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Chucrut con gambas y salchichas

19 Jan 25 - 01:22

El choucrot no es nada mas que col cortada a tiritas y fermentada en agua con sal durante días, semanas o meses, en mi caso lo compre de bote.

En esta ocasión opte por combinarlos con unas salchichas, los restos de unas gambas cocidas que estaban estorbando en el congelador y abundante cúrcuma, la cual la podeís sustituir por las especias que más os gusten.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 bote de chucrut

2 generosos puñados de gambas cocidas congeladas

1 blíster de sal...

Cuadraditos con atún y queso

18 Jan 25 - 01:39

 

En esta ocasión he optado por tostar 4 rebanadas de mi pan de mi primer pan con masa madre, realizado en freidora de aire y continuar con el vicio de cenar en plan entrantes variados.

 

Receta de pan de masa madre en freidora de aire:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/01/pan-con-almibar-de-melocoton-y-masa.html

 

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan tipo hogaza

1 lata de atún al natural

1 queso fresco con orégano

1 queso fresco de Burg...

Arroz con pescado de bolsa

17 Jan 25 - 00:52

Como hacía días, o semanas, que no comíamos arroz, hoy ha tocado preparar un arroz con una bolsa de pescado variado preparado para cocinar arroz o pasta, aunque suelen ser un poco escasos de sabor y generalmente lo suelo enriquecer con unos mejillones, unas gambitas, lo que se me ocurra, en esta ocasión, solo use la bolsita del preparado y un sofrito muy simple.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 puñaditos de arroz
300 g de pescado variado congelado
100 g de guisantes de lata
1 cebolla...

Entremeses con tartaletas de espirulina y huevos con formas

15 Jan 25 - 23:25

 

 

Aunque el salmón ahumado lo solemos consumir poco en casa, en esta ocasión, he optado por unirlo a una de nuestras típicas cenas en plan entremeses, comida rica, barata, fácil y rápida de realizar, además sin encender el fuego y manchando pocos platos.

Además, así aproveche para consumir unos huevos cocidos al vapor con formas.

 

Receta para realizar huevos cocidos al vapor:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/01/huevos-cocidos-al-vapor-con-forma-de.html

 

 

Ing...

Patatas sabor Cookpad al microondas

14 Jan 25 - 23:25

 

 

Esta receta es repetida, pero como la considero una estupenda alternativa a las típicas patatas fritas, os insisto en ella, que además así evitamos el abuso de aceites y fritos.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 patatas del mismo tamaño

Aceite de oliva

Mix de especias sabor Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja)

Sal

 

 

Preparación (15 minutos):

 

En primer lugar, pelamos y lavamos las patatas, procur...

Ensalada verde sin lechuga

13 Jan 25 - 23:21

 

En esta ocasión, he querido realizar una ensalada diferente, aunque es mas divertido colocarle ingredientes de diversos colores, hoy he optado por usar ingredientes de color verde, acompañados de unas rodajitas de aceitunas negras.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino

1 kiwi

1 cucharada de pepinillos en vinagre

1 cucharada de aceitunas negras cortadas en rodajas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Pelamos y troceamos a daditos de sim...

Ensalada de kiwi y naranja

12 Jan 25 - 01:42

 

En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada diferente, pero muy fácilita de realizar.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 naranja

1 kiwi

1 tomate

1 cucharada de pepinillos en vinagre

1 cucharada de aceitunas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Pelamos la naranja y el kiwi, troceando ambos ingredientes a tamaño similar al tomate.

Unimos los tres ingredientes en un plato, añadi...

Pan con almíbar de melocotón y masa madre en freidora de aire

11 Jan 25 - 02:05

 

 

Como en casa casi nada se tira, acabamos el contenido de una lata de melocotón en almíbar y se me ocurrió utilizar dicho almíbar para realizar un pan en freidora de aire, sustituyendo el agua por el almíbar de la lata de melocotón.

 

 

 

Ingredientes (700 g aproximadamente):

 

300 g de almíbar de melocotón

12 g de levadura fresca

125 g de masa madre

300 g de harina

1 cucharadita de sal

 

 

 

Preparación (70 minutos, incluyendo la fermentaci...

Pizza casera de pollo

10 Jan 25 - 01:33

 

Aunque soy poco amante de las pizzas, ayer preparamos esta pizza casera para comer, además, nos sobro pollo, el cual lo consumiremos hoy en bollitos de leche, untados de tomate, calentados al horno y añadiéndoles lechuga antes de consumirlos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 base de masa fina para pizza congelada

1 bote de tomate frito

Pimientos del piquillo cortados a tiras

1/2 cebolla

1 contarmuslo de pollo

Sazonador para pollo (mix de especias)

Orégano

...

Aperitivos de lujo con sobras

07 Jan 25 - 23:21

 

Como tenía unas sobras de salmón ahumado, restos de una lata de mejillones y queso de untar abierto, aproveche para unir unos pocos ingredientes más y preparar esta bandejita para cenar.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 volovames medianos

Queso de untar

15 daditos de melón

10 trocitos de pepinillo en vinagre

10 mejillones de lata

5 aceitunas sin hueso

3 uvas sin semillas

Salmón ahumado

 

Preparación (20 minutos):

 

Unimos con un palillo un tro...