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Cocido de judías pintas con carne y verduras

29 Nov 23 - 23:23

Quiero aprovechar, ahora que comienza el frío, a consumir guisos de legumbres, en esta ocasión he optado por combinar una judías pintas con costillas de cerdo, huesos y verduras variadas, utilizando la olla exprés.
 
Ingredientes (6 personas):
 
700 g de costillas de cerdo troceadas
Mix de huesos para caldo (2 muslos de pollo, hueso de jamón, trozos de huesos vatios)
Mix de verduras para caldo (zanahorias, nabo, col, puerro, etc)
6 puñados de alubias pintas
2 pastillas de concentrad...

Mini cruasanes tostados con atún y queso

28 Nov 23 - 23:28

En esta ocasión he optado por consumir unos mini cruasanes, tostaditos, uniéndolos a una lata de atún en aceite y unos pocos ingredientes más.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 mini cruasanes
4 galletas saladitas
1 lata de atún en aceite
16 uvas sin semillas
4 trocitos de queso fresco de orégano
Queso de untar con finas hierbas
 
Preparación (15 minutos):
 
Comenzamos abriendo los mini cruasanes por la mitad.

Colocamos los cruasanes en grill doble y los tostamos durante unos ...

Bocadillo troceado de atún

27 Nov 23 - 23:23

En esta ocasión utilizamos unos panecillos de Frankfurt, para realizar una cena divertida, rica y fácil.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 panecillos de Frankfurt
1 lata de atún en aceite
Kétchup
Queso de untar
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):
 
Abrimos los dos panecillos.

Untamos por su parte interior un panecillo con queso de untar.

El  panecillo restante lo untamos con kétchup.

Solo resta cubrir las dos mitades inferiores de los panecillos con atún.

Añadimos una...

Huevos fritos con tocino y pimientos rellenos

26 Nov 23 - 23:50

En esta ocasión nos dimos el lujazo de preparar unos huevos fritos para cenar, que la mujer nunca me deja prepararlos, de hecho, ella solo quiso uno, acompañándolos de unos pimientos rojos de lata, rellenos de atún, mezclado con queso de untar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 lonchas de panceta
4 pimientos rojos de bote
3 huevos
Atún en aceite
Queso de untar
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
Dejamos escurrir los pimientos.

Colocamos una sartén al fuego y mientras de calient...

Enrollados de tortilla cuadrada con sobras de pollo

26 Nov 23 - 01:01

El otro día compramos un pollo asado en el supermercado y sólo nos zampamos la mitad, pues para aprovechar las sobras de pollo, se me ocurrió unirlo a unas deliciosas tortillas cuadradas y cena lista en pocos minutos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 huevos
2 cuartos traseros de pollo asado
Kétchup
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Esta receta esta rica, tanto fría, como caliente, en casa optamos por consumirla fría, pero si lo deseáis, se puede hornear...

Aprovechando sobras de mairas (bacaladillas) fritas

25 Nov 23 - 01:33

El otro día, en la pescadería del supermercado estaban las mairas (bacaladillas), de oferta y compre un kilo.

A la hora de cocinarlas, como solo las pare por harina, ya que tenía todos los cacharros sucios, aproveche para freírlas todas para comer dos personas, nos comimos la mitad y ahora toca consumir las sobras.
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de bacaladillas (mairas) fritas
4 tortillas mexicanas
All i oli de supermercado
Salsa de Beicon Burger (o cualquier otra de vuestro...

Banderillas de uvas, boquerones y jalapeños

23 Nov 23 - 23:35

Continuamos preparando banderillas con mucho contraste de sabores, las cuales son un buen aperitivo, entrante o simple acompañamiento de cualquier comida.
 
Ingredientes (8 unidades):
 
8 daditos de queso tierno
4 uvas sin semillas (blancas y negras)
4 lomos de boquerones en vinagre
8 rodajitas de jalapeños (cuidado que pican bastante)
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y partimos por la mitad las uvas.

Partimos en dos cada lomito de boquerón.

Cortamos 8 laminitas finas ...

Mini cruasanes tostados con embutido

22 Nov 23 - 23:35

Como, casi siempre, suelo colocar los trocitos de embutido sobre rebanaditas de pan untadas tomate, en esta ocasión, he querido preparar una cena diferente, colocando fiambre variada, sobre trocitos de mini cruasanes, untados con mermelada casera de naranjas amargas y manzana.
 
Receta de mermelada de naranjas amargas con manzana:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/mermelada-de-naranjas-amargas-manzanas.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
5 mini cruasanes
4 galletas saladitas...

Ensalada de lechuga, tomate y aceitunas

21 Nov 23 - 23:50

Otra sencilla ensalada, la cual, con poco trabajo, puede ser una estupenda compañera de cualquier plato de vuestro gusto.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tomate
1 patata cocida
2 cucharadas de aceitunas Arbequinas
Lechuga
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

Pelamos y cortamos a daditos la patata.

Añadimos las aceitunas.

Troceamos unas hojas de lechuga.

Aderezamos con pimienta negra, sal y...

Banderillas de cherris con boquerones y queso

20 Nov 23 - 23:21

En esta ocasión os presento una nueva versión de mis habituales banderillas variadas.
 
Ingredientes (8 unidades):
 
8 tomatitos cherri
8 lomos de boquerones en vinagre
8 daditos de queso semi
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y cortamos por la mitad los tomatitos cherri.

Insertamos medio tomate en cada palillo.

Envolvemos los daditos de queso con un lomo de boquerón.

Insertamos los daditos de queso con el boquerón a continuación del medio tomate.

Terminamos nuestr...