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Solomillo a la piedra

25 Nov 24 - 23:18

 

Una rica forma de preparar la carne para que quede bien jugosa

Para cocinar “a la piedra” tengo una especie de plancha eléctrica pequeñita, con un trozo de mármol (o piedra similar) apoyada en una resistencia eléctrica.

Ingredientes (2 personas).

1 solomillo de cerdo

1 Limón

Ajos al gusto

Perejil fresco

Sal

Aceite

Curry

 

Preparación:

En primer lugar exprimimos el limón.

Colocamos el limón exprimido en un recipiente hondo y añadimos un buen chorro...

Falsas hamburguesas

24 Nov 24 - 01:14

 

Como me quedaban perdidos en el cajón del pan, tres panecillos de hamburguesa, se me ocurrio consumirlos preparando una cena fácil.

 

 

Receta para realizar gazpacho casero:

https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 panecillos de hamburguesa

1 lata de atún en aceite

Gazpacho casero espeso (para untar el pan)

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

Nada mas simple y rápido que la preparac...

Trucha con beicon (dos opciones)

23 Nov 24 - 00:18

Ayer compramos una trucha fresca grande y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con beicon, tomate y tranchetes de queso, pero como la mujer y yo, no nos ponemos de acuerdo ni a la hora de comer, ella quiso su filete sin queso y sin tomate, así que media trucha con queso, tomate y beicon, la otra media, solo con beicon.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 trucha grande
2 tranchetes de queso
4 lonchas de beicon ahumado
1 tomate
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
 
Prepara...

Panes de leche con ensalada de bogavante y sobras

21 Nov 24 - 23:22

 

Continuamos realizando cenas ricas, fáciles y rápidas de realizar, en esta ocasión, con unos simples panes de leche, lechuga, ensalada de bogavante y sobras de banderillas de melón con dos jamones.

 

Receta de banderillas de melón dos jamones:

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/11/banderillas-dos-jamones-con-melon.html

 

 

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

 

4 panecillos de leche

Salsa Cesar, de bote

Ensalada de bogavante

Sobras de banderillas ...

Banderillas dos jamones con melón

20 Nov 24 - 23:49

 

En esta ocasión he preparado un entrante muy simple, pero muy rico, uniéndo, simplemente, unos daditos de melón con unos trocitos de jamón cocido y otros trocitos de jamón salado.

Aperitivo, fácil y rico no, lo siguiente.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 rodajas de melón.

1 blíster de jamón cocido

1 blíster de jamón salado

 

Preparación (15 minutos):

 

En primer lugar, os contare, que generalmente el melón y la sandía, en casa, los cortamos en rodajas, co...

Lasaña de pollo con espinacas y nueces

19 Nov 24 - 23:27

 

Comenzamos hirviendo la masa según las instrucciones del fabricante, pero como no tenía masa de lasaña, utilice masa de canelones.

 

Ingredientes (2 personas):

 

8 láminas de masa para canelones

1 dadito de espinacas congeladas

1 contramuslo de pollo

200 g de tomate triturado

1 cucharada sopera colmada de lecitina de soja (se puede suprimir, ayuda a espesar el relleno)

2 tranchetes de queso

Nueces para decorar

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (9...

Mini cruasan en buena compañía

18 Nov 24 - 23:17

 

En esta ocasión, para la cena, consuminos 2 mini cruadanes que teníamos perdidos en el cajón del pan y con pocos ingredientes más, preparamos esrta simple cena.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 mini cruasanes

1 lata de atún en aceite

2 huevos cocidos

12 dátiles

4 espárragos blancos en conserva

Queso de untar

4 hojitas de perejil fresco (para decorar)

 

Preparación (10 minutos):

 

Abrimos longitudinalmente ambos cruasanes y repartimos entre ambos...

Bocadillo de callos de lata

17 Nov 24 - 01:25

 

En esta ocasión os traigo un bocadillo diferente, os presento un maravilloso y original bocadillo basado en el antiquísimo y rico hoyo, que hace unos años era muy habitual en Andalucia.

 

En esta ocasión he optado por realizar algo parecido en bocadillo, pero con una lata de callos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 chapata (tipo de pan)

Lata de callos

 

 

Preparación (15 minutos):

 

Comenzamos por abrir la lata de callos y colocarla en una cazuela. ca...

Tostadas de pate y nueces

16 Nov 24 - 01:04

 

Nada más simple, además rico y barato que la cena que os propongo hoy, unas simples rebanadas de pan de hogaza, untadas de mi salsa de tomate y paté, cubiertas de nueces picadas.

 

 

Receta de mi salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 rebanadas de pan de hogaza, bien grandecitas

1 lata de paté

Salsa de tomate para untar el pan

Nueces tostadas

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Cocido de ternera y apio en olla de cocción lenta

14 Nov 24 - 23:34

 

Este año tengo ideas de utilizar casi cada semana este nuevo jugüetito que anda ocupando espacio en mi atiborrada cocina, la olla de cocción lenta.

En esta ocasión he optado por preparar unos garbanzos, sin prisas, con carne de ternera, tocino y un hueso de jamón.

 

Ingredientes (6-8 personas)

 

5 puñados de garbanzos

1 litro de caldo de pollo

1 apio

250 g de tocino

600 g de carne de ternera, cortada a daditos

1 hueso de jamón

1 dedito de brandy (coñac)

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