cerdo

2 calabacines

1 tomate

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

 

Preparación (30 minutos):

 

Lavamos los calabacines y el tomate.

Cortamos el tomate por la mitad, lo rociamos con sal, pimienta negra molida, lo colocamos en el gril...

Flan con plátano y mandarina

18 Jan 26 - 02:19

 

En esta ocasión he optado por preparar unos simples flanes de supermercado enriqueciéndolos con fruta natural, toda una delicia, buena presencia, fácil de realizar y además rico.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 flanes de huevo y queso (o los de vuestro gusto)

1 mandarina

1 plátano

1 cereza verde en almíbar

Choclate rallado

 

Preparación (5 minutos):

 

Comenzamos desmoldando los flanes en las bandejitas donde los consumiremos.

Separamos los gajos ...