Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Banderillas de remolacha y estrellas de huevo

05 Nov 17 - 23:43




Hoy os presento unas banderillas realizadas con huevos cocidos de codorniz con forma de estrella.
 
Ingredientes (6 banderillas):
 
6 cuadraditos de remolacha cocida
6 huevos de codorniz
6 lomos de boquerones en vinagre
3 alcachofas pequeñas de lata
6 rodajas de pepinillos en vinagre
6 aceitunas rellenas
Aceite de girasol para aceitar los moldes
 
Preparación:
 
Comenzamos por preparar los huevos de codorniz con forma de estrella.

Aceitamos unos moldes pequeñitos de silic...
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Romescada de rape

05 Nov 17 - 02:02



Hoy os presento una espectacular receta tarraconense, basada en pescado, que la verdad, me he complicado mucho la vida realizándola, no es una receta complicada, pero yo me he complicado la vida realizando la salsa romesco (os publicare su receta en breve), como no tenía prisa, le he dedicado toda la mañana del sábado (empezando antes de las 9 de la mañana y comiendo a eso de las 14:00) pero bueno, sin agobiarme…
 
Ingredientes (4 personas):
 
8 gambones
2 colas de rape descongelados
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Boniato con yogurt de avellanas

03 Nov 17 - 23:46




Hoy os traigo un fácil postre basado en boniato cocido, mezclado con yogurt de avellana, decorado con un dátil.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 boniato
1 yogurt de avellana
2 cucharadas soperas de miel
2 dátiles
 
Preparación:
Comenzamos por lavar el boniato y cocerlo al microondas con un chorrito de agua, tapado y a máxima potencia durante unos 6 minutos, pincháis para ver si esta tierno y si es necesario le dais 2 minutos más de cocción.

Dejamos enfriar, pelamos, troceamo...
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Codillo picante con patatas

02 Nov 17 - 23:29




Rebuscando en los confines del congelador de casa, encontré un codillo pre-cocido y una tarrina de sofrito, que uniéndolo a una guindilla y unas patatas salieron dos platos tan ricos como el de la foto.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 codillo congelado, pre-cocido
1 tarrina de sofrito
1 vaso de vino blanco
3 patatas medianas
1 guindilla verde
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Una vez descongelado el codillo, lo doramos en una sartén amplia en la cual habremos calentado u...
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Alitas de pollo con tomate triturado

01 Nov 17 - 23:42




Las alitas de pollo son un éxito garantizado en cualquier mesa, simplemente friéndolas con un poquito de sal, aunque en esta ocasión he aprovechado que tenía unos tomates feos en la nevera para hacerlas con una salsita de tomate y así poder mojar sopitas para acompañar las alitas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 kg de alitas
4 tomates maduros
½ cebolla
1 pimiento
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por partir las a...
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Ensalada con estrellas de huevo cocido

01 Nov 17 - 01:13




En esta ocasión os presento una extraña ensalada con huevos cocidos con forma de estrella, acompañados de rúcula, canónigos, aguacate y tomate.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 huevos cocidos con forma de estrella
1 aguacate
1 tomate
Rúcula
Canónigos
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación:
 
Lo más llamativo de esta ensalada en la forma de los huevos que seguro que todos os preguntaran como los habéis conseguido realizar de esa forma.

Realizar huevos cocidos con forma...
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Cazuelita de habas con tocino

31 Oct 17 - 00:18




Hacía días que tenía un blíster de tocino troceado en la nevera, además como también tenía habas en el congelador, combinando ambos ingredientes, salieron dos apetitosas cazuelitas como la de la fotografía.
 
Ingredientes (2 personas):
 
200 g de habas tiernas congeladas
1 cebolla
1 blister de tocino a taquitos (unos 100 g)
4 ajos
1 guindilla fresca (pimiento picante)
1 vaso de vino
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos pelando y troceando en juliana la cebolla.
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Copa de fresas con higos

29 Oct 17 - 23:39




Continuamos realizando postres sencillos con presentación de lujo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 higos
12 fresas
2 bombones
Yogurt de avellanas
Cristales de azúcar azules y amarillos
 
Preparación:
 
Lavamos y troceamos a trocitos aptos para comerlos con una cuchara de postre los higos y las fresas.

Repartimos las frutas entre dos copas y cubrimos con el yogurt de avellanas.

Colocamos en el centro de cada copa un bombón.

Decoramos con cristales de azúcar de colores...
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San Borondon

29 Oct 17 - 01:50




Con este artículo vamos a viajar a las Islas Canarias, para conocer una misteriosa isla, la de San Borondón.
Esta isla tiene su origen en la Grecia Clásica, siendo dibujada por los cartógrafos medievales y conocida en Europa como Isla de San Brandán.

Se trata de una misteriosa isla que aparece y desaparece hace siglos, envuelta en niebla o nubes.

En el siglo VI un gran monje evangelizador irlandés, San Brandán el Navegante, el cual al igual que la isla, se cuentan muchas cosas de é...
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Patatas asadas al microondas con all i oli

28 Oct 17 - 01:04




La opción de cocinar patatas en el microondas siempre es una solución rápida y deliciosa de realizar un acompañamiento delicioso a muchos platos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 patatas pequeñas
Salsa all i oli (puede ser cualquier otra salsa de vuestro gusto)
 
Receta de all i oli:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html
 
Preparación:
 
Lavamos bien las patatas, pues las serviremos con piel.

Envolvemos cada patata en papel de cocina mojado en agua y...
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