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Ensalada liquida de sandía y pepino

25 Sep 23 - 23:26

En esta ocasión traigo una refrescante y deliciosa ensalada para beber, muy fácil de realizar.
 
Ingredientes (4 personas):
 
1 rodaja de sandía
1 pepino
1 limón (su zumo colado)
2 cucharadas soperas de azúcar
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
En lugar de cortar la sandía (o el melón), a rajas, en casa, acostumbro a cortarla a rodajas, como si de una piña se tratara, así colocando la parte del corte en un plato, se conserva mejor en el frigorífico la sandía o el...

Costillas de cerdo con tocino salado

24 Sep 23 - 01:06

En esta ocasión, traigo una receta, “reparada”, pero deliciosa, realizada a fuego medio bajo, durante unas 4 horas…
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de costilla de cerdo
400 g de pisto (1 lata)
1000 g de tomate triturado (1 lata)
125 g de tocino salado
250 ml de vino blanco (un vaso)
2 cucharadas soperas de azúcar (para matar el ácido del tomate)
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva
 
Preparación (240 minutos):
 
El tiempo de cocción de esta receta se puede reducir mucho ut...

Tortitas con suero de queso

23 Sep 23 - 01:27

Como me sobro suero de realizar queso fresco casero, se me ocurrió sustituir la leche que recomienda el fabricante de este preparado para realizar tortitas, pero no quedaron bien, se me pegaban por todas partes en la sartén, aunque las aprovechamos, puesto que de sabor quedaron ricas y con una textura esponjosa, similar al pan de molde.
 
Receta para realizar un queso fresco casero azul:
http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/queso-fresco-azul-casero.html
 
Ingredientes:
 
1 preparado...

Melón y plátano con helado de chocolate

22 Sep 23 - 01:59

Hoy traigo un postre rico y sencillo, muy fácil de realizar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 raja de melón
1 plátano
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de helado de chocolate
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y cortamos a trocitos el plátano.

Troceamos la raja de melón a tamaño similar de los trozos de plátano.

Cubrimos con el azúcar (en mi caso azúcar blanca y azúcar morena).

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

En el momento de servir coloca...

Lubina con champiñones y pimientos al horno

20 Sep 23 - 23:27

Aunque realmente queríamos preparar una trucha al horno, como no quedaban en la pescadería, optamos por comprar una lubina, para consumir un blíster de champiñones que teníamos en casa, uniéndolos a unos pimientos de Padrón que unos no picaban y los otros tampoco.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lubina
1 blíster de champiñones
10  pimientos de Padrón
Pimienta negra el polvo
Mix de cebolla y perejil seco
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (60 minutos):
 
Comenzamos aceitando li...

Banderillas de huevo de codorniz y boquerones en vinagre

19 Sep 23 - 23:21

            En esta ocasión, para acompañar la cena, en lugar de mis habituales ensaladas, he optado por preparar estas ricas y fáciles banderillas.
 
Ingredientes para seis banderillas:
 
6 huevos de codorniz cocidos
6 aceitunas sin hueso verdes
5 lomos de boquerones en vinagre
5 lomos de anchoa en aceite
3 tomates cherri
 
Preparación (10 minutos):
 
La realización de estas banderillas es bien simple.

Enroscamos el filete de boquerón alrededor de una de las aceitunas y la i...

Cenando tostadas

18 Sep 23 - 23:27

Para realizar una cena colorida, fácil, variada y divertida, no hay que trabajar mucho, como podéis comprobar con esta sencilla y apetecible receta.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 tostadas de pan
1 lata de paté
1 lata de salmón al natural
Queso crema para untar a las finas hierbas
1 lata de aceitunas negras cortadas en aritos
1 pepino
8 filetes de pepinillos en vinagre
12 rodajas de pepinillos en vinagre
12 tomatitos cherris pequeños
12 boquerones en vinagre
 
Preparación (...

Ensalada de salmón con huevo poché

18 Sep 23 - 00:07

Hoy regreso a mis habituales ensaladas para realizar una cena con poco trabajo, fresca y además rica.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de salmón al natural
2 huevos poché
6 patatas pequeñas cocidas
½ cebolla roja
2 pimientos italianos pequeños
1 pepino
2 tomates de pera
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Troceamos finamente la cebolla y los pimientos, repartiéndolos arbitrariamente entre ambos platos.

Pelamos las patatas cocidas y las cortam...

Cenando sobras

17 Sep 23 - 01:15

En esta ocasión, para aprovechar restos de una lata de salmón y otra de paté, uniéndolos a otros ingredientes que encontré en la nevera, preparamos esta deliciosa cena.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de salmón al natural (se puede sustituir por atún de lata)
1 lata de paté
5 lonchas de jamón curado
5 espárragos gordos
2 huevos cocidos
1 rebanada de pan de hogaza
10 tartaletas
10 rodajitas de chorizo picante de herradura
10 rodajitas de morcilla de Burgos
5 aceitunas sin ...

Higos rellenos de queso

16 Sep 23 - 01:53

 
En esta ocasión os presento un aperitivo diferente y de agradable sabor, unos higos secos, hidratados en brandy, rellenos de queso de untar a las finas hierbas.

Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día.
 
Ingredientes:
 
1 paquetito de higos secos
1 vaso de brandy
Queso de untar de finas hierbas
 
Preparación:

En primer lugar cortaremos el rabillo d...