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Cabezada de lomo con sandía

08 Aug 26 - 02:13

 

 

El otro día fuimos a un conocido hipermercado y compramos un enorme trozo de cabezada de cerdo, al día siguiente lo filetee y lo reparti en bolsitas en el congelador para futuras recetas, pero reserve dos filetes grandes para colocar sobre unas rebanadas de pan de hogaza tostadas y acompañadas de unas tiritas de sandía, cortadas como si de patatas fritas se tratara.

 

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-20...

Panes de leche con sobras de tortilla

07 Aug 26 - 02:07

 

 

¿Que podemos hacer con ese trozo de tortilla que nos ha sobrado y anda dando vueltas por la nevera?

 

Salsa de tomate para untar pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 cruasanes pequeñitos

Sobras de tortilla

Hojitas de lechuga

Salsa de tomate para untar el pan

 

Preparación (10 minutos):

 

Si sacamos a la mesa unas sobras de tortilla reseca de estar en el frigo a ...

Tortilla con sobras de berenjena rebozada y tocino adobado

06 Aug 26 - 01:53

 

 

Otra comida basada en sobras, pero esta tortilla no la he realizado de forma rara, la he realizado en una sartén especial para realizar tortillas, con sobras de berenjena rebozada y beicon adobado.

 

Ingredientes (6 personas):

 

1/2 berenjena rebozada cortada a rodajas

1 mini puñadito de espárragos de maceta

6 huevos

10 trocitos de beicon adobado

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Troceamos la berenjena y eliminamos la parte dura...

Rollitos de bacaladilla y tranchetes

05 Aug 26 - 02:07

 

Como hace unos días freí unas bacaladillas y sobraron, hoy hemos preparado unos enrollados de pan de molde con las sobras.

 

Receta de salsa de tomate para untar pan.

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

Sobras de bacaladillas fritas

4 tranchetes de queso

4 rebanadas de pan de molde

Salsa de tomate para untar el pan

 

Preparación (30 minutos):

 

Aplastamos con el palo de am...

Cabezada con pimientos y maiz al grill doble

04 Aug 26 - 01:41

 

 

Aunque la cocción del maíz en el grill doble es bastante lenta, a pesar de estar precocido, la verdad, ha resultado una receta rica, además, por el mismo precio, aprovechamos para calentar los bollitos de pan en los último minutos de la cocción.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 mazorcas de maíz precocidas

2 filetes grandecitos de cabezada de cerdo

2 pimientos italianos

2 panecillos individuales

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal

 

Preparaci...

Cabezada de cerdo con tomate al grill

03 Aug 26 - 01:50

 

 

El otro día rescate tres filetes de cabezada de cerdo, el pobre, estaba aburrido de pasar frío en nuestro abarrotado congelador, el cual lo acompañamos de dos simples tomates.

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 filetes de cabezada de cerdo

2 tomates hermosos

Cúrcuma

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Colocamos en el grill doble un papel de hornear, para evitar manchar el grill.

Abrimos los tomates por la mitad y los colocamos sazon...

Ensalada con sandía y mermelada

02 Aug 26 - 01:19

 

 

En esta ocasión os traigo una ensaladita diferente y además ordenada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

1 rodaja de sandía sin semillas

1 pepino

2 tartaletas

2 uvas blancas sin semillas

Encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Comenzamos desechando la piel de la sandía y cortamos esta a daditos, colocándola es un lado de la bandeja.

Troceamos la lechuga y la colocamos en el centro de la ba...

Bacaladillas con berenjenas

01 Aug 26 - 02:02

 

 

En esta ocasión traigo una comida rica, barata y fácil de realizar con una simple berenjena y 1/2 kg de bacaladillas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/2 kg de bacaladillas

1 berenjena

1 huevo

Harina

Aceite de girasol

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Comenzamos cortando a rodajas la berenjena.

Colocamos en agua con sal las berenjenas y les colocamos peso encima para que no floten, durante unos 15 minutos para que pierdan el amargor.

Pasad...

Sobras combinadas con el postre

31 Jul 26 - 01:53

 

En esta ocasión he optado por unir el postre con la cena, aprovechando dos bacaladillas fritas sobrantes de otra comida, un plátano y poco más.

 

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

Ingredientes (dos personas):

 

1 barra de pan

4 magdalenas valencianas

2 bacaladillas fritas

1 lata de atún en aceite de oliva

1 platano

4 cerezas deshuesadas

Mermelada de n...

Tortilla al microondas con ajonesa de zanahoria

30 Jul 26 - 01:45

 

 

En esta ocasión, partimos con los restos de una tortilla realizada al microondas, con 6 huevos, sobras de migas con jamón y sobras de salmón rebozado.

Aunque yo uso esas sobras, puede ser arroz, pollo, verduras asadas, la cuestión es no tirar nada y cocinar fácil y rico.

 

Receta de ajonesa de zanahoria:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/07/ajonesa-de-zanahoria-con-canela-y-limon.html

 

 

Ingredientes (dos personas):

 

6 huevos

Sobras de migas con jam...