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Arbol de Navidad, deconstruido, dedicado a MariCarmen

18 Dec 24 - 23:30

Hace unos días, rete a MariCarmen a realizar un árbol de Navidad con comida, ella, preparo unos hojaldres rellenos de vainilla, la verdad, yo, también quería preparar algo dulce, pero al final, viendo la imposibidad de espacio en la cocina para preparar mas postres, hoy, he optado por preparar un arbolito salado, deconstruyéndolo al emplatarlo, por lo cual es un árbol que sólo se verá en foto.

 

 

Receta de mi salsa para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa...

Ensalada con pistachos

17 Dec 24 - 23:23

El otro día me sobraron dos anchoas en una lata, para consumirlas con la comida de hoy, he preparado una ensaladita diferente.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 lomos de anchoa
½ cebolla
1 huevo cocido
1 cucharada de encurtido variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas…)
1 puñadito de pistachos tostados
Sal
 
Preparación (5 minutos):
 
Pelamos y troceamos el huevo duro.
Lavamos y cortamos a daditos el tomate.
Troceamos a tiritas la media cebolla.
Añadimos los encurtidos
P...

Ensalada de cherrys con queso de Burgos

16 Dec 24 - 23:24

 

Como tenemos tomates cherrys de maceta, que son gratis y requieren pocos cuidados, he optado, para acompañar un guiso de lentejas por preparar esta especie de ensaladita, la cual queda riquísima.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 quesito de Burgos individual

Tomatitos cherrys

2 cucharadas e encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Troceamos el queso a daditos de similar tamaño.

Lavamos y partimos por la mitad los tomates ...

Aperitivos de pan de molde con volovanes

15 Dec 24 - 01:34

Cenar en plan aperitivo, a pesar del frío, se esta convirtiendo en un clásico en casita.

En esta ocasión, nos zampamos esta deliciosa bandejita con tres rebanadas de pan de molde y ocho volovanes.

 

Receta de salsa para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 rebanadas de pan de molde

8 volovanes pequeños

1 lata de paté

Queso de oveja curado

Jamón salado

Jamón dulce

...

Galletas con jamón

14 Dec 24 - 01:53

 

Igual que combinamos el dulce del melón con el jamón salado, aprovecche los restos de un paquete de galletas para consumir los restos de una lata de paté y sobre el resto de galletas colocarle diferentes "jamones", resultando una estupenda cena.

 

Ingredientes (2 personas):

 

23 galletas rectangulares tipo María (las que habían)

1 lata de paté (sobras)

Lonchas de jamón salado

Lonchas de jamón cocido

Lonchas de pollo cocido

 

Preparación (15 minutos):

 

...

Bocadillos de cabezada de lomo

13 Dec 24 - 01:39

 

 

En esta ocasión, decidimos cenar unos bocadillitos de cabezada de cerdo, se trata de una carne mas fea que el lomo de cerdo, pero, para mi gusto, más rica y para colmo mas barata, además así aprovechavamos unas sobras de tomate frito, como no había suviciente tomate frito, untamos dos bocadillos con tomate frito y otros dos con queso Philadelphia y nos zampamos un bacata de cada cada comensal.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 filetes de cabezada de cerdo

Queso Philade...

Lentejas con ternera en olla de cocción lenta

11 Dec 24 - 23:31

 

 

Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos sienten de muerte.

 

Ingredientes (6-8 personas)

 

5 puñados de lentejas

1 litro de caldo de pollo

1 apio

600 g de carne de ternera, cortada a daditos

300 g de tomate triturado congelado

1 cebolla

4 patatas

2 jalapeños

Cúrcuma

Colorante alimentario (azafrán)

Pimienta negra molida

Sal

 

Preparación (5 horas):

 

El día anterior colo...

Sin nombre

10 Dec 24 - 23:34

 

El otro día, nos apeteció comernos un arroz con pescado, el cual, unido a una lata de pisto, con poco trabajo, resultó este delicioso plato.

 

Ingresientes (4 personas):

 

400 g de calamares congelados limpios

400 g de pisto de lata

14 mejillones cocidos al natural

14 gambitas cocida saladitas

5 puñaditos de arroz

Caldo de cocer los mejillones

Aceite de oliva

Azafrán

Perejil fresco

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

El día anterior, intro...

Rebanadas tres sabores

09 Dec 24 - 23:25

 

 

Como casi siempre, esta noche me he complicado muy poco con la preparación de la cena, simplemente uniendo unas rebanadas de pan y unos huevos de codorniz cocidos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

12 rebanadas de pan de barra

Queso Philadelphia para untar

Paté vegano de verduras

Sobrasada con miel para untar

6 huevos de codorniz cocidos

 

Preparación (15 minutos):

 

Untamos 4 rebanadas de pan con abundante queso Philadelphia.

Otras cuatro las u...

Aperitivos variados 2024

08 Dec 24 - 01:14

 

En esta ocasión, he optado por preparar una cena para cuatro personas, a base de aperitivos, aprovechando que compramos una hogaza de kilo de pan de pueblo.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

7 rebanadas no muy grandes de pan de hogaza (dígamos las puntas)

Salsa de tomate para untar el pan

Queso de untar Phikadelphia

Sobrasada para un...