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Banderillas de uva, cherris y boquerones en vinagre

02 Mar 24 - 01:42

En esta ocasión he vuelto a preparar unas banderillas agridulces, es un contraste de sabores que gusta mucho en casa.

En esta ocasión he aprovechado para terminar unos boquerones en vinagre que compre hace unos días en el supermercado.
 
Ingredientes (19 unidades);
 
19 boquerones en vinagre (los que quedaban)
19 uvas blancas, sin semillas
10 tomates cherris
 
Preparación (10 minutos):
 
Cortamos los tomatitos cherris por la mitad.

También partimos por la mitad las uvas.

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Pollo asado con horno roto

01 Mar 24 - 01:08

Creo que esta es la receta más accidentada que he realizado en mi vida…

En primer lugar, compre el pollo para cocinarlo con una botella de cerveza metida en su trasero, llena de vino y especias, acompañándolo de patatas y calabaza, para asar el pollo entero con su acompañamiento, pero no tenía ninguna botella de cerveza o similar en casa.

A falta de la botella, opté por trocear el pollo a cuartos y cocinarlos al horno, acompañado de las patatas y la calabaza.

Pues, troceo el pollo,...

Pechuga de pollo y calabaza al vapor

28 Feb 24 - 23:39

Como casi siempre, cuando utilizo la vaporera, aprovecho y cuezo varias cosas a la vez, en esta ocasión he aprovechado para cocer una calabaza y dos pechugas de pollo, envueltas en plástico de cocina y especiadas, las cuales quedan riquísimas, tanto frías como calientes.
 
Ingredientes:
 
1 calabaza tipo cacahuete
2 pechugas de pollo
½ barra de pan
1 tomate maduro
Pimentón picante (puede ser dulce)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Troceamos la calabaza a rodajas de dos ded...

Pan con harina integral en freidora de aire

27 Feb 24 - 23:37

En esta ocasión, repito, con variaciones, una receta publicada hace algo más de un año, a pesar de ser realizada con harina integral, quedó igual de rica o más.
 
Receta del pan del año pasado:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/pan-en-freidora-de-aire.html
 
 
Ingredientes (500 g aproximadamente):
 
180 g de agua
12 g de levadura fresca
300 g de harina integral
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada sopera de aceite de oliva
 
 
Preparación (70 minutos...

Chipirones con verduras

26 Feb 24 - 23:19

En esta ocasión he optado por rescatar del congelador un Blíster de chipirones, unos tapers de tomate triturado y  de verduras asadas, que también estaba aburridos de pasar frío.
 
Ingredientes (4 personas):
 
500 g de chipirones limpios
500 g de tomate triturado
250 g de mix de verduras asadas (pimientos, cebolla, calabacín, berenjena)
1 vaso de vino blanco
Orégano
Azúcar
Harina
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (90 minutos):
 
Comenzamos sacando el día anterior los chipi...

Fruta borracha

25 Feb 24 - 23:36

En esta ocasión me he complicado muy poco la vida en realizar este postre, pero me ha ido de maravilla para consumir una manzana y una pera que comenzaban a estar feas en la nevera.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 manzana
1 pera
6 uvas blancas sin semillas
6 uvas moradas sin semillas
2 cucharadas soperas de azúcar
Vino blanco
 
Preparación (15 minutos):
 
Pelamos la pera y la manzana, desechando sus semillas y cortamos ambas frutas a daditos pequeños.

Lavamos y partimos por...

Pan con tomate, centollo y salmón

25 Feb 24 - 01:48

En esta ocasión prepararemos una rápida y rica cena con muy poco trabajo y que seguro que gustara a todos los paladares y además se prepara sin encender el fuego.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 rebanadas de pan de molde
1 blíster de ensalada de centollo
2 filetes de salmón ahumado
16 aceitunas sin hueso
Salsa de tomate para untar el pan
 
Preparación ...

Ensalada de tomate con aceitunas

24 Feb 24 - 01:27

Nada más fácil que la realización de una ensalada para acompañar cualquier plato.

En esta ocasión, os presento una ensalada diferente cuyos ingredientes básicos son un tomate y unas aceitunas arbequinas, pero, a pesar de ello, es una ensalada diferente, la cual sorprenderá a muchos paladares.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tomate
2 cucharadas de aceitunas arbequinas
1 guindilla
2 dientes de ajo
1 cebolleta
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceam...

Datiles rellenos de queso con beicon

23 Feb 24 - 00:49

En esta ocasión, traigo un sencillo y rico aperitivo, realizado con dátiles hidratados, rellenos de queso y envueltos en beicon.
 
 Ingredientes (2 personas):
 
15 dátiles
1 blíster de lonchas de beicon (tocino ahumado)
Queso de untar
1 copa de brandy
 
Preparación (15 minutos):
 
Esta receta es muy fácil de realizar y sorprende bastante al paladar.

Retiramos las semillas de los dátiles y los cubrimos con brandy.

Dejamos hidratarse un día en el frigorífico.

Escurrimos l...

Sin nombre

22 Feb 24 - 00:47

 
Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día.
 
Ingredientes (12 unidades):
 
12 higos secos
1 vaso de brandy
Queso de untar
 
Preparación (15 minutos):

En primer lugar cortaremos el rabillo de los higos y practicamos dos cortes en cruz por la parte superior (la de donde estaba el rabillo) para después poderlos rellenar.

Se introducen los higos en un r...