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Panecillos con chorizo y tocino

19 Nov 23 - 23:48

Como solo teníamos dos panecillos de leche, los unimos a dos panecillos de Frankfurt para preparar una deliciosa cena.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 panecillos de Frankfurt
2 panecillos de leche
3 lonchas de tocino
10 rodajitas de chorizo picante de herradura
Salsa de tomate para untar el pan
Sal
 
Preparación (30 minutos):

Colocamos en el grill do...

Banderillas de mejillones y boquerones

19 Nov 23 - 01:22

En esta ocasión he optado por preparar unas banderillas con doble ración de pescado.
 
Ingredientes (10 unidades):
 
5 patatitas cocidas tamaño aceituna gordal (si son más grandes, pueden trocearse)
10 lomos de boquerones en vinagre
5 tomatitos cherri
10 mejillones en escabeche (lata)
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos las patatas y las partimos por la mitad.

Lavamos y partimos por la mitad los tomates cherri.

Solo nos resta unir con palillo, un filete de boquerón, medio...

Pulpo cocido con curry

17 Nov 23 - 01:20

Aunque en casa apreciamos poco el pulpo, el otro día nos apeteció recordar su sabor, acompañándolo de unas banderillas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 tentáculos de pulpo cocido
30 gambas saladitas
5 alcachofas de lata
10 pepinillos en vinagre
2 patatas cocidas
24 aceitunas rellenas
Tiritas de pimientos del piquillo en conserva
Curri
 
Preparación (15 minutos):
 
Preparamos primero las banderillas y las vamos colocando en el centro del plato.

Pelamos las gambitas y rese...

Panes de leche con galletas María

16 Nov 23 - 01:18

En esta ocasión traigo una cena muy original, unos panecillos de leche untados de tomate y atún y unas galletas María (de las de toda la vida), untadas de pate, decoradas con media cereza en almíbar.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 panecillos de leche
4 galletas María
1 lata de atún
1 lata de pate
2 cerezas en almíbar
Salsa de tomate para untar el pan
 
...

Churros en freidora de aire con harina de espelta

14 Nov 23 - 23:25

 
Como si no experimento, no soy feliz, en esta ocasión he optado por utilizar harina de espelta para realizar unos churros en freidora de aire, los he realizado en una cestita de silicona para no manchar la freidora, aunque opino que lo ideal es hacerlos directamente sobre la rejilla de la freidora y previamente congelar los churros, para poder utilizarlos más cómodamente, además, con la harina normal quedan más ricos que con la de espelta.
 
Ingredientes (4 raciones):
 
1 taza de har...

Pechuga de pollo con tomate

13 Nov 23 - 23:31

En esta ocasión, he optado por consumir 4 filetes de pechuga de pollo aderezada con ajo y perejil que tenía perdidos en el frigorífico.
 
Ingredientes (4 personas):
 
4 filetes de pechuga de pollo aderezadas con ajo y perejil
2 cebollas rojas
4 dientes de ajo
1 lata de tomate triturado (850 g)
1 lata de guisantes y zanahorias (130 g)
1 vaso de vino blanco (200 ml)
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
 
Preparación (120 minutos):
 
Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén.
...

Rollitos de tortillas cuadradas con salmón y espárragos

12 Nov 23 - 23:34

En esta ocasión os presento nuevamente mis habituales tortillas cuadradas, que aunque solo utilizaremos 4 de ellas, aproveche para realizar 8 tortillas para utilizar en una próxima receta, así nos ahorramos ensuciar cacharros.
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 huevos (solo necesitaremos 4)
1 blíster de salmón ahumado
1 bote de espárragos verdes
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
En la realización de esta receta prepararemos 8 tortillas cuadradas, pero s...

Atún en aceite dentro de panecillos de hamburguesa

12 Nov 23 - 00:01

Como en casa teníamos panecillos de hamburguesa, pero no teníamos hamburguesas, opte por rellenarlos de una deliciosa lata de atún en aceite.
 
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
 
Receta de mermelada de naranjas amargas con manzanas y miel:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/mermelada-de-naranjas-amargas-manzanas.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 panecillos de hamburguesa
4 volovanes ...

Cenando a base de aperitivos

11 Nov 23 - 01:03

En esta ocasión toco consumir sobras, pero a pesar de ello quedó una estupenda y ligera cena para dos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 pepino
1 naranja
24 daditos de queso semi (o el que prefiráis)
12 lomos de boquerones en vinagre
8 tartaletas
1 lata de atún en aceite
4 uvas sin semillas
 
Preparación (15 minutos):
 
Comenzamos preparando las banderillas de queso, boquerón y pepino.

Pelamos el pepino con el rayador rojo de la foto (si lo tenéis, si no, simplemente pelarlo...

Pan de espelta con semillas de girasol en freidora de aire

08 Nov 23 - 23:38

En esta ocasión he optado por preparar un delicioso pan horneado en la freidora de aire, para aprovechar los restos de un paquete de pipas que llevaba días dando vueltas por casa.
 
Receta de otro pan cocinado en freidora de aire:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/pan-integral-en-freidora-de-aire.html
 
 
 
 
Ingredientes (500 g aproximadamente):
 
180 g de agua
25 g de levadura fresca
300 g de harina integral
30 g de pipas peladas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de a...