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Batido de pepino, peras y yogur griego

01 Sep 26 - 01:30

            Como si realizo una receta como la realiza su autor, parece que no sea yo, en esta ocasión castigo a Isabel Lorca Galiano, adulterando su “Sopa de pepino”, adulterándole hasta el nombre.
 
 
            Ingredientes (4 personas):
 
            1 pepino
            3 peras (sin pelar)
            2 yogures griegos
            1 ajo
            Menta fresca
            1 pastilla de concentrado de verduras
            1 limón (su zumo colado)
            Medio vaso d...

Huevos con forma de magdalena con esparragos en freidora de aire

30 Aug 26 - 01:18

 

 

Como cada día recolecto espárragos de maceta, aproveche para unirlos a unos huevos cocidos, cocinados en freidora de aire y además ahorramos el trabajo de pelarlos, espertando la curiosidad en la mesa de como hemos podido cocer huevos con forma de magdalenas y además, mezclados con espáragos chiquitines.

 

Ingredientes (6 unidades):

 

6 huevos

1 manojito de espárragos de maceta

Aceite de coco (puede ser girasol)

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Acei...

Rebanadas con cabezada de cerdo

28 Aug 26 - 00:52

	En esta ocasión he optado por cocinar unos filetes de cabezada, sobre rebanadas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate.

	Receta de salsa de tomate para untar el pan:
	https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

	Ingredientes (2 personas):

	4 filetes de cabezada de cerdo
	4 rebanadas de pan
	Salsa de tomate para untar el pan
	Pimienta negra molida
	Aceite de oliva
	Sal 

	Preparación (15 minutos):

	Untamos las rebanadas de pan...

Cañas de chocolate con higos

27 Aug 26 - 01:49

	En esta ocasión he optado por adulterar unas cañas de chocolate con mermelada de naranjas amargas y añadirles unos higos frescos.

	Ingredientes (2 personas):

	3 cañas de chocolate
	6 higos maduros
	Mermelada de naranjas amargas

	Preparación (5 minutos):

	Comenzamos abriendo las cañas de chocolate longitudinalmente.
	Untamos las cañas con mermelada de naranjas amargas por su parte interior.
	Cortamos cada mitad de caña por la mitad.
	Lavamos los higos y los contamos por l...

Ensalada ordenada con banderillas

26 Aug 26 - 01:17

 

En esta ocasión he optado por preparar una ensalada muy colorida ordenada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 kiwi

1 tomate

1 naranja

2 banderillas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos y cortamos a daditos la naranja, colocandola en el centro de la bandejita.

Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos a ambos lados de la naranja.

Pelamos y troceamos el kiwi, repartiéndolo a ambos lados del tomate.

Sobre el kiwi colocamos...

Pollo asado en freidora de aire

25 Aug 26 - 01:39

 

 

 

En esta ocasión he querido probar mi nueva freidora de aire, utilizando un accesorio que posee para poder cocinar el pollo rotándolo dentro de la freidora.

 

Ingredientes (1 pollo entero):

 

1 pollo entero de kilo y medio

2 ramitas de hierbabuena fresca

Sazonador para pollo

2 cucharadas de margarina

 

 

Preparación (1 hora):

 

Comenzamos introduciendo en el interior del pollo la hierbabuena, el sazonador para pollos y la margari...

Coliflor al vapor con ajo y perejil

24 Aug 26 - 02:07

 

 

Como casi siempre que cocino al vapor, cocino en cantidad, congelo en tapers lo que sobra y así tengo una base preparada para futuras recetas.

 

Ingredientes:

 

2 coliflores hermosas

4 dientes de ajo

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (120 minutos):

 

Limpiamos de hojas ambas coliflores y separamos sus arbolitos.

Colocamos agua en el fondo de la cocedora al vapor.

Vamos colocando los ramilletes de coliflor en la bandeja de la c...

Trucha asalmonada con beicon

23 Aug 26 - 01:25

 

 

El otro día rescate un filete de trucha asalmonada del frío congelador y opté por cocinarla sobre dos lonchas de melón, acompañándola de unos filetes de beicon.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 filete trucha grandecita

4 lonchas de beicon ahumado

1 rodaja de melón

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Colocamos un papel de horno en el grill doble.

Cortamos una rodaja gruesecita de melón, la partimos p...

Panini de lomo adobado

22 Aug 26 - 02:11

 

 

 

Como hace unos días prepare unas patatas con agujeritos, hoy he optado por repetir ese tipo de patatas para acompañar unas lonchas de lomo adobado cocinado sobre pan tostado en el grill doble.

 

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

Receta de patatas fritas con agujeritos:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/06/patatas-fritas-diferentees.html

 

Ingredientes (2 p...

Higos con queso y cerezas

20 Aug 26 - 01:30

 

Nada mas simple que la preparación de este postre, pero me pareció un forma interesante de comer higos de forma diferente.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 higos maduros

4 cerezas, también maduras

Queso de untar

 

Preparación (5 minutos):

 

Lavamos los higos y las cerezas.

Cortamos los higos por la mitad.

Colocamos una cucharadita de queso de untar sobre cada higo.

Deshuesamos las cerezas y colocamos media cereza en cada higo.

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