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Pan con almíbar de piña en freidora de aire

07 Apr 24 - 23:41

Como en casa casi nada se tira, acabamos el contenido de una lata de piña en almíbar y se me ocurrió utilizar dicho almíbar para realizar un pan en freidora de aire, sustituyendo el agua por el almíbar de la lata de piña.
 
 
 
Ingredientes (500 g aproximadamente):
 
180 g de almíbar de piña
12 g de levadura fresca
300 g de harina
25 g de azúcar
1 cucharadita de sal
50 g de margarina
 
 
Preparación (70 minutos, incluyendo la fermentación de la masa):
 
Últimamente, tengo o...

Magdalenas con cruasanes

07 Apr 24 - 00:27

Últimamente me ha dado por realizar bocadillos de magdalenas y como quedaban dos magdalenas en casa, preparamos esta cena de lujo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 magdalenas
2 mini cruasanes
4 lonchas de jamón curado
6 lonchas de jamón cocido
2 quesitos (tipo El Caserío)
12 espárragos verdes de bote
2 rodajas gruesas de mortadela
1 lata de paté
1 bote de all i oli de ajo negro
Queso de untar
 
Preparación (20 minutos):
 
Troceamos ambas magdalenas en cuatro rodajas cada un...

Guiso de pintas con ternera y tupinambas

06 Apr 24 - 00:20

En esta ocasión, para aprovechar sobras de las acelgas que recolecte de mis macetas, pensé que el caldito de cocer las acelgas, aportaría sabor a un guiso de judías pintas.
 
Receta de acelgas de maceta:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/12/acelgas-de-maceta-con-patatas.html
 
Ingredientes (6 personas):
 
300 g de judías pintas
4 lonchas de panceta
500 g de ternera cortada a daditos
1 hueso de jamón
200 g de tupinambas (alcachofas de Jerusalén)
500 g de patatas
Sobras del gu...

Copas de mandarinas e higos con helado

04 Apr 24 - 22:30

En esta ocasión, traigo un riquísimo postre, espectacular y muy fácil de realizar.

Como cuando los higos estaban en temporada, me pasé y compre demasiados, acabe congelándolos y aprovechando que aún tengo una tarrina de helado de chocolate, he unido los higos, unas mandarinas y unas cucharadas de helado para realizar este estupendo y fácil postre.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 higos congelados
2 mandarinas
4 cucharadas de helado de chocolate (o de vuestro gusto favorito)
 
Pre...

Ensaladilla de marisco

03 Apr 24 - 22:40

 A casi todos nos gusta la ensaladilla rusa, pero, en esta ocasión, he querido hacer una ensaladilla rusa diferente, sustituyendo el habitual atún por gambas, almejas y mejillones, además cocí huevos para añadírselos a la ensaladilla y olvidé ponérselos, pero quedó riquísima, incluso sin el huevo cocido, también, sustituí la habitual mayonesa por una ajonesa de gambas.
 
Receta de ajonesa de gambas:
https://jorbasmar.blogspot.com/2024/03/ajonesa-de-gambas.html
 
Ingredientes (2 persona...

Galletas María con plátano y naranja

02 Apr 24 - 22:35

En esta ocasión traigo un curioso postre, pero con riquísima combinación de sabores, con estos aperitivos que hasta alguien no acostumbrado a pisar puede realizar con suma facilidad y además, sin encender el fuego.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 galletas María
1 naranja
1 plátano
1 cerezas confitadas
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y cortamos en 6 rodajas la naranja.

También pelamos y cortamos en 12 trozos el plátano.

Cortamos por la mitad las cerezas confitadas.
...

Ensalada con piña

01 Apr 24 - 22:23

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada utilizando piña de lata aderezándola con hierba buena que le aporta un estupendo olor.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rodajas de piña en almíbar
1 tomate
1 cucharada de aceitunas variadas
½ cebolla
1 huevo cocido
1 ramita de hierba buena
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Troceamos la piña y la colocamos en la bandejita donde serviremos la ensalada.

Lavamos y troceamos el tomate.

Pelamos y cortamos en ...

Higos con caviar

01 Apr 24 - 01:04

Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.
 
Ingredientes (10 unidades):
 
10 higos secos
Sucedáneo de caviar
Brandy (coñac)
 
Preparación:
 
Comenzamos por cortar los rabitos de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén hidratados.

Colocamos los higos en un recipiente hondo y los cubrimos con brandy.

Dejamos hidratarse ...

Trucha con naranja en freidora de aire

31 Mar 24 - 00:31

Ayer compramos en la pescadería del súper, 2 truchas, llevábamos varias semanas con la idea de comprarlas y aproveche que me sobraron pimientos rojos de bote de otra receta para unirlos a las truchas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 truchas
2 lonchas de beicon ahumado
250 g de pimientos rojos de bote
1 naranja
1 chorrito de aceite de oliva
Mix de especias sabor Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja)
Sal gruesa
 
Preparación (15 minutos):
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Plátano con palo santo

30 Mar 24 - 01:17

En esta ocasión traigo un postre muy simple, para aprovechar dos plátanos muy maduros y dos caquis.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 caquis (palo santo)
2 plátanos
2 cucharadas de miel
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y troceamos a daditos pequeños los plátanos, repartiéndolos entre dos recipientes.

Cubrimos los daditos de plátano con la carne de los caquis, con cuidado de que no nos quede ningún resto de piel, pues su sabor es bastante áspero.

Solo resta añadir una cuc...