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Osobuco con espárragos

07 Dec 24 - 01:32

 

En esta ocasión nos hemos pegado el lujazo de zamparnos unos ricos osobucos acompañados de unos espárragos para comer el día de hoy.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 osobucos

1 manojo de espárragos verdes

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (35 minutos):

 

Nada más simple y rico que la preparación de esta receta.

Comenzamos cortando la parte dura de los espárragos.

Los colocamos en el grill doble, los aderezamos con sal y un poco de aceite.

Dejam...

Chorizos al cava

06 Dec 24 - 01:31

En esta ocasión, iba a preparar unos chorizos a la sidra, pero como tenía más a mano, una botella de cava, que lleva cosa de un año en el frigorífico, muriéndose de frío, opté por realizarlos con cava, que también quedan ricos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 chorizos de freír
2 lonchas de beicon
2 hojas de laurel
250 ml de cava
Aceite de oliva
 
Preparación (30 minutos):
 
Cortamos a rodajas los chorizos, así, los comeremos más cómodamente y se cocinaran más rápido, aunque l...

Conchas con gambitas saladas y bechamel de bote

05 Dec 24 - 01:25

Aunque realizar una bechamel es muy fácil y más barato que utilizar una bechamel de bote, en esta ocasión he utilizado una bechamel de supermercado, unidas a unos restos de gambitas saladas.
 
Ingredientes (4 unidades):
 
300 g de gambitas saladas
1 Cebolla
3 ajos
500 ml de bechamel
1 copa de brandy
Queso rallado de cuatro colores
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
Comenzamos, tomándonoslo con paciencia, nos sentamos y pelamos las gambas (podemos g...

Bocadillo tres sabores

03 Dec 24 - 23:19

 

La otra noche, con los restos de una barra de pan del día anterior, se me ocurrio prepararme un bocadillo, a mi gusto.

 

Ingredientes (1 bocadillo):

 

1/3 de barra de pan (del día anterior)

Sobrasada de untar

Paté vegano (puede ser normal, mas barato y más rico)

Queso fresco

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

Como el pan estaba un poco seco, opté por tostarlo en el grill doble, unos cinco minutos, o hasta que os guste el punto de tostado.

Cortamo...

Aperitivos variados

02 Dec 24 - 23:29

 

 

En esta ocasión, con restos de la nevera y unas rebanadas de pan de molde, cenamos estas deliciosas bandejitas con aperitivos variados.

 

Receta de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan de molde

Queso de untar

Salsa de tomate para untar el pan

6 huevos de codorniz cocidos

Queso fresco en barra

1 lata de anchoas en aceite

16 aceitu...

Chipirones con tomate

01 Dec 24 - 00:21

 

Este domingo me he complicado poco la vida y he preparado unos simples chipirones con tomate, una receta sencilla y rápida.

 

(Ingredientes (2 personas)

 

½ kg de chipirones congelados

1 cebolla gorda

1 pimiento italiano

4 ajos

1 km de tomate triturado (de lata)

1 latita de guisantes

Curry

Sal

Azúcar

Aceite de oliva

 

Preparación (45 minutos):

 

La preparación como comentaba con anterioridad es muy simple.

En primer lugar dejamos des...

Castillo de aguacate

30 Nov 24 - 00:20

 

 

En esta ocasión os traigo un fácil y espectacular y diferente postre para consumir un enorme aguacate, tamaño de melón de Galia.

 

 

 

Ingredientes (6 personas):

100 g de azúcar

4 huevos

200 ml de leche

200 g de harina tamizada

1 cucharada de levadura en polvo

1 aguacate muy grande, maduro (o dos o tres pequeños)

Caramelo líquido

 

Preparación (40 minutos):

En un molde de silicona con forma de castillo (o el que tengáis) lo impregnamos con a...

Bocadillos de panceta

29 Nov 24 - 01:40

 

En esta ocasión, nos zampamos la cena antes de realizar la foto, quedó deliciosa.

Aproveché para consumir dos mini cruasanes y dos panecillos de hamburguesa que tenía perdidos en el cajón del pan.

Como tenia también restos de mortadela y restos de mayonesa de bote, como la mortadela no nos terminaba de gustar a la mujer y a mí (al perro le encantaba). Se me ocurrio unir la mortadela y la mayonesa, triturando ambos ingredientes, queda una salsa espectacular, os la recomiendo.

 

...

Cenando diferente

27 Nov 24 - 23:28

 

 

En esta ocasión, he optado por realizar una cena diferente, con poco trabajo, el gran esfuerzo ha sido pelar las gambas saladas...

 

Receta de mermelada de mandarinas amargas:

http://jorbasmar.blogspot.com/2019/05/mermelada-de-mandarinas-amargas.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan de molde

1 lata de atún en aceite de oliva pequeña

Mermelada de mandarinas amargas

2 lonchas de queso fresco

8 gambitas cocidas saladas

1 plátano...

Arroz con costillas y castañas

26 Nov 24 - 23:28

 

El otro día, rescatamos del frío congelador un costillar de cerdo, del cual solo utilizaremos 1/3 de él para realizar esta receta, uniéndolo a unas castañas y unos puñaditos de arroz.

 

Ingredientes (4 personas):

 

400 g de costilla de cerdo

1 bolsa de castañas peladas y tostadas

5 puñaditos de arroz

1 chorizo de guisar

1 taper de tomate frito congelado

1 cucharadita de especias sabor cookpad (Las especias Cookpad, es un mix de especias que me regalaron por sub...