Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Barco de pepino marinero

14 Apr 17 - 00:37



Esta ensalada templada sí que es muy diferente, siendo muy fácil de realizar y tener una gran originalidad.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 pepinos pequeños
3 rábanos pequeños
1 huevo duro
2 aceitunas rellenas
1 lata de atún en aceite
2 puñaditos de gambas congeladas
½ cabeza de ajos
Canónigos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Aunque parezca complicada de realizar esta ensalada, es muy fácil de realizar.

Comenzamos por pelar ambos pepinos y cortarles un rectángulo d...
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Bocadillo de tortilla de atun

13 Apr 17 - 00:05




Seguimos preparando bocadillos en casa, en este caso realizaremos un simple bocadillo de tortilla de atún.
 
Ingredientes (2 bocadillos):
 
2 panes de bocadillo
1 lata grande de atún
3 huevos
1 cogollo de lechuga
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Nada más sencillo y rápido que realizar unos bocadillos, además podéis variarlos a vuestro gusto con el éxito asegurado.

Comenzamos por preparar mi clásica salsa de tomate, lavamos y troceamos un tomate maduro, lo col...
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Queso fresco de orégano

12 Apr 17 - 00:08




Seguimos experimentando con la realización de quesos en el microondas, en este caso he optado por realizar un queso casero amarillo con orégano.
 
Ingredientes:
 
½ l de leche normal
1 limón (su zumo)
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de colorante alimentario (azafrán)
 
Preparación:
 
Introducimos la leche, el limón, el orégano y el colorante en un recipiente de silicona tapado en el microondas a media potencia durante 7 minutos.

Sacamos del micro...
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Muñeco de atún y plátano

10 Apr 17 - 23:42



Esta receta es para aprovechar dos plátanos maduros que tenía en la nevera, además asi comemos pescado esta Semana Santa, se trata de una receta salada y sorprendente en cualquier mesa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 latas de atún
2 cucharadas de remolacha cocida y fileteada
2 huevos
2 plátanos maduros
100 g de queso fresco
Pan rallado de textura gruesa
Sal
 
Preparación:
 
Colocamos en un molde de silicona con forma de muñeco ambas latas de atún  mezcladas con la remolacha ...
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Gazpacho de invierno

09 Apr 17 - 23:59




Aunque las sopas frías sientan mejor en verano, aunque haga frío, un gazpacho siempre esta rico, es esta ocasión he querido hacerlo espesito y comerlo mojando sopitas, que aunque esté líquido suelo comerlo casi siempre así, como si mojara el pan en salsa, para acompañar un pescado o una carne.
 
Ingredientes (6 personas):
1 kilo de tomates maduros
1 pepino
1 pimiento italiano verde
1 huevo duro
1 ajos
1 trozo de pan duro
Aceite
Vinagre
Sal
  
 
Preparación:

En primer luga...
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Ensalada de atún con rebanadas

09 Apr 17 - 00:45




Hoy os traigo una simple ensalada individual, acompañada de cosas que habían en la nevera para untar repartidas sobre rebanadas de pan.
 
Ingredientes dos personas:
 
2 patatas cocidas
1 huevo cocido
1 lata de atún en aceite
Guacamole (se vende preparado en supermercados)
Queso de untar
Foie gras
Sobrasada
24 rebanadas de pan
 
Preparación:
 
Comenzamos por pelar y trocear las patatas cocidas, repartiéndolas entre dos cazuelitas de barro.

Añadimos medio huevo cocido troc...
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Flor de pure rojo con habas, patatas y huevos

08 Apr 17 - 01:04




Comer unos simples huevos fritos con patatas y puré puede resultar aburrido, además el puré de patatas con patatas no pega ni con pegamento, en patatas se queda…

Por ello en esta ocasión os presento un puré de patatas muy diferente y con forma de flor, que imagino será una sorpresa en cualquier mesa y además con un exquisito contraste de sabores y colores.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 huevos
2 patatas medianas
1 preparado de puré
500 ml de leche
6 ajos
1 cebolla
1 pimient...
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Queso casero fresco con wakame

07 Apr 17 - 00:45



 

 

Realmente la realización de un queso parece algo muy complejo, pero realmente es relativamente fácil y además barato.

Esta receta es un experimento, que aun esta sin probarse, guardadito en la nevera, un queso fresco con algas wakame.

En casa el queso es muy apreciado y las algas de wakame también, por eso se me ocurrió que podríamos combinar ambos ingredientes, realizando un queso sencillo al microondas.

 

Ingredientes:

 

½ litro de leche

½ limón (su zumo)

1...

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Buñuelos de anis

06 Apr 17 - 00:01




No es la primera ocasión que utilizo las recetas del magnífico blog de cocina “Les receptes que m’agraden”, en este caso experimento su receta de “Buñuelos de cuarema”.
La receta original la podéis encontrar en el siguiente enlace:
http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-de-cuaresma-bunyols-de-lemporda.html
 
Ingredientes (20 buñuelos):
25 g de levadura química
50 ml de leche
50 ml de aceite de oliva
50 ml de anís
2 cucharaditas de semillas de anís
100 g d...
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Churrasco y pollo con tomate

05 Apr 17 - 00:00




Hoy cocinamos unos restos que tenía perdidos en el congelador de churrascos y una pata de pollo.
Para quienes no conozcan el churrasco es la costilla de cerdo (en este caso) cortando sus huesos en lugar de su carne. 

Ingredientes  (2 personas):
 
1 muslo de pollo

3 lonchas de churrasco
2 tomates
Aceite de oliva
Molinillo de mix de especias picantes
Sal
 
Preparación:
 

Comenzamos por deshuesar el muslo de pollo y partimos su carne en dos trozos de similar tamaño.
Como te...
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