Cosas de Jorge
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Pan con harina integral en freidora de aire
27 Feb 24 - 23:37 En esta ocasión, repito, con variaciones, una receta publicada hace algo más de un año, a pesar de ser realizada con harina integral, quedó igual de rica o más. Receta del pan del año pasado: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/pan-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua 12 g de levadura fresca 300 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada sopera de aceite de oliva Preparación (70 minutos...
Chipirones con verduras
26 Feb 24 - 23:19 En esta ocasión he optado por rescatar del congelador un Blíster de chipirones, unos tapers de tomate triturado y de verduras asadas, que también estaba aburridos de pasar frío. Ingredientes (4 personas): 500 g de chipirones limpios 500 g de tomate triturado 250 g de mix de verduras asadas (pimientos, cebolla, calabacín, berenjena) 1 vaso de vino blanco Orégano Azúcar Harina Aceite de oliva Sal Preparación (90 minutos): Comenzamos sacando el día anterior los chipi...
Fruta borracha
25 Feb 24 - 23:36 En esta ocasión me he complicado muy poco la vida en realizar este postre, pero me ha ido de maravilla para consumir una manzana y una pera que comenzaban a estar feas en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 manzana 1 pera 6 uvas blancas sin semillas 6 uvas moradas sin semillas 2 cucharadas soperas de azúcar Vino blanco Preparación (15 minutos): Pelamos la pera y la manzana, desechando sus semillas y cortamos ambas frutas a daditos pequeños. Lavamos y partimos por...
Pan con tomate, centollo y salmón
25 Feb 24 - 01:48 En esta ocasión prepararemos una rápida y rica cena con muy poco trabajo y que seguro que gustara a todos los paladares y además se prepara sin encender el fuego. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 1 blíster de ensalada de centollo 2 filetes de salmón ahumado 16 aceitunas sin hueso Salsa de tomate para untar el pan Preparación ...
Ensalada de tomate con aceitunas
24 Feb 24 - 01:27 Nada más fácil que la realización de una ensalada para acompañar cualquier plato. En esta ocasión, os presento una ensalada diferente cuyos ingredientes básicos son un tomate y unas aceitunas arbequinas, pero, a pesar de ello, es una ensalada diferente, la cual sorprenderá a muchos paladares. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas arbequinas 1 guindilla 2 dientes de ajo 1 cebolleta Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceam...
Datiles rellenos de queso con beicon
23 Feb 24 - 00:49 En esta ocasión, traigo un sencillo y rico aperitivo, realizado con dátiles hidratados, rellenos de queso y envueltos en beicon. Ingredientes (2 personas): 15 dátiles 1 blíster de lonchas de beicon (tocino ahumado) Queso de untar 1 copa de brandy Preparación (15 minutos): Esta receta es muy fácil de realizar y sorprende bastante al paladar. Retiramos las semillas de los dátiles y los cubrimos con brandy. Dejamos hidratarse un día en el frigorífico. Escurrimos l...
Sin nombre
22 Feb 24 - 00:47 Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día. Ingredientes (12 unidades): 12 higos secos 1 vaso de brandy Queso de untar Preparación (15 minutos): En primer lugar cortaremos el rabillo de los higos y practicamos dos cortes en cruz por la parte superior (la de donde estaba el rabillo) para después poderlos rellenar. Se introducen los higos en un r...
Ensalada picante con queso
20 Feb 24 - 23:24 En esta ocasión traigo una ensalada diferente, con unos daditos de queso fresco, un jalapeño y pimientitos de maceta, los cuales aún sobreviven dando fruto desde el año pasado. Ingredientes (2 personas): 4 hojas de cogollo de lechuga 1 tomate 5 pimientos (muy pequeños) 1 kiwi 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso 2 cucharadas de daditos de queso fresco 1 jalapeño Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos las hojas de lechuga. P...
Crema de calabacines con beicon
19 Feb 24 - 23:22 Como siempre, en esta ocasión he preparado esta crema para consumir productos que llevan demasiados días en el frigorífico, en este caso dos calabacines. Pues uniendo algunos ingredientes más y con poco trabajo nos saldrá esta deliciosa cremita. Ingredientes (4 personas): 2 calabacines medianos 3 cebolletas 3 zanahorias 1 litro de caldo de cocido (tetrabrik) 100 g de beicon ahumado cortado a tiritas Aceite de oliva Sal Preparación (45 minutos): Calentamos un genero...
Banderillas de fresas y frutos del bosque
18 Feb 24 - 23:50 En esta ocasión traigo dos tipos diferentes de banderillas, unas con fresas y boquerones y otras con frutas del bosque, queso y anchoas, ambas deliciosas, aunque para algunos paladares la textura granulosa de las moras puede ser desagradable. Ingredientes (12 unidades): 6 fresas 6 lomos de boquerones en vinagre 6 aceitunas sin hueso 6 frambuesas 6 lomos de anchoas en aceite 6 daditos de queso fresco 6 moras Preparación (10 minutos): Lavamos y partimos por la mitad las ... |
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