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Manzanas rellenas de surimi y salmón

14 Mar 24 - 00:39

En casa gusta mucho combinar el salado con el dulce, en esta ocasión hemos optado por unir unas manzanas a una lata de salmón al natural, queso de untar y unos palitos de surimi, todo ello cocinado en la freidora de aire.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 manzanas de similar tamaño
1 lata de salmón al natural
4 cucharadas de queso de untar
4 palitos de cangrejo (surimi)
4 cucharaditas de margarina.
Aceite de oliva
 
Preparación (30 minutos):
 
Descongelamos los palitos de cangre...

Pinchos variados

12 Mar 24 - 23:30

En esta ocasión me complique muy poco la vida para preparar la cena, aún tire la casa por la ventana utilizando dos bandejas… pero como yo cocino y la mujer lava los platos… se podían manchar dos platos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 pepino
1queso fresco
Guindillas picantes en vinagre
1 lata de anchoas
1 lata de mejillones
 
Preparación (15 minutos):
 
Pelamos y troceamos a daditos la naranja.
También pelamos y troceamos a daditos el pepino.
Cortamos a trocitos l...

Pan con embutido

11 Mar 24 - 23:23

En casa nos hemos acostumbrado a realizar cenas así, colocando embutidos varios sobre rebanadas de pan untadas de tomate y después que cada cual ataque la rebanada que prefiera.

Para untar el pan suelo utilizar mi habitual salsa de tomate.
 
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
Queso curado
Queso fresco
Mortadela
Jamón serrano
Salchichón
Chorizo de herrad...

Panecillos de leche con atún

10 Mar 24 - 01:15

En casa teníamos una bolsita de panecillos de leche que ya estaban un poco secos, para aprovecharlos, se me ocurrió untarlos con mi habitual salsa de tomate y llenarlos de atún, pasándolos posteriormente por el grill doble para darles un punto de tostado.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (8 panecillos):
 
8 panecillos de leche
1 lata de atún (la nuestra es gigantesca)
Salsa de ...

Entrantes de salmón y paté

07 Mar 24 - 23:57

Continuamos realizando cenas fáciles, basadas en entrantes, consumiendo queso verde de orégano casero para acompañar unos filetes de salmón ahumado.
 
Receta de queso de untar verde con orégano casero:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/queso-verde-de-oregano.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ barra de pan
8 rebanadas de pan tostado
8 volovanes medianos
1 tarro de paté de aceitunas negras
1 lata de paté
3 lonchas de salmón ahumado
Queso de untar casero de orégano (se pue...

Ensalada con fresas y rábanos

06 Mar 24 - 23:32

            En esta ocasión os traigo una ensalada diferente para acompañar una pizza de supermercado.
 
Ingredientes (2 personas):
 
5 fresones
Hojas de lechuga
6 rabanitos
½ cebolla roja
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
            Lavamos y troceamos las fresas.

            Cortamos la cebolla a tiritas.

            Troceamos las hojas de lechuga.

            También troceamos los rabanitos.

            Sazonamos y aliñamos con aceite y ...

Rollitos de menestra con gambas

05 Mar 24 - 23:21

            En esta ocasión recurriremos a una menestra que teníamos preparada para futuras recetas que uniéndola a unas sobras de mejillones y almejas abiertas al vapor con dos simples tortitas de trigo y poca cosa más nos proporciona este rico y fácil plato.
 
Receta de menestra al microondas:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/menestra-al-microondas.html
 
Receta de mejillones y almejas al vapor:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/mejillones-con-dos-salsas.html
 
Ingredie...

Boniatos con moscatel al microondas

04 Mar 24 - 23:36

Nada más fácil y rápido que cocer unos boniatos en el microondas, aunque en esta ocasión he experimentado a realizarlos con vino moscatel (vino dulce) y en el cocedor de pasta para microondas.
 
Ingredientes (4 personas);
 
2 boniatos medianos, de tamaño similar
200 ml de vino moscatel
1 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar vainillada
1 cucharadita de granitos de anís
 
 
Preparación (30 minutos):
 
Pelamos los boniatos y los colocamos en el cocedor de pastas para el mic...

Ajonesa de gambas

03 Mar 24 - 23:52

En esta ocasión he optado por realizar una mayonesa casera muy diferente, de hecho no es una mayonesa, es una ajonesa pero con el aceite saborizado con las cabezas y las pieles de unas gambitas saladas.
 
Ingredientes:
 
400 g de gambas saladas (solo usaremos las cabezas y las pieles)
2 huevos
2 dientes de ajo
2 o 3 ramitas de perejil
½ vaso de aceite de oliva
 
Preparación (30 minutos):
 
Comenzamos sentándonos y pelando las gambas, reservamos las cabezas y las pieles, las gamb...

Copa de melón con helado

03 Mar 24 - 01:07

En esta ocasión os traigo un postre de lujo, facilísimo de realizar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 rajas de melón
Helado de chocolate
5 cerezas en almíbar
2 cucharadas soperas de miel
 
Preparación (10 minutos):
 
Retiramos la piel y las semillas al melón.

Cortamos la carne del melón a daditos pequeños.

Repartimos entre dos copas.

Añadimos una cucharada de miel a cada copa.

Cubrimos generosamente de helado.

Cortamos por la mitad las cerezas.

Decoramos cada co...